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<b>범벅이 물처럼 되는 이유는..</b>
[2]
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酒人 |
2007-03-14 |
4684 |
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누룩에도 알코올이 있나요?
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빨간콩 |
2021-06-18 |
4681 |
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<b>술빚기 응용능력 키우기 1. 쌀 불리기</b>
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酒人 |
2006-11-07 |
4676 |
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전통주, 기능주 영업을하고 싶습니다.
[3]
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酒人 |
2006-02-17 |
4674 |
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청주 제조원가 계산서...
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고래 |
2013-06-27 |
4672 |
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소주만들기 조언 부탁드립니다
[1]
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알려줄께 |
2020-11-07 |
4671 |
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덧술을 해야하나 아니면 버려야 하나
[4]
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아침에술한잔 |
2009-03-28 |
4663 |
| 594 |
고구마술 맛있게 빚고 싶어요
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복드림 |
2009-01-15 |
4663 |
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쌀 누룩(이화곡)으로 삼양주를 빚어보려 합니다.
[2]
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민속주 |
2012-06-23 |
4660 |
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이화곡 활용 방법
[1]
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오오오오 |
2021-03-11 |
4655 |
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전통주에 있는 효소와 효모가 인체에 미치는 영향에 대하여 알고 싶습니다.
[1]
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민속주 |
2013-04-11 |
4653 |
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인사동 축제에 사용할 유리병
[5]
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酒人 |
2006-04-29 |
4649 |
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용수박는 시기 질문드립니다~
[2]
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synop |
2015-05-17 |
4645 |
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바보 또 질문 하다~
[2]
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두메 |
2009-02-03 |
4645 |
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불패주 거르는 시기
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느루 |
2012-12-29 |
4642 |
| 586 |
<포도막걸리> 채주해도 될까요
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빵순이 |
2010-11-22 |
4638 |
| 585 |
덧술을 계속 해주면 어떻게 되나요?
[1]
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오늘같은내일 |
2020-10-18 |
4634 |
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더블엑스님 보세요. ^^
[1]
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酒人 |
2008-04-15 |
4634 |
| 583 |
삼양주 만들기 도전....1차덧술 준비...
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창힐 |
2012-06-24 |
4632 |
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잘못 빚은 술 복구방법은요?
[2]
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쿡쿡 |
2013-04-30 |
4628 |
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<b>쌀술과 포도주의 차이(상식갖추기)</b>
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酒人 |
2006-11-29 |
4626 |
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약주라는 명칭의 유래
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酒人 |
2005-09-06 |
4622 |
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이 더위에도 맛있는술이 담궈 질런지요
[3]
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애주가 |
2008-06-30 |
4614 |
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하얗게 피어난 것이 무엇인지 궁금 합니다.
[2]
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하늘지기 |
2012-02-09 |
4613 |
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전통주빚을때혐기성하는시기
[1]
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전산할배 |
2020-10-25 |
4605 |
| 576 |
신맛나는 술
[2]
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이선화 |
2006-08-10 |
4605 |
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청주 보관에 대한 문의
[1]
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해난 |
2010-05-25 |
4602 |
| 574 |
싸레기 쌀 문의
[1]
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대암 |
2007-01-30 |
4602 |
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한국에도 화주(火酒)가 있나요?
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박보경 |
2008-07-28 |
4600 |
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<b>넌 왜 범벅으로 술을 빚냐~?!</b>
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酒人 |
2006-07-04 |
4597 |
| 571 |
이양주 덧술 후 기포가 사라진 문제 ㅠㅠ
[1]
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오포 |
2023-04-16 |
4593 |
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끓어 넘치기 일보직전...
[3]
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보리콩 |
2011-01-06 |
4591 |
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술빚기 기초강의 1. 술의 선택
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酒人 |
2006-04-04 |
4589 |
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용수 박았습니다
[1]
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대암 |
2007-02-13 |
4585 |
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당화 효소와 관련된 질문입니다.
[1]
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교반기 |
2018-11-19 |
4582 |
| 566 |
멥쌀주 담그는 법
[1]
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행유 |
2010-08-18 |
4581 |
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류가향 밑술 온도에 질문이 있습니다!
[2]
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mekookbrewer |
2020-09-04 |
4580 |
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향온주 좀더 두어야 할까요?
[2]
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보리콩 |
2011-02-07 |
4576 |
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<b>누룩과 배양효소, 효모??</b>
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酒人 |
2006-11-20 |
4568 |
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양조와 숙취에 관해서 궁금한게 있습니다.
[1]
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양조가궁금해 |
2021-10-24 |
4560 |
당연히 빚을 수 있죠. ^^ 그러나 저는 빚어보지 않아서 정확한 답변을 드리기 힘드네요.
1. 옻을 다리는 것 보다는 옻 나무를 마지막 덧술을 할때 함께 넣고 혼합하는 것이 졸을 듯 합니다.
2. 옻나무는 토막내 잘게 해서 망에 집어 넣습니다.
3. 술독 바닥에 옻나무를 넣고 그 위에 밑술과 고두밥 섞은 것을 넣으시면 됩니다.
주의 : 밑술부터 옻을 이용하는 것은 위험해 보입니다. 실험을 하신다면 상관없지만
밑술의 목적 자체가 효모 증식이니 효모가 잘 증식될 수 있는 방법을 찾아 옻술을 제조하시면
좋을 것 같네요.
맛있게 나오면 한 병...^^