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삼해주 밑술에 장막이 생겼어요
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석탄주 덧술 후 발효가 잘 안되는 문제
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밀가루나 전분을 어떻게 추가하나요.
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술찌게미는 꼭 걸러야 하나요?
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처음으로 누룩을 만들었습니다!
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주인님 사진의 이양주 거름시기 좀 가르쳐 주세요
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옻 삶은 물로 막걸리 빚을수 있으까요?
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만들고있는 이화곡의 상태에대해 물어보고싶습니다
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<b>밀가루를 넣는 이유에 대하여....</b>
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<b>전통주 중급강의 6. 술 거르는 시기</b>
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전통주 교과서 이양주 레시피 질문드립니다.
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막걸리 담그기
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삼양주 술 거르는 시기?
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삼양주 밑술에 관하여
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안녕하세요! 몇가지 질문 드립니다!
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단양주 층 분리
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막걸리 제조와 판매
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불패주 레시피를 보다가 궁금한게 생겼습니다.
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희석주 관련 질문입니다.
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생막걸리 장기보관을 위한 방법을 알고 싶습니다
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계절별 빚는 주조법 질문
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술 증류기에 관한 질문입니다.
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맵쌀로만 빗은 삼양주--시험
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백국에 대해서 알고 싶습니다
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삼양주 관련해서 질문 드립니다.
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늙은 호박으로 호박주를 담그고 싶은데 알려주세요..
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단양주가 신맛이 날 때 살리는 방법에 대한 고찰 ㅠㅠ도와주세요
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청주를 빚고 있는데요. 그냥 한번 봐주고 평가해주세요.
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밑술 덧술 발효 온도 궁금합니다
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혐기성 발효가 진행되는 것 같지 않습니다.ㅠ_ㅠ
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전통중[서 증류소주 제조방법이랑 증류소주 만든 후 좋은 숙성방법좀 부탁합니다.
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이양주 담았습니다. 상태 봐 주세요
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<b>누룩만들기 제 8장 – '젖산' 이야기</b>
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불패주 알코올 도수 낮추기
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단양주 질문있습니다.
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이양주가 익는중 문제가 생겨 문의 드립니다!
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삼양주 쓴 뒷맛
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덧술 질문이요
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단맛보다 신맛이...
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현미 막걸리 봐 주세요 ㅠ ㅠ
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밑술과 덧술 모두 찹쌀로해도 좋은 술이 나오니까. 그대로 하시면 될 것 같아요.
누룩과 온도에따라 다르지만 보통 2-3일 뒤에 덧술하면 됩니다.
1일 2-3회 충분히 저어주고요.
보통 21일 정도 지나서 걸러서 냉장고에 두고
맑은 술이 위에 뜨면 사용하시면 될 것 같아요.
즐거운 하루 보내세요~~~^^