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냉장보관 유통기한 및 동전춘 만들기
[1]
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엄대장 |
2012-04-06 |
5439 |
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<b>누룩만들기 제 4장 – 누룩 밟기</b>
[5]
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酒人 |
2007-10-24 |
5438 |
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<b>누룩만들기 제 3장 – 성형하기</b>
[1]
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酒人 |
2007-10-23 |
5438 |
| 679 |
침출주 담글때 주의해야 할 것들은??
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酒人 |
2006-01-12 |
5401 |
| 678 |
술담는 방법 질문입니다.
[2]
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술 사랑 |
2014-12-05 |
5400 |
| 677 |
단양주 신맛
[1]
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시골술쟁이 |
2018-09-15 |
5399 |
| 676 |
증류주 보관법...
[1]
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도리버섯 |
2016-03-24 |
5398 |
| 675 |
24일이 지났습니다.
[2]
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막걸남 |
2011-03-26 |
5398 |
| 674 |
삼양주 담다가 ... 문제가 생겼습니다. ㅠㅠ
[2]
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곡향 |
2015-08-20 |
5391 |
| 673 |
이양주빚을때...
[2]
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강하주 |
2014-03-17 |
5384 |
| 672 |
증류기 파는곳 없을까요.
[2]
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호랭이 |
2009-09-15 |
5383 |
| 671 |
발효시킬떄 뚜껑
[2]
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mekookbrewer |
2020-12-02 |
5376 |
| 670 |
밑술이 발효가 안되고 물이 안생김
[1]
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감금중 |
2020-11-26 |
5373 |
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호산춘 표면의 노란 부유물 질문입니다.
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charlie |
2022-01-14 |
5371 |
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동동주를 하루에1~2회 저어 주어야 하나요
[1]
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찬채짱 |
2008-12-11 |
5368 |
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오양주 효모
[4]
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mekookbrewer |
2020-12-22 |
5367 |
| 666 |
백국 관련해서 여쭤봅니다.
[1]
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cheeze |
2023-10-27 |
5358 |
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삼양주(불패주) 조언 부탁드립니다.
[2]
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케이원 |
2014-04-21 |
5357 |
| 664 |
밥통으로 고두밥을 지을수 있을까요?
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mekookbrewer |
2021-11-18 |
5355 |
| 663 |
밑술 끓은지 12시간만에 덧술도 가능한가요
[1]
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瑞香 |
2017-03-19 |
5346 |
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[re] 김태원님 보세요.~
[5]
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酒人 |
2006-04-25 |
5344 |
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전내기와 술지게미를 이용해서 한 번 더 술을
[3]
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술빚는요리사 |
2020-07-07 |
5336 |
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이양주 덧술 문의드립니다
[1]
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막이 |
2021-08-26 |
5335 |
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호산춘 2차덧술 시기?
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돌돌이 |
2008-06-13 |
5333 |
| 658 |
복분자식초 만들기 질문 입니다,
[1]
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녹야 |
2008-07-15 |
5330 |
| 657 |
[re] 답변입니다. ^^
[5]
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酒人 |
2006-05-11 |
5329 |
| 656 |
단맛과 도수가 높은 술
[1]
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케팔로스 |
2018-09-18 |
5316 |
| 655 |
소주만들기 조언 부탁드립니다
[1]
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알려줄께 |
2020-11-07 |
5307 |
| 654 |
수율이 너무 작아 덧술후 쌀죽을 넣었읍니다.
[2]
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우리술이좋아 |
2011-03-10 |
5307 |
| 653 |
막걸리 제조장 환경은 어떻게 해야될까요?
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에옹데옹 |
2021-06-11 |
5301 |
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삼양주 만들고 있는데 질문 드립니다.
[1]
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썬연료 |
2023-11-22 |
5300 |
| 651 |
증식기때 알콜생성?
[1]
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sul4u |
2013-07-07 |
5285 |
| 650 |
저온 발효 질문
[1]
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오렌지컴 |
2014-12-07 |
5277 |
| 649 |
밑술과 덧술의 비율
[1]
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좋은막걸리 |
2016-08-03 |
5276 |
| 648 |
알콜농도측정도구
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빅툴 |
2013-03-04 |
5276 |
| 647 |
밑술이 잘 만들어졌다는 것을 알수있는 방법은요?
[3]
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두메 |
2009-02-04 |
5276 |
| 646 |
씨앗술과 밑술의 차이가 뭘까요
[1]
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PJC0405 |
2023-12-04 |
5275 |
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약 보름 전에 첫술 만들었는데 뭐가 잘못된 듯한데 조언 부탁드립니다.
[4]
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황금붕어 |
2009-09-09 |
5270 |
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순곡주의 기본 비율이 궁금 합니다 ^^
[2]
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적초 |
2009-05-29 |
5269 |
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덧술을 계속 해주면 어떻게 되나요?
[1]
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오늘같은내일 |
2020-10-18 |
5265 |
석임은 발효보조제 역할을 하는 것이고요.
씨앗술은 누룩 대신 사용하는 개념입니다.
당연히 석임은 누룩과 함께 사용합니다. 즉, 누룩을 넣을 때 석임과 같이 투입되는 것이고요.
씨앗술은 밑술을 제조할 때 씨앗술만 사용됩니다.
즐거운 하루 보내세요. ^^