술빚기 질문과 답변

글 수 962

술에 과일껍질을 넣고 싶으면 언제 넣어야 하나요?

조회 수 3747 추천 수 0 2024.04.23 15:26:04
청주조아 *.114.77.179

최근 지인에게서 대량의 오렌지를 받았습니다. 

오렌지를 쌓아두고 먹던 중 칵테일에는 오렌지 오일이라며 오렌지껍질을 자주 이용하던데 언제나 빚는 삼양주에 오렌지 껍질을 넣어 향을 주면 어떻게 될까 궁금증이 생겨 껍질을 깨끗하고 세척하고 햇빛에 말리고 삼양주도 빋어서 2차 덧술까지 완료하였습니다.

문제는 이걸 어느 시점에 넣어야하는지인데 이렇게 과일 껍질로 가향하는 경우에는 껍질을 어느시점에 어떻게 투입해야하나요?


이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/509143/79b/trackback
목록

미람

2024.04.28 03:20:04
*.78.235.53

저는 오렌지는 경험이 없지만 진피는 많이 사용했었는데, 껍질이 향은 좋지만 술에 쓴 맛을 베이게 합니다. 차라리 차를 우려내고 그 물로 술을 빚거나, 술을 빚고 채주 하루 전에 투입하여 하루만 우려내고 사용하는 것이 방법이 될 것입니다. 

List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
962 삼양주 고두밥 추가 new 스파클링누룩 2024-06-10 1
961 에탄올 만들기! secret [2] 아줌마 2010-10-20 162
960 누룩에 대한 질문입니다. secret [1] 전통주연구 2010-01-14 484
959 와우. 점점 알수없는 술의 세계.ㅋ secret 아카스아 2008-07-02 554
958 [re] 답변입니다. ^^ secret 酒人 2008-07-02 578
957 누룩에 대한 질문입니다. secret 김상현 2006-05-08 786
956 [re] 답변입니다. secret [2] 酒人 2006-05-08 1083
955 복분자주 질문합니다 ^^* [1] 소학(笑鶴) 2017-03-05 2668
954 구정에 먹을 술 어떤게 좋을까요.? 이미연 2006-12-29 2727
953 답변주셔서감사~!!! 0심이 2010-10-03 2773
952 두견주 질문드립니다. [1] 소학(笑鶴) 2017-04-10 2816
951 질문 드립니다. [1] 팬더팬 2017-09-07 2819
950 진상주 질문입니다. [1] 이유미 2006-08-23 2822
949 물관련질문입니다. 아트지 2010-10-17 2900
948 용수는언제박나요? 0심이 2010-09-11 2919
947 술독 문의 드립니다 [1] 대암 2007-01-28 2926
946 딸내미와 아들녀석이... file [2] 보리콩 2010-09-11 2991
945 질문드립니다. [1] 아나테스 2010-09-11 2996
944 삼양주 관련 질문 드려요 [1] 렝오 2020-04-25 3021
943 <b>완성된 "쑥술" 병입완료</b> file 酒人 2006-05-16 3027
942 술을 잘 빚으려면 어떻게 해야 합니까? [1] 원삼규 2006-12-08 3030
941 부탄가스로 4kg 고두밥을 할수있을까요? [1] 마리아 2017-04-19 3030
940 안녕하세요, 쌀 관련 질문드립니다! [4] 예술 2020-02-27 3031
939 여과를할려면,, [1] 이승욱 2007-01-24 3034
938 삼선주 문의 [1] 잠자는뮤 2019-04-08 3034
937 질문드릴게요~ [3] sswe13 2018-12-17 3042
936 저희집의 술을 복원하고 싶습니다 [1] 이도마 2010-09-09 3046
935 안녕하세요. [1] sul4u 2014-04-04 3056
934 석탄주 제조 궁금합니다 ^.^ [2] 술지게미 2020-04-10 3061
933 애주를 빚고싶습니다. [1] 소학(笑鶴) 2017-04-03 3073
932 처음 술을 만들어 봅니다. 막걸리만들자 2019-04-09 3073
931 처음 빚어본 술맛?? [2] 청천뫼 2016-04-27 3074
930 복분자주 궁금한게 더있습니다. [2] 소학(笑鶴) 2017-03-06 3077
929 <b>약주란 무엇인가.</b> 酒人 2006-07-28 3109
928 친절한 답변 정말 감사드립니다! 몇가지 더 여쭤 봐도 될까요? [1] 봉슈 2017-08-05 3112
927 과하주 질문이요 [1] 반애주가 2020-08-14 3117
926 전통주 되살리기 백제주 2010-09-02 3126
925 술만드는 것은 아니지만 너무 너무 궁금해서 이렇게 글을 써봅니다!!!!!(술이랑 관련) [1] 술수리 2010-04-04 3129
924 쌀과 관련한 질문입니다. [1] 할매 2010-06-09 3161
923 알코올 발효 질문있습니다. [2] 술빚는요리사 2020-05-06 3170
목록
쓰기
XE Login