술빚기 질문과 답변

글 수 961

끓어 넘치기 일보직전...

조회 수 4834 추천 수 2 2011.01.06 15:14:43
보리콩 *.81.171.100
방온도가 조금 낮아(평균 15도) 고두밥을 덜식히고 약간 따뜻할때

밑술에 넣었더니 무섭게 끓어 오르네요.

글을 쓰는 현재 조금씩 넘치고 있습니다.

이거 이대로 두어야 할지 조금 덜어내야 할지...

술덧의 양에 적당한, 매번 술을 빚었던 항아리인데 이렇게 차이가 나네요.

어찌되었든 먹을만한 술이 되었으면 좋겠습니다.^^
이 게시물을...
첨부
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/2598/8dc/trackback
목록

보리콩

2011.01.06 15:21:40
*.81.171.100

동영상은 바로 올라가지 않는군요.
지방방송도 조금 들어갔습니다.

酒人

2011.01.06 18:02:04
*.44.95.130

청명하게 끓고 있네요. ^^

보통 이산화탄소가 발생해 빠지는 구멍이 많이 있으면 좀 올라왔다 다시 내려 갑니다. 동영상을 보면 더 이상 끓어 넘치지는 않을 것 같고요. 그대로 두면 좋을 것 같습니다.

맛 좋은 술 나왔으면 좋겠네요.^^

보리콩

2011.01.07 10:35:02
*.81.199.90

조금 넘치고 말겠지 했는데 계속해서 넘치기에 술덧을
조금 덜어냈습니다.
이제 역한냄새는 나지않고 조금씩 좋은 향기가 올라오네요.^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
601 석탄주 [2] 하늘이랑 2019-01-20 4931
600 생막걸리 장기보관을 위한 방법을 알고 싶습니다 [1] Jack39 2023-10-21 4928
599 안녕하세요! 몇가지 질문 드립니다! [1] 희진 2023-10-09 4927
598 발효 및 숙성 기간에 대하여.. [2] 김군 2009-12-20 4919
597 술을 사먹지 왜 만들어 먹어요?? 酒人 2006-01-13 4918
596 [re] 하수오주? [2] 酒人 2006-12-22 4913
595 삼양주 물의 양에 대한 질문입니다 [2] [7] 요롱이엄마 2012-11-16 4911
594 효모실험에관해서 [1] [1] 고마선 2012-05-17 4909
593 밑술이 끓어넘쳤습니다 file [1] synop 2015-06-09 4895
592 온도가 높아도 막걸리가 빚어지나요? [1] 랜스 2013-05-03 4895
591 술의신맛잡기 [1] 우리술이좋아 2010-10-18 4894
590 밑술할때 30도 소주를 넣으면 [2] 배꼭지 2020-12-25 4893
589 가양주 레시피 해석 문의 [2] 시작은 천천히 2012-04-17 4893
588 쌀에 호박을 넣어 막걸리를 만들어보려고 합니다. [3] 농월 2012-03-22 4883
587 밑술의 오염에 대한 대책은? file [2] 아침에술한잔 2007-03-07 4883
586 <포도막걸리> 채주해도 될까요 file 빵순이 2010-11-22 4873
585 내가 만든 누룩의 역가는? [2] 오렌지컴 2015-02-05 4872
584 엿술을 빗었는데 정확한 도수를 모르겠습니다. [6] 농부의 아내 2009-10-28 4871
583 술덧저어주기 질문이요 [1] 반애주가 2014-02-15 4868
582 술독 뚜껑 안쪽 면에 맺힌 이슬은요? file [2] anakii 2013-10-24 4865
581 5월25일 빚은 쑥술 입니다...^^ file [1] 봇뜰 2008-06-28 4865
580 쌀 죽으로 밑술 담글때 죽 아래가 약간 타게 되면? [2] 원삼규 2007-01-10 4863
579 곡자(麯子,曲子)는 왜 曲자를 쓰나요? [2] 선선 2021-06-22 4861
578 삼양주 만들기 도전....1차덧술 준비... 창힐 2012-06-24 4861
577 [re] 고두밥과 술 발효와의 관계는? 酒人 2006-12-21 4861
576 <b>도토리술 제조법</b> file [1] 酒人 2006-10-29 4861
575 찐쌀로 이양주 빚으려고 합니다 [2] 오렌지컴 2015-07-25 4859
574 단양주를 빚엇는데 요구르트 처럼 걸죽하게 나왔어요 ;; [2] 연필꽂이 2020-08-05 4858
573 용수박을 시기 문의 file [3] 투덜이 2012-05-30 4856
572 쌀 누룩(이화곡)으로 삼양주를 빚어보려 합니다. [2] 민속주 2012-06-23 4855
571 이양주 질문입니다. 도와주세요.. [2] 케팔로스 2018-10-17 4851
570 전통주에 있는 효소와 효모가 인체에 미치는 영향에 대하여 알고 싶습니다. [1] 민속주 2013-04-11 4851
569 자주하는질문<<<>>> 미생물 굶겨 술빚기.... [1] 창힐 2013-05-24 4844
568 덧술을 하면서 물추가... [2] 애주가 2008-08-08 4842
567 침전물은 어떻게 이용하나요? [1] 미루 2008-04-11 4837
566 <b>술독 뚜껑 덮는 것에 대하여</b> 酒人 2006-11-06 4837
» 끓어 넘치기 일보직전... file [3] 보리콩 2011-01-06 4834
564 소주내리기에서.. [2] 봉 2008-10-19 4834
563 누룩을 사용해도 될까요???? [1] 얄리야리 2021-01-19 4832
562 양파로 술을 담그면? [1] 창힐 2015-06-25 4832
목록
쓰기
XE Login