술빚기 질문과 답변

글 수 963

도수가 낮아요

조회 수 4117 추천 수 0 2020.01.29 22:09:11
버지니아 *.191.55.253

삼양주 냄새도 좋구 맜있어서 거르려고 하면서 다시 맛을 보니 톡 쏘는 맛은 있는데 알콜 도수가 많이 낮아요

위의 청주 떠서 하루 냉장 숙성 했다가 조카랑 반잔씩 시음을 했는데 전혀 알콜이 없게 느껴져요


전에 단양주 때도 맛있는데 도수가 낮아서 삼양주 도전해 본건데 좀더 놔두면 도수가 올라 갈까요?

12월 30일에 담갔어요

아직 기포가 보골보골 올라 오구요


참고로 저는 유투브 보고 모두 찹쌀 고두밥 으로만 밑술 덧술 지었습니다

누룩은 한국서 귀하게 공수해온 소율곡 이구요

매일 한번씩 저어 줬어요

 2차 덧술 후에도 열심히 저어 주다가 술독 사이트를 알게 되어서 안 저어 줘도 된다는 글을 읽고 스탑 했습니다

지금은 스테인 레스 용수( 사실은 파스타 망)를 박아 두었어요


어제 거르려다가 시기가 이른가 해서 여쭤 봅니다

뭐가 잘못 되어서 도수가 안나오나요?


미리 감사 드립니다

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/444327/fbe/trackback
목록

酒人

2020.01.31 14:59:24
*.159.69.191

안녕하세요. ^^

술 빚고 어느정도 됐는지 모르겠네요. 술 맛이 좋게 나왔다면
그렇게 도수가 낮지는 않을 거에요.
단맛이 강하면 도수가 낮아보이기도 합니다.
삼양주는 보통 마지막 덧술하고 2-30일은 있어야 해요.
그리고 용수를 박았으면 아주 맑아질때까지는 기다렸다가
용수 안쪽 바닥이 보일정도로 맑아지면 사용하세요~^^

버지니아

2020.02.02 11:18:16
*.191.55.253

주인님

도수 낮다고 까불다가 술병 났어요
위의 청주를 댓병으로 홀짝 홀짝 다 마시고는 뻗었답니다 제 조카랑 둘이서
마실때는 달달하고 순해서 취하는지도 몰랐거든요
이제 부터는 딱 한잔씩만 마시려구요
감사 합니다
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
843 누룩이 잘 못 된 것 같아요.. [2] 행유 2010-07-15 3681
842 초보가 질문드려요 ㅎ [2] 바커스 2012-05-10 3691
841 안녕하세요 이양주와 삼양주를 담아보려고 하는데요 [1] 플라타너스 2020-09-04 3692
840 <b>여름에는 술을 어떻게 빚나요.??</b> 酒人 2006-07-10 3696
839 [re] <b>가향하는 방법에 대하여...,</b> 酒人 2006-12-15 3700
838 소주내리기.. [1] 섬누룩 2010-02-22 3700
837 주인님 추가질문입니다ㅜ,ㅜ [1] 강하주 2014-03-22 3705
836 초일주에 대하여 [1] 대암 2007-03-01 3707
835 술빚는 항아리에 대한 질문입니다 [1] [1] 요롱이엄마 2012-11-12 3707
834 술로 술 빚기? [1] 케이원 2014-05-27 3712
833 백미로만.. 술을 담을 경우 [2] 산에살다 2016-06-01 3713
832 술을 빚을때 과일을 첨가했을경우 [1] 동백나무 2018-12-09 3719
831 첫 작품이 나올것 같습니다 [3] 까마귀날개 2009-05-15 3723
830 석탄주 덧술발효과정에서 혼란스러운 부분 [1] 레오몬 2020-02-12 3725
829 언제 걸러야 할까요? ㅠ.ㅠ file [1] 랄랄 2012-05-04 3732
828 아랫 술... file [1] 고망고망 2009-09-02 3739
827 발효중 끓어오를때 궁금합니다. [1] 푸른별 2014-07-12 3740
826 술을 처음 빚어봅니다~!! 질문 있습니다. [2] 준우 2019-04-26 3741
825 보경가주에 대한 질의 [1] 우리술이좋아 2009-11-09 3742
824 안녕하세요! 문의드립니다! ^^ [1] 살몬 2012-04-11 3750
823 멥쌀주의 맛 행유 2010-09-23 3753
822 두번째 愚問 입니다. [2] 보리콩 2010-06-16 3764
821 반갑습니다 비퀸 2017-11-24 3769
820 <b>독특한 제조법을 가진 술(응용능력키우기)</b> 酒人 2006-12-04 3775
819 삼양주를 도전해 보는중.... 창힐 2012-06-24 3775
818 송순주 [1] yk 2014-08-02 3775
817 청주만들기2 [2] 우리술이좋아 2010-01-22 3781
816 오늘 술빚기에 들어갑니다. 비설 2008-12-12 3785
815 문의드립니다. [1] 푸른별 2014-03-21 3785
814 감주에 대한 질문이요~ [1] 도리버섯 2016-05-26 3785
813 동동주를 빚어보고 [2] 광이 2010-06-06 3790
812 물과 시간에 대한 조언좀 부탁드립니다.. 떳다 2008-10-14 3791
811 <b>쌀알이 삭는 시간..</b> 酒人 2006-10-08 3793
810 주인님이 가르쳐준 방법 중 의문사항 질의 ㅎㅎ~ [4] 두메 2007-02-23 3795
809 발효에 관한 질문입니다! [2] 술을 빚어보자 2018-07-03 3797
808 끓인물과 그렇치 않은 물의 차이가 있나요? [1] 잠자는뮤 2019-04-08 3802
807 초일주 문의 [1] 대암 2007-02-01 3809
806 호산춘 처방 [1] yk 2014-04-03 3809
805 포도주 빚기에 관해 [1] 유욱재 2006-08-24 3812
804 탁주 만드는데 궁굼한게있어요. [1] 보해미안 2009-11-06 3812
목록
쓰기
XE Login