술빚기 질문과 답변

글 수 963

술에 과일껍질을 넣고 싶으면 언제 넣어야 하나요?

조회 수 4933 추천 수 0 2024.04.23 15:26:04
청주조아 *.114.77.179

최근 지인에게서 대량의 오렌지를 받았습니다. 

오렌지를 쌓아두고 먹던 중 칵테일에는 오렌지 오일이라며 오렌지껍질을 자주 이용하던데 언제나 빚는 삼양주에 오렌지 껍질을 넣어 향을 주면 어떻게 될까 궁금증이 생겨 껍질을 깨끗하고 세척하고 햇빛에 말리고 삼양주도 빋어서 2차 덧술까지 완료하였습니다.

문제는 이걸 어느 시점에 넣어야하는지인데 이렇게 과일 껍질로 가향하는 경우에는 껍질을 어느시점에 어떻게 투입해야하나요?


이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/509143/a2f/trackback
목록

미람

2024.04.28 03:20:04
*.78.235.53

저는 오렌지는 경험이 없지만 진피는 많이 사용했었는데, 껍질이 향은 좋지만 술에 쓴 맛을 베이게 합니다. 차라리 차를 우려내고 그 물로 술을 빚거나, 술을 빚고 채주 하루 전에 투입하여 하루만 우려내고 사용하는 것이 방법이 될 것입니다. 

List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
963 멥쌀 단양주 질문드립니다 file 스윗수 2024-06-16 21
962 삼양주 고두밥 추가 [1] 스파클링누룩 2024-06-10 85
961 에탄올 만들기! secret [2] 아줌마 2010-10-20 162
960 누룩에 대한 질문입니다. secret [1] 전통주연구 2010-01-14 484
959 와우. 점점 알수없는 술의 세계.ㅋ secret 아카스아 2008-07-02 554
958 [re] 답변입니다. ^^ secret 酒人 2008-07-02 578
957 누룩에 대한 질문입니다. secret 김상현 2006-05-08 786
956 [re] 답변입니다. secret [2] 酒人 2006-05-08 1083
955 구정에 먹을 술 어떤게 좋을까요.? 이미연 2006-12-29 2796
954 진상주 질문입니다. [1] 이유미 2006-08-23 2925
953 술독 문의 드립니다 [1] 대암 2007-01-28 3050
952 답변주셔서감사~!!! 0심이 2010-10-03 3053
951 물관련질문입니다. 아트지 2010-10-17 3087
950 복분자주 질문합니다 ^^* [1] 소학(笑鶴) 2017-03-05 3091
949 <b>완성된 "쑥술" 병입완료</b> file 酒人 2006-05-16 3092
948 용수는언제박나요? 0심이 2010-09-11 3096
947 술을 잘 빚으려면 어떻게 해야 합니까? [1] 원삼규 2006-12-08 3124
946 딸내미와 아들녀석이... file [2] 보리콩 2010-09-11 3151
945 여과를할려면,, [1] 이승욱 2007-01-24 3157
944 <b>약주란 무엇인가.</b> 酒人 2006-07-28 3187
943 질문드립니다. [1] 아나테스 2010-09-11 3190
942 저희집의 술을 복원하고 싶습니다 [1] 이도마 2010-09-09 3223
941 두견주 질문드립니다. [1] 소학(笑鶴) 2017-04-10 3271
940 질문 드립니다. [1] 팬더팬 2017-09-07 3273
939 술에 가향하는 방법이 궁금합니다. 원삼규 2006-12-15 3280
938 [re] 구정에 먹을 술 어떤게 좋을까요.? [2] 酒人 2007-01-01 3280
937 술만드는 것은 아니지만 너무 너무 궁금해서 이렇게 글을 써봅니다!!!!!(술이랑 관련) [1] 술수리 2010-04-04 3285
936 약전에 관하여(이한수님의 질문입니다. ) 酒人 2006-10-31 3294
935 전통주 되살리기 백제주 2010-09-02 3324
934 쌀과 관련한 질문입니다. [1] 할매 2010-06-09 3333
933 첫 술 만들기시도 [2] 천사 2010-02-20 3357
932 자료 요청합니다. [1] [3] 엄대장 2012-12-17 3397
931 훗~^^ 궁금증 좀 풀어주세요~ 어화둥둥 2007-06-02 3402
930 부탄가스로 4kg 고두밥을 할수있을까요? [1] 마리아 2017-04-19 3419
929 혹시.. 전통주 배우는 프로그램은 없는지요...? 이선아 2008-10-01 3427
928 물에 담근 누룩 어떻게 하나요? [1] 눈사람 2010-03-05 3429
927 고두밥과 술 발효와의 관계는? 원삼규 2006-12-21 3443
926 [re] 답변입니다. [1] 酒人 2006-10-31 3445
925 <b>겨울 술빚기의 기본</b> 酒人 2007-01-23 3445
924 삼양주 관련 질문 드려요 [1] 렝오 2020-04-25 3456
목록
쓰기
XE Login