술빚기 질문과 답변

잡곡밥 술이 될까요??

조회 수 4254 추천 수 0 2020.06.23 16:58:25

요즘 날씨가 더워서  밑술을 담근 항아리를 찬물에 넣어 두었습니다.


온도는 23~25도 사이 왔다갔다하네요.


덧술을 잡곡밥으로 해볼까하는데 가능할까요??


도원

2020.06.24 19:23:51
*.149.116.45

가능은 합니다. 가능하고 술도 됩니다.
다만 어떤 잡곡인지는 모르겟지만 발효 되는 곡이 있고 안 되는 곡이 있기에 발효 되지 않은 곡은 거를 때 그대로 배출 되겠지요. 어떤게 안 되는지 확인도 해보실겸 한번 해보시는 걸 추천드립니다.
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜sort 조회 수

초보 질문입니다. [1]

바닥 찌꺼기를 [1]

삼양주를 할려하는데 [1]

<b>겨울 술빚기의 기본</b>

  • 酒人
  • 2007-01-23
  • 조회 수 3347

여과를할려면,, [1]

덧술에서 고두밥 양이 모자라 더 추가하려 하면? [1]

<b>호산춘 1차 덧술, 이렇게 돼야 합니다.</b> file

  • 酒人
  • 2007-01-27
  • 조회 수 3905

술독 문의 드립니다 [1]

  • 대암
  • 2007-01-28
  • 조회 수 2965

싸레기 쌀 문의 [1]

  • 대암
  • 2007-01-30
  • 조회 수 4816

<b>호산춘 2차 덧술, 이렇게 돼야 합니다.</b> file

  • 酒人
  • 2007-01-31
  • 조회 수 3990

초일주 문의 [1]

  • 대암
  • 2007-02-01
  • 조회 수 3713

밑술 문의 드립니다? [2]

  • 대암
  • 2007-02-04
  • 조회 수 4049

고두밥 문의 드립니다 [3]

  • 대암
  • 2007-02-06
  • 조회 수 4501

지식쌓기 - 호산춘(壺山春)에 대하여...

  • 酒人
  • 2007-02-07
  • 조회 수 9308

청주 떠 내고 남은 침전물(?) 처리 방법 file [2]

1되의 정의~ [3]

<b> 홉, 되, 말에 대하여...</b> file

  • 酒人
  • 2007-02-09
  • 조회 수 12233

<b>상식 쌓기 - 술독과 술덧이 벌어지는 이유</b> file

  • 酒人
  • 2007-02-10
  • 조회 수 3799

초일주 걸러도 될까요? file [1]

  • 대암
  • 2007-02-13
  • 조회 수 3775

질문) 초일주 만들고 있는데요^^ [3]

  • 두메
  • 2007-02-13
  • 조회 수 3425

용수 박았습니다 file [1]

  • 대암
  • 2007-02-13
  • 조회 수 4850

1차 덧술을 하고 나서~ [3]

  • 두메
  • 2007-02-14
  • 조회 수 3580

<b>호산춘 드디어 술이 고이다. </b> file [3]

  • 酒人
  • 2007-02-15
  • 조회 수 4084

찹쌀 고두밥으로 2차 덧술을 했습니다 [11]

  • 두메
  • 2007-02-15
  • 조회 수 5581

누룩에 대해 질문합니다.. [1]

술에 넣을 물로... [2]

물의 양이 궁금합니다.. [1]

<b>기본기 키우기 - 술의 양 계산하는 방법</b>

  • 酒人
  • 2007-02-22
  • 조회 수 5115

저도 덧술을 하고 싶은데... [2]

주인님이 가르쳐준 방법 중 의문사항 질의 ㅎㅎ~ [4]

  • 두메
  • 2007-02-23
  • 조회 수 3692

밀가루 첨가 문의 드립니다. [1]

  • 대암
  • 2007-02-28
  • 조회 수 3577

<b>밀가루를 넣는 이유에 대하여....</b> [2]

  • 酒人
  • 2007-02-28
  • 조회 수 6748

초일주에 대하여 [1]

  • 대암
  • 2007-03-01
  • 조회 수 3599

<b>생각하기 - 술이 끓어 넘치는 이유는...</b>

  • 酒人
  • 2007-03-05
  • 조회 수 5236

밑술의 오염에 대한 대책은? file [2]

주정계 사용법???

  • 두메
  • 2007-03-07
  • 조회 수 5523

주정계 사용법입니다. [2]

  • 酒人
  • 2007-03-07
  • 조회 수 18946

<b>범벅이 물처럼 되는 이유는..</b> [2]

  • 酒人
  • 2007-03-14
  • 조회 수 4856

<b>만화 &#8211; 달순이 술 빚기에 도전하다.</b> [3]

  • 酒人
  • 2007-03-15
  • 조회 수 3890

<b>만화 - 삼순이 소주에 빠지다. </b> [2]

  • 酒人
  • 2007-03-17
  • 조회 수 3970
XE Login