|
삼양주(불패주) 조언 부탁드립니다.
[2]
|
|
이양주 덧술 문의드립니다
[1]
|
|
술담는 방법 질문입니다.
[2]
|
|
석탄주 밑술 문의입니다.
[4]
|
|
오양주 효모
[4]
|
|
쑥술만들기
[1]
|
|
삼양주 관련해서 질문드립니다
[1]
|
|
전내기와 술지게미를 이용해서 한 번 더 술을
[3]
|
|
삼양주 담다가 ... 문제가 생겼습니다. ㅠㅠ
[2]
|
|
덧술을 계속 해주면 어떻게 되나요?
[1]
|
|
소주만들기 조언 부탁드립니다
[1]
|
|
밥통으로 고두밥을 지을수 있을까요?
|
|
제맘대로 단양주?
[2]
|
|
증식기때 알콜생성?
[1]
|
|
단맛과 도수가 높은 술
[1]
|
|
저온 발효 질문
[1]
|
|
술거르는 시기에 관해 문의드립니다.
[2]
|
|
1되의 정의~
[3]
|
|
밑술 끓은지 12시간만에 덧술도 가능한가요
 [1]
|
|
전통주 기초강의 2. 에탄올과 메탄올
|
|
막걸리 제조장 환경은 어떻게 해야될까요?
|
|
찹쌀 고두밥으로 2차 덧술을 했습니다
[11]
|
|
술끓는 소리의 차이점
[2]
|
|
용수박는 시기 질문드립니다~
[2]
|
|
전통주빚을때혐기성하는시기
[1]
|
|
술거르는시기가 언제쯤인가요?
[3]
|
|
이화곡 활용 방법
[1]
|
|
발효후 온도?
[1]
|
|
밑술과 덧술의 비율
[1]
|
|
시루째 고두밥을 식히는 이유
|
|
이양주를 제조중입니다3
[3]
|
|
누룩에도 알코올이 있나요?
|
|
주정계 사용법???
|
|
청주 떠 내고 남은 침전물(?) 처리 방법
[2]
|
|
냉장보관 유통기한 및 동전춘 만들기
[1]
|
|
24일이 지났습니다.
[2]
|
|
복분자주나 딸기주 담그는 법.
|
|
침출주 담글때 주의해야 할 것들은??
|
|
누룩구입에 대해서 질문드립니다.
[2]
|
|
당화 효소와 관련된 질문입니다.
[1]
|
석임은 발효보조제 역할을 하는 것이고요.
씨앗술은 누룩 대신 사용하는 개념입니다.
당연히 석임은 누룩과 함께 사용합니다. 즉, 누룩을 넣을 때 석임과 같이 투입되는 것이고요.
씨앗술은 밑술을 제조할 때 씨앗술만 사용됩니다.
즐거운 하루 보내세요. ^^