술빚기 질문과 답변

불패주 알코올 도수 낮추기

조회 수 5744 추천 수 0 2013.11.30 02:38:48

안녕하십니까?

Q&A #240 불패주 만들기를 보면 술을 다 빚은후 끓여 식힌물을 넣어 알코올도수를 낮춘다고 되어 있습니다. 이때 만든술의  알코올 도수가 18도 였다

면 물 몃리터를 넣어야 알코올도수가 15.5도 정도가 될까요?  혹시 data가 있으면 부탁드리겠읍니다. 


酒人

2013.12.03 04:47:19
*.228.35.18

안녕하세요. ^^


가수량 = 현재도수-원하는도수/원하는도수 * 술양

이렇게 하시면 됩니다. 현재 술이 10리터 있다는 가정하에 ~

가수량 = 18-15/15 * 10

3/15*10 = 2리터 가수하면 15도 됩니다.


15.5%도 마찬가지겠죠.

18-15.5/15.5*10 = 2.5/15.5 * 10 = 25/15.5 = 1.612리터


이렇게 하시면 됩니다. ^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort

밑술과 덧술시 재료에 대하여 [2]

밑술에서 쌀죽과 범벅에 가수량? [1]

술 쉰내 [2]

이양주 덧술 후 기포가 사라진 문제 ㅠㅠ file [1]

  • 오포
  • 2023-04-16
  • 조회 수 5622

발효기간? 궁금합니다. [4]

<b>울릉도 호박막걸리 제조법 </b> [1]

  • 酒人
  • 2008-09-18
  • 조회 수 5605

삼양주 고두밥 덧술 후 22일 째 강한 알콜향 [1]

요구르트 제조기로 누룩을 만들 순 없을까요? [2]

이양주를 제조중입니다. file [3]

  • aladinn
  • 2015-02-26
  • 조회 수 5578

씨앗술 만들기. [2]

  • 창힐
  • 2012-08-14
  • 조회 수 5556

이화곡 가루를 이용해서 입국을 만들려면.. [1]

안녕하세요 전통주 초보자인데 궁금한게 있습니다 [2]

식히는 시간과 발효와의 관계가 있나요? [1]

1되의 정의~ [3]

쌀누룩과 막걸리에 대해서 궁금합니다. [1]

술 다 익은 정도 확인 방법 [1]

술독의 진정성...밥으로 만드는 술은? [4]

단양주 물의 양을 어느정도 해야하나요? file [1]

층분리가 안되는데 어떻게 하면 될까요? file [1]

  • 주미
  • 2023-05-30
  • 조회 수 5446

담금주에 대하여 궁금한게있답니다.??

찹쌀 고두밥으로 2차 덧술을 했습니다 [11]

  • 두메
  • 2007-02-15
  • 조회 수 5445

향온주 빚을때... file [2]

전통주 기초강의 2. 에탄올과 메탄올

  • 酒人
  • 2006-03-17
  • 조회 수 5432

발효와 온도 [2]

  • 포수
  • 2013-06-24
  • 조회 수 5430

청주 떠 내고 남은 침전물(?) 처리 방법 file [2]

제맘대로 단양주? [2]

누룩구입에 대해서 질문드립니다. [2]

  • 비설
  • 2008-12-05
  • 조회 수 5398

복분자주나 딸기주 담그는 법.

주정계 사용법???

  • 두메
  • 2007-03-07
  • 조회 수 5395

쑥술만들기 [1]

술거르는 시기에 관해 문의드립니다. [2]

시루째 고두밥을 식히는 이유

  • 酒人
  • 2006-03-08
  • 조회 수 5373

술거르는시기가 언제쯤인가요? file [3]

2021년 돼지날들이 언제인가요? [2]

효모에 대해... [2]

  • sul4u
  • 2013-06-28
  • 조회 수 5361

술거르는 시기? file [2]

<b>누룩만들기 제 3장 &#8211; 성형하기</b> [1]

  • 酒人
  • 2007-10-23
  • 조회 수 5355

<b>누룩만들기 제 4장 &#8211; 누룩 밟기</b> [5]

  • 酒人
  • 2007-10-24
  • 조회 수 5352

석탄주 밑술 문의입니다. [4]

범벅에 사용하는 쌀가루 습식? 건식? [3]

XE Login