술빚기 질문과 답변

글 수 961

오염균 사진

조회 수 9551 추천 수 24 2009.05.04 16:38:13
강마에 *.114.22.124


술에 하얀(또는 누런) 막이 생겼을때 미생물 사진입니다.

점처럼 보이는 것이 세균(일명 초산균)입니다.

오염되었다는 말이죠.... 이럴때는 그냥 소주로 만드시거나

식초로 만들어 버리는 것이 좋죠.

다행히 오늘 향온주만들어보고싶다 님이 올린 사진과 같은 술이

있어서 열심히 현미경 사진 찍어보았습니다.
이 게시물을...
첨부
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/2278/b36/trackback
목록

酒人

2009.05.04 22:17:50
*.66.164.248

강마에님 짱입니다.^^

바쁘실텐데도 쉽게 찾을 수 없는 사진자료
올려주셔서 감사드립니다.
회원분들께도 많은 도움이 되리라 생각됩니다.

향온주만들어보고싶다

2009.05.04 22:59:23
*.237.65.192

이제야 집에 왔네요
ㅠㅠ 처음만든 술은 실패로 돌아갔네요..
식초는 어떻게 만들 수 있나요?
소주고리는 어디서 구입할 수 있을까요?
아니면 그냥 다 마셔버릴까요 ^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
961 막걸리 숙성에 관한 질문 [3] alpha 2012-01-20 64070
960 <b>술의 신맛 고치는 법</b> [1] 酒人 2007-09-27 28920
959 <b>누룩만들기 제 1장 - 누룩의 기본</b> [2] 酒人 2007-10-21 25454
958 미국에서 쌀가루 질문 [3] [1] johnfrankl0 2012-08-10 25209
957 고두밥 보존 방법이 있나요? [2] 민속주 2012-07-01 24574
956 감식초 만드는 방법 [4] 酒人 2008-10-13 19955
955 주정계 사용법입니다. [2] 酒人 2007-03-07 18426
954 일반 가정에의 항아리 소독법은??(증기법) 酒人 2006-01-21 17903
953 주정분표(알코올 도수환산표) 보는 방법 file 酒人 2006-09-27 17266
952 막걸리 맛있게 만드는 방법 酒人 2009-01-07 17173
951 막걸리 만들기 제 1장 : 막걸리란? 酒人 2007-12-26 16319
950 누룩 만드는 법 file [1] 강마에 2009-04-13 16089
949 <b>최고의 건강 식초 - 복분자 식초 만들기 </b> [1] 酒人 2008-07-12 15761
948 술 빚기 도구 및 재료 구입처 누룩 2009-01-02 14312
947 막걸리 담는데 온도가 낮아도 되나요? [3] 더블엑스 2008-04-04 14005
946 이양주(멥쌀밑술-찹쌀덧술)처음으로 빚었는데, 쓴맛이 조금 나네요. [2] 김달공 2012-02-28 13097
945 술독에서 술 빚기에 사용하는 단위 [3] 누룩 2009-01-02 12650
944 엿기름사용에 관하여 [3] 우리술이좋아 2010-03-16 12385
943 덧술시 고두밥과 압력솥밥의 차이 [2] 우리술이좋아 2012-03-20 11916
942 <b> 홉, 되, 말에 대하여...</b> file 酒人 2007-02-09 11762
941 막걸리 만들때 물양 질문드립니다. [1] 모르는 2010-04-19 11742
940 [re] 고구마술 담그는법 [2] 酒人 2008-10-21 11446
939 초보자의 도수 측정..ㅠ [3] [1] 달갸리 2009-12-02 11262
938 누룩법제 [3] 상갑 2009-01-06 11169
937 오양주 만드는방법 [4] 비오리 2012-05-22 11051
936 <b>효모랑 대화하면 술빚는게 즐겁다.</b> [1] 酒人 2006-05-02 11005
935 <b>누룩만들기 제 7장 -'효모'이야기</b> [11] [1] 酒人 2007-11-12 10708
934 저온발효/저온숙성 [2] 아리랑 2013-02-20 10635
933 전통누룩과 개량 누룩의 차이 [1] 샛별 2009-11-10 10611
932 부피 단위 (되/말)에 대한 문의 [3] 해난 2012-01-05 10566
931 삼양주이상 중양주 빚는 방법은? [3] 무설탕 2011-10-25 10501
930 소나무에 막걸리를 주면 잘자란다? [2] 酒人 2006-03-12 10297
929 탄산이 강한 막걸리 만드는 방법이 어떻게 될까요? [3] 후아랴 2021-07-21 10232
928 막걸리와 동동주의 차이 [1] 나술퍼맨 2013-05-02 10186
» 오염균 사진 file [2] 강마에 2009-05-04 9551
926 석탄주 만들기 [2] 전통주 love 2009-03-26 9258
925 누룩보관하기 좋은 방법 알고 싶어요 [3] 신의 2008-08-19 9143
924 쓴술맛을 부드럽게 하는 방법을? [3] 김정옥 2008-04-04 8914
923 지식쌓기 - 호산춘(壺山春)에 대하여... 酒人 2007-02-07 8844
922 <b>생쌀 발효법 그 진실은</b> 酒人 2006-04-19 8825
목록
쓰기
XE Login