술빚기 질문과 답변

밑에쓴 질문이요

조회 수 4514 추천 수 0 2013.05.20 00:36:54

누룩 투입 시기가 아니구요

 

 

사양주,오양주,육양주, 칠양주,팔양주,구양주,십양주,십일양주,십이양주 등 덧술을 언제부터 고두밥을 하는건가요??

 

마지막으로 찹쌀로 한다면 몇양주부터 찹쌀로 써야 할까요?? 물양를 맟추려면 고두밥에 따로 물을 첨가해야 하는지요??

 

사양주부터 십이양주까지 언제 부터 고두밥을 투입하고 언제까지 물을 넣는건지좀 알려주세요

자세하게좀 알려주세요^^ 부탁드립니다~~

List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort

밑술,덧술 둘다 찹쌀써도 되나요?? [2]

석임과 밑술 궁금증 [2]

덧술을 준비하면서 ?? [1]

술거르는 시기 [1]

거른술을 항아리에 보관할때 [2]

<b>내가 빚은 술,, 몇 리터나 얻을 수 있나?</b> [2]

  • 酒人
  • 2006-06-04
  • 조회 수 4801

술덧이 더 안가라앉는 경우.. [2]

  • 준우
  • 2019-05-29
  • 조회 수 4799

호산춘 덧술시기 [1]

막걸리 산미 [1]

부탁드립니다. [1]

삼양주 범벅 질문입니다 file [1]

삼양주 제조 및 채주 관련으로 질문드립니다. [1]

  • 꿈길
  • 2024-02-28
  • 조회 수 4787

초일주를 설명대로 만들어 보려고 합니다~ [1]

복분자주 숙성

[re] 석탄주에 대한 답변입니다. [1]

  • 酒人
  • 2006-11-21
  • 조회 수 4786

<b>쌀술과 포도주의 차이(상식갖추기)</b>

  • 酒人
  • 2006-11-29
  • 조회 수 4782

[선배님들 살려주세요] 첫 막걸지 제조 망한건가요? file [1]

항아리 안쪽 표면에 희꽃 공팡이가... [2]

한번 더 덧술 시기에 대해 질문합니다 [2]

덧술한지 일주일이 조금 넘었습니다.. file [1]

막걸리의 냄새가 이상해요

  • 찐찐
  • 2018-12-09
  • 조회 수 4768

밑술온도에 대해여... [3]

술의 신맛잡기3

밑술범벅을 현미찹쌀로 할 경우 [1]

막거리 레시피 한번 봐주세요 [1]

밤막걸리 제조 레시피 [1]

석탄주 밀봉 방법에 대해 (에어락) 질문입니다 ㅜ [1]

동정춘 덧술 모습입니다. file [1]

덧술 시기는요? [1]

막걸리 병입후에 4-5일후에 생기는 현상 궁금합니다. file [1]

전통주 기초강의 8. 양조의 공정

  • 酒人
  • 2006-03-27
  • 조회 수 4703

죽이 따뜻할때 누룩을 넣으면.... [2]

이화주 발효온도 [2]

잡내 제거는 어렵나요? [2]

덧술 상태좀 봐주세요 ㅠㅠ file [1]

  • synop
  • 2015-06-12
  • 조회 수 4689

누룩틀 [1]

이런 노란게 생겼는데 곰팡이 일까요? file [1]

따라하기로 동동주만들기에 대해서 여쭙니다,

  • 단술
  • 2010-12-07
  • 조회 수 4678

두가지 질문 입니다. [1]

삼양주 방식 복분자주 비율이 고민입니다. [1]

XE Login