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물의 양에 관한 질문
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현미죽으로 만든 밑술, 천막(^^)이 생겼어요..
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이양주를 제조중입니다(2)
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술독의 진정성...밥으로 만드는 술은?
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더운 날씨 술빗기
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이양주 담그는데 궁금해요
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향온주 빚을때...
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술 걸르다보면 걸죽한 요구르트같은것일때,쉰맛,쌀맛에 대해서
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술이 너무 달아요!
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1되의 정의~
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대나무 발 소독법 궁금?
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삼양주 2차 덧술 후 발효에 관한 질문드립니다.
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이양주 밑술 상태
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좋은 누룩은 어떤건가요?
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쑥술만들기
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찹쌀 고두밥으로 2차 덧술을 했습니다
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탁도가 아주 맑은 전통주를 얻으려면
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고두밥과 섞기전에 누룩을 뜨거운 물에 담궜는데 괜찮을까요?
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전통주 기초강의 2. 에탄올과 메탄올
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단맛이 너무 강하고 알콜이 전혀 없습니다.
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석탄주 밑술 문의입니다.
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모주 만들기를 희망하며..
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단양주와 이양주 보관에 대하여.... (병과 플라스틱통)
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흰색 누룩으로 갈색 술이 나왔습니다(!)
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술거르는 시기에 관해 문의드립니다.
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제맘대로 단양주?
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청주 떠 내고 남은 침전물(?) 처리 방법
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주정계 사용법???
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발효통 뚜껑은 밀폐하나요?
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청주 제조원가 계산서...
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술 거르는 시기
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술거르는시기가 언제쯤인가요?
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누룩구입에 대해서 질문드립니다.
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복분자주나 딸기주 담그는 법.
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걸려 내는 시기 이미 걸러낸 술 단맛 탄산 첨가 방법
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시루째 고두밥을 식히는 이유
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삼양주 발효 상태와 채주 시기 문의드립니다.
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습식쌀가루 vs 건식쌀가루
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술끓는 소리의 차이점
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석임과 씨앗 술의 차이는?
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부탄가스로 4kg 충분히 가능해요.
용기에 물 2/3 쯤 넣으시고 찌시면 됩니다.
처음부터 가스 꽉 차있는지 확인하시고요.
증기나오고 40분 찌시면 됩니다.
즐거운 하루 보내세요.~~