술빚기 질문과 답변

글 수 963

술에 과일껍질을 넣고 싶으면 언제 넣어야 하나요?

조회 수 5142 추천 수 0 2024.04.23 15:26:04
청주조아 *.114.77.179

최근 지인에게서 대량의 오렌지를 받았습니다. 

오렌지를 쌓아두고 먹던 중 칵테일에는 오렌지 오일이라며 오렌지껍질을 자주 이용하던데 언제나 빚는 삼양주에 오렌지 껍질을 넣어 향을 주면 어떻게 될까 궁금증이 생겨 껍질을 깨끗하고 세척하고 햇빛에 말리고 삼양주도 빋어서 2차 덧술까지 완료하였습니다.

문제는 이걸 어느 시점에 넣어야하는지인데 이렇게 과일 껍질로 가향하는 경우에는 껍질을 어느시점에 어떻게 투입해야하나요?


이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/509143/993/trackback
목록

미람

2024.04.28 03:20:04
*.78.235.53

저는 오렌지는 경험이 없지만 진피는 많이 사용했었는데, 껍질이 향은 좋지만 술에 쓴 맛을 베이게 합니다. 차라리 차를 우려내고 그 물로 술을 빚거나, 술을 빚고 채주 하루 전에 투입하여 하루만 우려내고 사용하는 것이 방법이 될 것입니다. 

List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
963 멥쌀 단양주 질문드립니다 file 스윗수 2024-06-16 27
962 삼양주 고두밥 추가 [1] 스파클링누룩 2024-06-10 105
961 에탄올 만들기! secret [2] 아줌마 2010-10-20 162
960 누룩에 대한 질문입니다. secret [1] 전통주연구 2010-01-14 484
959 와우. 점점 알수없는 술의 세계.ㅋ secret 아카스아 2008-07-02 554
958 [re] 답변입니다. ^^ secret 酒人 2008-07-02 578
957 누룩에 대한 질문입니다. secret 김상현 2006-05-08 786
956 [re] 답변입니다. secret [2] 酒人 2006-05-08 1083
955 구정에 먹을 술 어떤게 좋을까요.? 이미연 2006-12-29 2835
954 진상주 질문입니다. [1] 이유미 2006-08-23 2993
953 술독 문의 드립니다 [1] 대암 2007-01-28 3117
952 <b>완성된 "쑥술" 병입완료</b> file 酒人 2006-05-16 3132
951 물관련질문입니다. 아트지 2010-10-17 3170
950 용수는언제박나요? 0심이 2010-09-11 3177
949 답변주셔서감사~!!! 0심이 2010-10-03 3178
948 술을 잘 빚으려면 어떻게 해야 합니까? [1] 원삼규 2006-12-08 3181
947 딸내미와 아들녀석이... file [2] 보리콩 2010-09-11 3207
946 복분자주 질문합니다 ^^* [1] 소학(笑鶴) 2017-03-05 3225
945 여과를할려면,, [1] 이승욱 2007-01-24 3229
944 <b>약주란 무엇인가.</b> 酒人 2006-07-28 3230
943 저희집의 술을 복원하고 싶습니다 [1] 이도마 2010-09-09 3272
942 질문드립니다. [1] 아나테스 2010-09-11 3272
941 [re] 구정에 먹을 술 어떤게 좋을까요.? [2] 酒人 2007-01-01 3316
940 술에 가향하는 방법이 궁금합니다. 원삼규 2006-12-15 3322
939 술만드는 것은 아니지만 너무 너무 궁금해서 이렇게 글을 써봅니다!!!!!(술이랑 관련) [1] 술수리 2010-04-04 3362
938 약전에 관하여(이한수님의 질문입니다. ) 酒人 2006-10-31 3372
937 질문 드립니다. [1] 팬더팬 2017-09-07 3388
936 쌀과 관련한 질문입니다. [1] 할매 2010-06-09 3399
935 두견주 질문드립니다. [1] 소학(笑鶴) 2017-04-10 3403
934 전통주 되살리기 백제주 2010-09-02 3440
933 첫 술 만들기시도 [2] 천사 2010-02-20 3454
932 훗~^^ 궁금증 좀 풀어주세요~ 어화둥둥 2007-06-02 3460
931 혹시.. 전통주 배우는 프로그램은 없는지요...? 이선아 2008-10-01 3466
930 [re] 답변입니다. [1] 酒人 2006-10-31 3492
929 자료 요청합니다. [1] [3] 엄대장 2012-12-17 3493
928 물에 담근 누룩 어떻게 하나요? [1] 눈사람 2010-03-05 3501
927 올 추석에는 [1] 애주가 2008-07-30 3509
926 누룩 띄울 때 꽃을 넣을 수 있나요? 민속주 2012-06-23 3510
925 <b>겨울 술빚기의 기본</b> 酒人 2007-01-23 3517
924 술은 담았는디 [1] 애주가 2007-05-08 3519
목록
쓰기
XE Login