술빚기 질문과 답변

글 수 963

안녕하세요.

조회 수 3663 추천 수 0 2014.04.04 10:30:21
sul4u *.231.62.90

단양주로 막걸리를 만들어

걸러서 냉장고에 숙성시킬때 

어느정도의 시간을 숙성시키는 것이 제일 맛이 있을까요?

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/135439/c4f/trackback
목록

酒人

2014.04.09 22:37:37
*.32.96.174

막걸리는 숙성시키는 것 보다는 빨리 마시는 것이 좋아요.

숙성을 오래 시키면 술이 점점 떫어지게 됩니다.

술을 보관하면서 시간을 두고 하나씩 드셔보세요. 자신의 입맛에 가장 적합한

숙성시기를 찾아야 합니다. ^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort

침출주 담글때 주의해야 할 것들은??

  • 酒人
  • 2006-01-12
  • 조회 수 5646

증류기 파는곳 없을까요. [2]

석탄주 [2]

곰팡이가 맞나요? file [1]

외국인들에게 막걸리와 사케 차이 설명 [3]

누룩구입에 대해서 질문드립니다. [2]

  • 비설
  • 2008-12-05
  • 조회 수 5628

<b>누룩만들기 제 4장 &#8211; 누룩 밟기</b> [5]

  • 酒人
  • 2007-10-24
  • 조회 수 5628

[re] 김태원님 보세요.~ [5]

  • 酒人
  • 2006-04-25
  • 조회 수 5626

알콜농도측정도구

  • 빅툴
  • 2013-03-04
  • 조회 수 5620

독한 청주 [1]

  • yk
  • 2014-02-05
  • 조회 수 5614

복분자주나 딸기주 담그는 법.

류가향 밑술 온도에 질문이 있습니다! [2]

<b>누룩만들기 제 3장 &#8211; 성형하기</b> [1]

  • 酒人
  • 2007-10-23
  • 조회 수 5603

동동주를 하루에1~2회 저어 주어야 하나요 [1]

수율이 너무 작아 덧술후 쌀죽을 넣었읍니다. [2]

양조와 숙취에 관해서 궁금한게 있습니다. [1]

호산춘 2차덧술 시기?

[re] 답변입니다. ^^ [5]

  • 酒人
  • 2006-05-11
  • 조회 수 5549

내가 만든 누룩의 역가는? [2]

석탄주를 만들엇는데 왜이런건지? [1] [1]

  • 창힐
  • 2012-08-23
  • 조회 수 5536

이양주 질문입니다. 도와주세요.. [2]

멥쌀 삼양주 채주 시기 file [2]

이양주에서 삼양주로... [4]

누룩 사진 한 번 봐주세요. file [2]

  • 비니
  • 2010-12-06
  • 조회 수 5514

삼양주 2차 덧술 후 일주일째입니다. 질문이 있습니다. file [2]

삼양주 1차 덧술 후 신맛 [2]

단양주를 빚엇는데 요구르트 처럼 걸죽하게 나왔어요 ;; [2]

발효시 온도유지 못하다가 다시하면 잘 되나요?? [2]

멥쌀 삼양주와 찹쌀 삼양주의 차이 file [2]

복분자식초 만들기 질문 입니다, [1]

  • 녹야
  • 2008-07-15
  • 조회 수 5494

용수는 어디서 구하나요? [1]

약 보름 전에 첫술 만들었는데 뭐가 잘못된 듯한데 조언 부탁드립니다. [4]

밑술이 끓어넘쳤습니다 file [1]

  • synop
  • 2015-06-09
  • 조회 수 5483

순곡주의 기본 비율이 궁금 합니다 ^^ [2]

  • 적초
  • 2009-05-29
  • 조회 수 5482

쌀씻는 방법 여쭙니다

누룩 대신 생막걸리를 써도 될까요? [1]

  • anakii
  • 2017-12-07
  • 조회 수 5476

누룩만들기 [1]

밑술이 잘 만들어졌다는 것을 알수있는 방법은요? [3]

  • 두메
  • 2009-02-04
  • 조회 수 5472

술덧저어주기 질문이요 [1]

막걸리공장의 입국 [1]

  • yk
  • 2014-07-22
  • 조회 수 5451
목록
쓰기
XE Login