|
주경야독?
[2]
|
|
이양주를 해보는 중입니다 궁금한것이 있어서요
[2]
|
|
국내산 쌀과 외국산 쌀로 빚은 술의 차이?
[1]
|
|
밑술을 고두밥으로 했습니다.
[1]
|
|
보쌈이 무엇인가요
[1]
|
|
호산춘 도전중 ..
[2]
|
|
건조 연잎 사용 질문드립니다.
|
|
맞있는 술이 너무 진하고 독해요.
[1]
|
|
술의 신맛잡기2
[1]
|
|
<b>내부비전국(內腐秘傳麴)에 대해서</b>
[3]
|
|
쑥술을 빚었습니다...^^
 [3]
|
|
안녕하세요 오랜만에 접속 하였습니다 청주의 보관법에 대해서 여쭤볼려구요
[1]
|
|
약주 거름의 법적 기준..
[1]
|
|
쌀 종류에 따른 술맛이 궁금합니다.
[2]
|
|
발효가 덜된 걸죽한 술을 망으로 걸렀는데...
[2]
|
|
주안님에 맛이 독한 술 처리법을 읽어보고...
[2]
|
|
[re] 답변입니다.
[2]
|
|
당과 알코올 도수의 차이
[1]
|
|
술빚을 때 알코올 도수
|
|
술빚기 Q&A. 5페이지 "379. 청주를 거르고 난 후"에서 질문 글..
[2]
[3]
|
|
소주를 만들려고 하는데요~
[3]
|
|
첫 작품 호산춘 때문에 ....... ^^
[1]
|
|
누룩이..
[1]
|
|
정말 이해 안가는 내용. 1
[2]
|
|
방문주
[1]
|
|
<b>물이 좋아야 술이 좋다. </b>
|
|
전통주 여과방식에 질문있습니다!!
[5]
|
|
책에 나와있는 "류가향" 은 어떤 술인가요?
[2]
|
|
동동주 한번더 궁금합니다.
[1]
|
|
덧술 발효 2일차 발효 색깔 문의
[1]
|
|
발효후 위에 고인 물에 대한 문의
[1]
|
|
<b>석탄주는 어떤 맛일까?</b>
|
|
청주에 감미를 하는지 궁금합니다.
[1]
|
|
술 색깔을 맑고 투명하게 만들려면요..
[2]
|
|
<b>여름 술 빚기, 어떻게 해야 하나..</b>
[3]
|
|
덧술시기...
[1]
|
|
석탄주 발효 문의(3주차)
[1]
|
|
덧술 시기가 궁금해요
[2]
|
|
석탄주 빚고 싶네요.
[1]
|
|
두강주 만들때요~
[1]
|
1. 술지게미를 넣는 것 보다는 막걸리 자체를 좀 넣어주면
발효에 도움이 됩니다. 그러나 질문하신 것이 지게미 활용법이죠.
2. 술 지게미는 가능하면 새로운 술을 빚는데 사용하기 보다는 모주 등을 만들어
드시는 것이 좋을 듯 합니다.
3. 누룩이 귀하다면 빚어놓은 막걸리를 한 병이라도
냉동시켜 놓았다가 술 빚을때 사용하시면 좋습니다. 그렇게 하면 누룩을 많이 줄이거나
넣지 않고도 다시 좋은 술을 빚을 수 있습니다.
4. 모주는 대추, 꿀, 계피, 생강 등을 넣고 달인 후에 술지게미를 마지막으로 혼합해
건강에 좋은 도수 낮은 음료같은 술을 만드는 것입니다.
모주 만드는 방법은 인터넷에 많이 나와있으니 참고하시면 될 듯 합니다.
5. 이 외에 스킨이나 비누 등 발효 테라피를 이용해 미용품으로 사용하기도 합니다.
즐거운 하루 보내세요.