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술독에서 술 빚기에 사용하는 단위
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누룩법제
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막걸리 맛있게 만드는 방법
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급질문입니다..
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고구마술 맛있게 빚고 싶어요
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[re] 고구마술
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[re] 고구마술
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소주를 만들려고 하는데요~
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시작하기 전에 준비물이요.
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바보 또 질문 하다~
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밑술이 잘 만들어졌다는 것을 알수있는 방법은요?
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우왕좌왕 합니다,,,
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생애 처음으로 술을 빚었습니다
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봉밀주도 빚어보았습니다
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궁금해서 여쭙니다.
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맵쌀로만 빗은 삼양주--시험
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실패한것 같습니다.
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[re] 답변입니다.
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엿술의 단맛은?
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또 궁금합니다.
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제맘대로 단양주?
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주경야독?
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드뎌 누룩 제조하다...
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석탄주 만들기
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덧술을 해야하나 아니면 버려야 하나
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누룩 만드는데....
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누룩 만드는 법
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술이새콤하네요
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오염균 사진
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두강주 만들때요~
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첫 작품이 나올것 같습니다
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순곡주의 기본 비율이 궁금 합니다 ^^
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전통주중에 누룩을 끓여서 담그는 종류는 없을까요?
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밑술시 물과 쌀 비율 질문입니다 ^^
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호박막걸리 질문입니다.~~
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첫 술을 빚어 보려는데..
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첫번째시도--덧술을 확인하였는데요...
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또 질문합니다.
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용수를 박으면 튀어 올라오는데요.....
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아랫 술...
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맑은 술이 걸쭉하다는 것은 청주가 걸쭉하다는 것이죠??
아마도 당화력이 떨어져 포도당까지 가지 않은 당이
많은가보네요.
연구소 오시면 조금만 가지고오시죠.^^
어떤 상태인가를 봄 봐야 정확히 알 수 있을 것 같아요.
보통은 누룩의 상태가 좋지 않거나 찹쌀로 인해 점도가 강해진 것 같습니다.
맛 한 번 볼게요`~