술빚기 Q&A - 연잎주 질문?

글 수 962

연잎주 질문?

조회 수 4073 추천 수 0 2014.10.03 14:50:00

오렌지컴 *.36.131.164 http://www.suldoc.com/341443

연옆주 주문방에 연잎이 얼마나 들어 가는지 알수가 없습니다. 밑술 덧술 포함 6되 술빚으려합니다. 몇키로나 들어가면 될까요?

엮인글 :: http://www.suldoc.com/board_qna/341443/8e9/trackback

2014.10.06 00:13:17
*.228.35.18

연잎은 지름 3-40cm 되는 것 2장이면 됩니다.

1. 밑술과 덧술 혼합한 다음에
2. 발효조 바닥에 연잎 하나를 깔아요.
3. 밑술과 덧술 혼합한 것을 그 안에 넣습니다.
4. 그리고 맨 위에 연잎을 덮어 줍니다.
5. 그대로 발효시킵니다.
6. 쌀이 모두 삭아 맛이 들면 술을 걸러요.

즐거운 하루 보내세요. ~^^

2014.10.06 15:53:44
*.149.162.28

꼼꼬히 챙겨주시는 주인님 감사합니다.

전체 가수량이 긍금하여 다시 여주어 봅니다.
주문방에 연엽주 멥살 1말에 누룩7홉 물 2병이면 물 몇리터인지요?

2014.10.07 09:45:40
*.223.18.196

8-10리터입니다
좀 달게하고자한다면 8리터
일반적인술이라면 10리터 넣으세요~^^

List of Articles

번호	제목	글쓴이	날짜	조회 수
복분자주나 딸기주 담그는 법. 석탄주 2008-09-22 조회 수 5463
냉장보관 유통기한 및 동전춘 만들기 [1] 엄대장 2012-04-06 조회 수 5452
<b>누룩만들기 제 4장 – 누룩 밟기</b> [5] 酒人 2007-10-24 조회 수 5448
<b>누룩만들기 제 3장 – 성형하기</b> [1] 酒人 2007-10-23 조회 수 5445
삼양주 만들고 있는데 질문 드립니다. [1] 썬연료 2023-11-22 조회 수 5442
술담는 방법 질문입니다. [2] 술 사랑 2014-12-05 조회 수 5427
단양주 신맛 [1] 시골술쟁이 2018-09-15 조회 수 5426
증류주 보관법... [1] 도리버섯 2016-03-24 조회 수 5424
발효시킬떄 뚜껑 [2] mekookbrewer 2020-12-02 조회 수 5419
밑술이 발효가 안되고 물이 안생김 [1] 감금중 2020-11-26 조회 수 5419
이양주빚을때... [2] 강하주 2014-03-17 조회 수 5419
삼양주 담다가 ... 문제가 생겼습니다. ㅠㅠ [2] 곡향 2015-08-20 조회 수 5417
씨앗술과 밑술의 차이가 뭘까요 [1] PJC0405 2023-12-04 조회 수 5412
호산춘 표면의 노란 부유물 질문입니다. charlie 2022-01-14 조회 수 5412
침출주 담글때 주의해야 할 것들은?? 酒人 2006-01-12 조회 수 5410
24일이 지났습니다. [2] 막걸남 2011-03-26 조회 수 5406
오양주 효모 [4] mekookbrewer 2020-12-22 조회 수 5405
증류기 파는곳 없을까요. [2] 호랭이 2009-09-15 조회 수 5390
삼양주(불패주) 조언 부탁드립니다. [2] 케이원 2014-04-21 조회 수 5388
밥통으로 고두밥을 지을수 있을까요? mekookbrewer 2021-11-18 조회 수 5385
이양주 덧술 문의드립니다 [1] 막이 2021-08-26 조회 수 5377
동동주를 하루에1~2회 저어 주어야 하나요 [1] 찬채짱 2008-12-11 조회 수 5377
밑술 끓은지 12시간만에 덧술도 가능한가요 [1] 瑞香 2017-03-19 조회 수 5369
전내기와 술지게미를 이용해서 한 번 더 술을 [3] 술빚는요리사 2020-07-07 조회 수 5357
[re] 김태원님 보세요.~ [5] 酒人 2006-04-25 조회 수 5356
소주만들기 조언 부탁드립니다 [1] 알려줄께 2020-11-07 조회 수 5351
단맛과 도수가 높은 술 [1] 케팔로스 2018-09-18 조회 수 5344
증식기때 알콜생성? [1] sul4u 2013-07-07 조회 수 5342
호산춘 2차덧술 시기? 돌돌이 2008-06-13 조회 수 5339
[re] 답변입니다. ^^ [5] 酒人 2006-05-11 조회 수 5339
복분자식초 만들기 질문 입니다, [1] 녹야 2008-07-15 조회 수 5337
막걸리 제조장 환경은 어떻게 해야될까요? 에옹데옹 2021-06-11 조회 수 5331
수율이 너무 작아 덧술후 쌀죽을 넣었읍니다. [2] 우리술이좋아 2011-03-10 조회 수 5322
저온 발효 질문 [1] 오렌지컴 2014-12-07 조회 수 5312
덧술을 계속 해주면 어떻게 되나요? [1] 오늘같은내일 2020-10-18 조회 수 5307
밑술과 덧술의 비율 [1] 좋은막걸리 2016-08-03 조회 수 5304
발효후 온도? [1] mssports 2014-12-19 조회 수 5293
밑술이 잘 만들어졌다는 것을 알수있는 방법은요? [3] 두메 2009-02-04 조회 수 5287
알콜농도측정도구 빅툴 2013-03-04 조회 수 5285
용수박는 시기 질문드립니다~ [2] synop 2015-05-17 조회 수 5283

번호

제목

글쓴이

날짜

조회 수