술빚기 질문과 답변
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1. 처음부터 고운 여과포를 이용할 것.(부직포 등을 이용하면 좋습니다.)
2. 완전히 익은 술을 거를 것. 술이 완전히 익지 않으면 맑은 술을 얻기 힘들고 술 양도 많이 나오지 않아요.
3. 거른 후에는 4도 정도의 저온에 둘 것. 온도가 낮아야 술의 부패를 막고 미세물질의 결집으로
무거워져 빨리 가라앉게 됩니다.
이렇게 세가지만 주의해도 맑은 술을 얻는데 이상이 없을 것입니다.