술빚기 질문과 답변

담금주에 대하여 궁금한게있답니다.??

조회 수 6343 추천 수 0 2018.02.06 13:42:55

안녕하세요.

담금주를 만들고 싶은데

보통 말하는 레시피중에 담금주에 설탕을 넣는데

그이유가 궁금합니다.

그리고 요즘날씨가 영하권인데

 냉장고온도 보다 배란다 온도가 더낮더군요.

혹시 생막걸리를  냉장고 보다 배란다쪽에 보관해도 되는지

겨울철 생막걸리 보관법이 궁금합니다,

감사합니다.

List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
763 술 온도와 맛의 변화 [2] 시작은 천천히 2012-03-30 6346
» 담금주에 대하여 궁금한게있답니다.?? 아이다호 2018-02-06 6343
761 이화곡으로 현미술을 만들때... [2] sul4u 2013-07-16 6336
760 전통주 발효과정에서의 술독 내부의 변화 酒人 2005-11-19 6322
759 막걸리의 절묘하고 복잡한 맛. [1] alpha 2012-01-27 6318
758 콩이 들어가는 술에 대해 궁금합니다 [2] 집중호우 2007-12-07 6313
757 물의 양에 관한 질문 [1] 북성 2014-01-24 6295
756 이양주에서 삼양주 사진 file [2] johnfrankl0 2012-06-02 6294
755 쌀누룩과 막걸리에 대해서 궁금합니다. [1] 푸른별 2014-09-03 6285
754 주모를 빚는 과정에서 [1] mumu 2013-08-15 6284
753 단호박술을 담어 보고 싶은데요 [1] 보리알맹이 2011-09-29 6258
752 술을 빚다 보면 이런일도 있지요. file [2] 酒人 2006-03-04 6258
751 식히는 시간과 발효와의 관계가 있나요? [1] 얄리야리 2021-02-09 6255
750 맥주처럼 쌀 당화하여 쌀즙으로 만들 수 있을까요 [1] 맥걸리yo 2023-12-05 6254
749 석탄주 덧술시기와 저어주기관한 질문... [1] 나무그늘 2009-11-12 6250
748 술 거르는 시기 [2] 내사랑 2008-11-24 6245
747 삼양주 빚을때 1차 2차 덧술의 선택은? file 원삼규 2007-01-06 6245
746 마늘술을 담글수 있을까? [3] 내사랑 2008-10-12 6241
745 오양주 밀가루 넣는방법 [2] mekookbrewer 2020-08-18 6240
744 밑술 냄새에 대해서 질문입니다. [1] 비니 2010-12-15 6237
743 술 걸르다보면 걸죽한 요구르트같은것일때,쉰맛,쌀맛에 대해서 [1] 창힐 2013-09-09 6216
742 범벅에 사용하는 쌀가루 습식? 건식? [3] 연필꽂이 2020-09-29 6208
741 더운 날씨 술빗기 [2] sul4u 2013-07-26 6208
740 누룩 메달아놓기 [2] hedge 2011-04-26 6203
739 집에서 술을 재조해서 팔면 법에 저촉되나요? [3] 관리자 2006-02-07 6202
738 술거르는 시기? file [2] 나이스박 2014-04-03 6199
737 밥으로 술을 빚을때....물의양은? [4] 아리랑 2012-03-12 6176
736 게시판 성격이랑 맞지 않는 질문일수도 있는데요 [1] 반야 2011-11-21 6162
735 이양주를 제조중입니다(2) file [2] aladinn 2015-03-03 6159
734 덧술시기... [2] 바람따라.. 2014-11-05 6153
733 밑술은 효모의 증식이 주 목적이죠? [2] 이미남 2024-01-05 6150
732 술이 너무 달아요! [3] cocomumu 2018-06-26 6150
731 초산균(초산발효)의 침입을 막자. 酒人 2006-05-27 6148
730 현미죽으로 만든 밑술, 천막(^^)이 생겼어요.. file [2] anakii 2013-11-25 6144
729 이 막은 무엇인가요? file [1] 미고자라드 2007-06-14 6126
728 씨앗술에 대해 질문 드립니다. [1] 구름에달가듯이 2021-10-03 6125
727 알콜 70% 감홍로주 file [6] 酒人 2006-05-14 6117
726 이양주 담그는데 궁금해요 [4] 퍼플리 2020-12-09 6113
725 밑술 쌀가루에 대해서 [1] 조영철 2008-04-16 6105
724 안녕하세요 백국균 밀입국을 만들어 주모를 띄우는데 물표면에 두껍게 층이생깁니다. [3] 고수가되고싶다 2023-12-31 6104
XE Login