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이양주를 해보는 중입니다 궁금한것이 있어서요
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보쌈이 무엇인가요
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주경야독?
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밑술을 고두밥으로 했습니다.
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건조 연잎 사용 질문드립니다.
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국내산 쌀과 외국산 쌀로 빚은 술의 차이?
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약주 거름의 법적 기준..
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술의 신맛잡기2
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호산춘 도전중 ..
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주안님에 맛이 독한 술 처리법을 읽어보고...
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쌀 종류에 따른 술맛이 궁금합니다.
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술빚을 때 알코올 도수
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맞있는 술이 너무 진하고 독해요.
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책에 나와있는 "류가향" 은 어떤 술인가요?
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발효가 덜된 걸죽한 술을 망으로 걸렀는데...
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술빚기 Q&A. 5페이지 "379. 청주를 거르고 난 후"에서 질문 글..
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당과 알코올 도수의 차이
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안녕하세요 오랜만에 접속 하였습니다 청주의 보관법에 대해서 여쭤볼려구요
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<b>내부비전국(內腐秘傳麴)에 대해서</b>
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소주를 만들려고 하는데요~
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동동주 한번더 궁금합니다.
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쑥술을 빚었습니다...^^
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방문주
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[re] 답변입니다.
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첫 작품 호산춘 때문에 ....... ^^
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전통주 여과방식에 질문있습니다!!
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정말 이해 안가는 내용. 1
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덧술 발효 2일차 발효 색깔 문의
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<b>물이 좋아야 술이 좋다. </b>
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발효후 위에 고인 물에 대한 문의
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누룩이..
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청주에 감미를 하는지 궁금합니다.
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<b>석탄주는 어떤 맛일까?</b>
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석탄주 빚고 싶네요.
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덧술 시기가 궁금해요
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발효통 크기 정하는법
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고두밥 문의 드립니다
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석탄주 발효 문의(3주차)
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채주시기 관련 질문있습니다!
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덧술시기...
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누룩 당화력 측정은 알코올 도수나 산도 측정처럼 쉽게 할 수 없습니다.
일정한 장비가 갖춰줘야 할 수 있습니다.
아마 당화력 측정방법에 대해서는 '특강'이 한 번 있을거에요
그때 꼭 참석하셔서 방법을 익히시기 바랍니다.
즐거운 하루 보내세요.