외국인들에게 막걸리와 사케 차이 설명
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전통주빚을때혐기성하는시기
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쌀 누룩 질문
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덧술을 계속 해주면 어떻게 되나요?
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항아리 안에서 술이 익어갈때... 윗부분과 아랫부분의 도수 차이가 나나요?
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범벅에 사용하는 쌀가루 습식? 건식?
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삼양주 쓴 뒷맛
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전통주 청주와 탁주 사용법
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안녕하세요 이양주와 삼양주를 담아보려고 하는데요
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류가향 밑술 온도에 질문이 있습니다!
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누룩 관련 질문입니다
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오양주 밀가루 넣는방법
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과하주 질문이요
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단양주를 빚엇는데 요구르트 처럼 걸죽하게 나왔어요 ;;
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이화주 씨앗술이나 밑술
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삼양주 씨앗술 사용양
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이스트?효모영양제 사용방법및 시기 문의
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누룩 띄우기
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전내기와 술지게미를 이용해서 한 번 더 술을
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삼양주 만들어보기
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안녕하세요 해외에서 이화곡에 관한 질문이 있습니다!
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안녕하세요~질문이있습니다
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잡곡밥 술이 될까요??
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삼양주 빚는중에 나는 향
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오양주를 빚고있는데 요즘 날씨가 너무 더워서..
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온도조절?
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불패주 밑술할때 찹쌀로 하면 주방문을 수정해야될까요?
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밑술에 거품이 많이 올라 와 있네요. 망한건가요? ㅠㅠ
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단양주가 신맛이 날 때 살리는 방법에 대한 고찰 ㅠㅠ도와주세요
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흑미 육양주 발효 질문있습니다.
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전통주 여과방식에 질문있습니다!!
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막걸리 이양주 진행상황 검토부탁 드립니다.
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빚은 삼양주를 먹으면 두통이 생기는데 ㅜㅡ
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알코올 발효 질문있습니다.
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글을 읽다 궁금한점이 있어서 남깁니다
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삼양주 관련 질문 드려요
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석탄주 덧술 시기좀 알려주세요
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밑술후 초코색?층이 져요
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석탄주 밀봉 방법에 대해 (에어락) 질문입니다 ㅜ
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최소한의 누룩 비율이 궁금해요.
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밑술과 덧술 모두 찹쌀로해도 좋은 술이 나오니까. 그대로 하시면 될 것 같아요.
누룩과 온도에따라 다르지만 보통 2-3일 뒤에 덧술하면 됩니다.
1일 2-3회 충분히 저어주고요.
보통 21일 정도 지나서 걸러서 냉장고에 두고
맑은 술이 위에 뜨면 사용하시면 될 것 같아요.
즐거운 하루 보내세요~~~^^