술빚기 질문과 답변

글 수 963

물의 양에 관한 질문

조회 수 6358 추천 수 0 2014.01.24 14:41:30
북성 *.99.234.250

전통주교실(초보자교실) -- "초일주 무작정따라하기"를 보고 의문점에 대한 질문입니다.

 

전 과정을 보면, 처음 밑술 만들때 범벅에 들어가는 물 3.6리터가 전부인데,

 

1. 밑술 앉힐때 별도의 물은 추가하지 않는지요?

 

2. 덧술 앉힐때 밑술외에 추가로 물을 가하지는 않는지요?

 

3. 술을 거를때 물을 추가하는지요?

 

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/94960/5cb/trackback
목록

酒人

2014.01.25 09:37:23
*.228.35.18

안녕하세요.^^

1. 밑술에 들어가는 물이 전부입니다.
2. 덧술에 추가로 들어가지 않아요.
3. 개인 기호도에 따라 다릅니다.

초일주 제조법 다시 수정보완했으니 한 번 보세요.^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
643 곰팡이가 맞나요? file [1] 고래고래솨악 2024-02-23 5661
642 석탄주 [2] 하늘이랑 2019-01-20 5658
641 침출주 담글때 주의해야 할 것들은?? 酒人 2006-01-12 5657
640 증류기 파는곳 없을까요. [2] 호랭이 2009-09-15 5653
639 외국인들에게 막걸리와 사케 차이 설명 [3] mekookbrewer 2020-10-28 5646
638 [re] 김태원님 보세요.~ [5] 酒人 2006-04-25 5644
637 독한 청주 [1] yk 2014-02-05 5636
636 누룩구입에 대해서 질문드립니다. [2] 비설 2008-12-05 5635
635 <b>누룩만들기 제 4장 &#8211; 누룩 밟기</b> [5] 酒人 2007-10-24 5634
634 알콜농도측정도구 빅툴 2013-03-04 5629
633 류가향 밑술 온도에 질문이 있습니다! [2] mekookbrewer 2020-09-04 5624
632 복분자주나 딸기주 담그는 법. 석탄주 2008-09-22 5620
631 <b>누룩만들기 제 3장 &#8211; 성형하기</b> [1] 酒人 2007-10-23 5609
630 동동주를 하루에1~2회 저어 주어야 하나요 [1] 찬채짱 2008-12-11 5581
629 수율이 너무 작아 덧술후 쌀죽을 넣었읍니다. [2] 우리술이좋아 2011-03-10 5576
628 호산춘 2차덧술 시기? 돌돌이 2008-06-13 5575
627 양조와 숙취에 관해서 궁금한게 있습니다. [1] 양조가궁금해 2021-10-24 5574
626 멥쌀 삼양주 채주 시기 file [2] 술빚기가좋아 2024-03-27 5561
625 [re] 답변입니다. ^^ [5] 酒人 2006-05-11 5556
624 내가 만든 누룩의 역가는? [2] 오렌지컴 2015-02-05 5554
623 석탄주를 만들엇는데 왜이런건지? [1] [1] 창힐 2012-08-23 5550
622 이양주 질문입니다. 도와주세요.. [2] 케팔로스 2018-10-17 5546
621 이양주에서 삼양주로... [4] johnfrankl0 2012-05-31 5541
620 삼양주 2차 덧술 후 일주일째입니다. 질문이 있습니다. file [2] 장돌뱅이 2019-05-13 5534
619 삼양주 1차 덧술 후 신맛 [2] 꺄초쇌두 2024-03-06 5530
618 누룩 사진 한 번 봐주세요. file [2] 비니 2010-12-06 5526
617 멥쌀 삼양주와 찹쌀 삼양주의 차이 file [2] 술빚기가좋아 2024-04-10 5523
616 발효시 온도유지 못하다가 다시하면 잘 되나요?? [2] 술똑똑 2014-10-10 5511
615 단양주를 빚엇는데 요구르트 처럼 걸죽하게 나왔어요 ;; [2] 연필꽂이 2020-08-05 5509
614 약 보름 전에 첫술 만들었는데 뭐가 잘못된 듯한데 조언 부탁드립니다. [4] 황금붕어 2009-09-09 5506
613 복분자식초 만들기 질문 입니다, [1] 녹야 2008-07-15 5505
612 용수는 어디서 구하나요? [1] 글렌모렌지 2007-05-20 5500
611 쌀씻는 방법 여쭙니다 월출도가 2022-03-07 5494
610 밑술이 끓어넘쳤습니다 file [1] synop 2015-06-09 5494
609 술덧저어주기 질문이요 [1] 반애주가 2014-02-15 5490
608 순곡주의 기본 비율이 궁금 합니다 ^^ [2] 적초 2009-05-29 5489
607 누룩만들기 [1] 반애주가 2013-04-29 5486
606 누룩 대신 생막걸리를 써도 될까요? [1] anakii 2017-12-07 5484
605 밑술이 잘 만들어졌다는 것을 알수있는 방법은요? [3] 두메 2009-02-04 5484
604 막걸리 산미 [1] 맑고달고시고 2024-04-24 5472
목록
쓰기
XE Login