술빚기 질문과 답변

하수오주?

조회 수 3447 추천 수 83 2006.12.21 19:11:56
쥔장님과 여러 회원님들께  안부인사 올립니다.
가을부터 틈나는대로 하수오를 캐고있으나  달리 방법을몰라  30-35도 정도의
담금주로만 처리하고 있읍니다
전통발효주를 담가봤으면 하는데 방법을 알려주시면 합니다
모양은  길죽한 고구마처럼 생기고 울퉁불퉁 굵다가 가늘다가 제멋대로입니다
묻은흙을 씻어내고 껍질을벗기면 손질은 끝납니다
많이모아질때까지 냉장고등에 생물로 보관하거나  건조시킬수도 있읍니다
재료비를 제가 부담하고 같이 시제품을 만들어 보실분의
연락을 기다리겠읍니다
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort

청주만들기2 [2]

탁주 만드는데 궁굼한게있어요. [1]

삼양주 빚는중에 나는 향 [2]

주인님이 가르쳐준 방법 중 의문사항 질의 ㅎㅎ~ [4]

  • 두메
  • 2007-02-23
  • 조회 수 3695

전통주에 쓰이는 재료비율에 대해서 질문좀요 [2]

이스트?효모영양제 사용방법및 시기 문의 [1]

오늘 술빚기에 들어갑니다.

  • 비설
  • 2008-12-12
  • 조회 수 3703

<b>독특한 제조법을 가진 술(응용능력키우기)</b>

  • 酒人
  • 2006-12-04
  • 조회 수 3709

바닥 찌꺼기를 [1]

긴급 질문입니다. [3]

초일주 문의 [1]

  • 대암
  • 2007-02-01
  • 조회 수 3716

술이 너무 빨리 끓은것 같습니다 [1]

1. 2차 덧술할때 누룩과 항아리 [1]

  • 두영
  • 2010-05-14
  • 조회 수 3720

술빚기 Q&A 20페이지. 120번 빚은 청주에서 탄산가스가 생기면? 의문점 [2]

포도주 빚기에 관해 [1]

쌀과 누룩 질문 [1]

삼양주 담갔습니다. [2]

  • 미얄
  • 2014-09-30
  • 조회 수 3744

석탄주에대한질문입니다 [1]

  • 0심이
  • 2010-09-30
  • 조회 수 3747

고맙습니다 [1]

  • yk
  • 2014-02-06
  • 조회 수 3747

<b>쌀알이 삭는 시간..</b>

  • 酒人
  • 2006-10-08
  • 조회 수 3749

물과 시간에 대한 조언좀 부탁드립니다..

  • 떳다
  • 2008-10-14
  • 조회 수 3749

여러가지 의문 점 [2]

이양주 질문이요 [1]

쌀알누룩을 만들고 있는데요 색이~(ㅠ.ㅠ) [1]

오랜만에 복분자 주를 만들려고 하는데 비율을 잘 모르겠습니다 ㅎ [2]

주인님, 아래 제 글 "청주 보관에 대한 문의" 에 대한 답변 좀...

  • 해난
  • 2010-06-08
  • 조회 수 3759

[re] 답변입니다. [1]

  • 酒人
  • 2010-10-17
  • 조회 수 3762

술의 유지 방법. [2]

술이 이상해요? [1]

초일주 걸러도 될까요? file [1]

  • 대암
  • 2007-02-13
  • 조회 수 3779

또 궁금합니다. [7]

씨앗술이 왜?? file [2]

왜 생막걸리여야만 하나요? [2]

  • mumu
  • 2014-07-14
  • 조회 수 3793

질문드립니다! [1]

<b>상식 쌓기 - 술독과 술덧이 벌어지는 이유</b> file

  • 酒人
  • 2007-02-10
  • 조회 수 3804

술이 되어가고있네요 [3]

범벅에 대하여 [2]

삼양주를 할려하는데 [1]

거른 오미자주 상태입니다. file [1]

  • 하제
  • 2012-05-04
  • 조회 수 3808

덧술재료 [1]

XE Login