술빚기 질문과 답변

글 수 963

<b>호산춘 2차 덧술, 이렇게 돼야 합니다.</b>

조회 수 4144 추천 수 49 2007.01.31 17:02:52
酒人 *.188.114.56




호산춘 2차 덧술은 1차 덧술 후 3일 후에 빚은 것으로 술덧이 올라왔다가 내려간 자국이 보입니다. 약 4cm 정도 됩니다. 시간이 지날 수록 술덧이 더 내려갈 것입니다.

두번째 사진은 위에서 본 모습입니다. 지금은 쌀 색깔이 흰 모습이지만 시간이 지나 쌀이 더 삭으면 약간  연한 누런색으로 변합니다. 그리고 시간이 더 흐르면 술덧 표면 위로 맑은 술이 고이게 됩니다.

현재 실내 온도는 22도 입니다.

맛이 기대되죠.?^^
이 게시물을...
첨부
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/1772/5f1/trackback
목록
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort

[re] &lt;b&gt;도토리술 제조법&lt;/b&gt;

  • 호정
  • 2007-10-25
  • 조회 수 4376

쌀 누룩 질문 [5]

  • 택현
  • 2020-10-19
  • 조회 수 4384

정말 이해 안가는 내용. 2 [2] [1]

전통주 만들기에서..

  • 봉
  • 2008-08-16
  • 조회 수 4395

빚은 청주에서 탄산가스가 생기면? [1]

글을 읽다 궁금한점이 있어서 남깁니다 [1]

[re] 술이 이상해요? [1]

오래된 침출주 버리기가 아까운데 [1]

  • 상갑
  • 2008-10-31
  • 조회 수 4413

빚어야하는 술^^ [1]

용수 사용법 [2]

안녕하세요 해외에서 이화곡에 관한 질문이 있습니다!

밑술담기의 적정온도는?

첫번째시도--덧술을 확인하였는데요... [7]

술이 이상합니다. [3]

  • 비설
  • 2008-12-18
  • 조회 수 4437

누룩과 고두밥 또는 밑술과 고두밥 혼화방법

침출주를 증류하면... [2]

호산춘...배우고나서 첫 실험 올겨울은 술을 두번 담구고 끝? 세번으로 ㄱㄱ [1]

  • 창힐
  • 2014-02-24
  • 조회 수 4449

용수를 박으면 튀어 올라오는데요..... [4]

[re] 답변입니다. ^^ [2]

  • 酒人
  • 2008-12-12
  • 조회 수 4451

<b>술 제조해서 팔다 걸리면 어떻게..??</b> [1]

  • 酒人
  • 2006-07-06
  • 조회 수 4453

궁금해서 여쭙니다. [3]

술빗는 방법을 알려주세요

  • 독대
  • 2013-05-07
  • 조회 수 4457

누룩에 곰팡이가 피었어요ㅠ [1]

술에 단맛을 더하는 방법좀 알려 주세요~ [2]

  • 두메
  • 2010-12-13
  • 조회 수 4459

[질문 2] 밑술, 덧술 이라 구분하지않고 , 소량으로 술을 빚을때 [2]

현미찹쌀로도 술을 빚을 수있나요? [2]

맑은 술 증류 후 [3]

[re] 어떤술이 나올까요?? file [3]

고맙습니다 [1]

  • yk
  • 2013-12-03
  • 조회 수 4488

불패주와 미생물에 대한 문의

과일을 이용한 술 빚는 법에 관하여 질문 드립니다 [1]

  • leon
  • 2020-12-05
  • 조회 수 4497

궁금한 것이 있어서요 [1]

과하주 관련 질문입니다~ [1]

  • shosho
  • 2019-07-19
  • 조회 수 4506

연잎주 질문? [3]

전통주 기초강의 10. 전통주란 무엇인가.

  • 酒人
  • 2006-03-31
  • 조회 수 4515

전통주 청주와 탁주 사용법 [2]

<b>내 술은 왜 투명하지 못한가. </b>

  • 酒人
  • 2007-04-08
  • 조회 수 4525

잡곡밥 술이 될까요?? [1]

이양주를 해보는 중입니다 궁금한것이 있어서요 [2]

단호박술 [1]

목록
쓰기
XE Login