술빚기 질문과 답변

"銀杏酒" 에 대하여 궁금증을 풀어 주세요

조회 수 3880 추천 수 4 2010.10.28 13:12:54
안녕하세요 왕초보 입니다
"은행주"가 오래된 "기관지 천식"에 효능이 있다고 하여 담아 보았습니다 절차는 맞는지요/ 은행나무에서 떨어진 은행알을 주어서 꼭지 떼고 물에 씻어 물끼빼고 당금주(농도30%)와 병에 넣고 완전 밀봉하여 냉장고에 숙성중임니다

몇개월 숙성을 해야 하는지요
은행알의 껍때기 에서 나는 냄세가 지독한바 냄세는 안 나는 지요
은행특유의 독성이 인체에 해는 없는지요
냉장고에서도 숙성이되는지요
그리고 마지막으로 위의 담금절차밎 방법은 맞는 지요
선배님의 경험담과 고견을 듣고 싶습니다
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort

호산춘 덧술시기 [1]

술독 입구 봉하는거요,, [2]

  • 산우
  • 2007-04-27
  • 조회 수 3915

술이 걸쭉하게 된거같아요... [1]

누룩투입시기 질문이요 [1]

거른술을 항아리에 보관할때 [2]

<b>술의 양 크게 늘리는 방법</b>

  • 酒人
  • 2006-12-12
  • 조회 수 3931

[re] 답변입니다. [5]

  • 酒人
  • 2006-08-02
  • 조회 수 3933

누룩을 띄우는데 수분이 부족하다면... [2]

정말 이해 안가는 내용. 2 [2] [1]

현미 쌀 타피오카 절감 등의 전분가 file

  • 酒人
  • 2006-04-27
  • 조회 수 3940

단맛이 많이 납니다. [2]

흑미 육양주 발효 질문있습니다. file [4]

<b>호산춘 드디어 술이 고이다. </b> file [3]

  • 酒人
  • 2007-02-15
  • 조회 수 3949

막걸리 병입후에 4-5일후에 생기는 현상 궁금합니다. file [1]

전통주 중급강의 1. 효모의 증식과 발효.

  • 酒人
  • 2006-05-04
  • 조회 수 3966

술빚기 기초강의 2. 도구의 선택

  • 酒人
  • 2006-04-04
  • 조회 수 3970

술이 약간 매운듯 한데....중화시킬 방법이 없을지... [2]

이런 노란게 생겼는데 곰팡이 일까요? file [1]

너무 길어요 [1]

  • mumu
  • 2013-05-03
  • 조회 수 3974

식초와 막걸리 걸음후 관리에 대해서 문의좀 드립니다. [1]

안녕하세요. 제 술 상태 문의 드립니다.(감사합니다) file [1]

오늘 진달래술(두견주)과 쑥술(애주) 밑술을 빚습니다. file

  • 酒人
  • 2006-04-12
  • 조회 수 3987

<b>전통주 상급강의 2. 알코올의 끓는 점의 변화</b> [1]

  • 酒人
  • 2006-08-02
  • 조회 수 3988

<b>술독 바닥에 앙금이 많이 생기는 현상</b>

  • 酒人
  • 2007-04-23
  • 조회 수 4000

김병덕님 보세요. 쌀 5되로 술빚기입니다.

  • 酒人
  • 2006-04-07
  • 조회 수 4001

저온 발효에관하여 여쭤 봅니다.

술에 단맛을 더하는 방법좀 알려 주세요~ [2]

  • 두메
  • 2010-12-13
  • 조회 수 4004

누룩 만드는데.... [1]

똑똑 똑 [2]

  • mumu
  • 2013-04-26
  • 조회 수 4008

술빗는 방법을 알려주세요

  • 독대
  • 2013-05-07
  • 조회 수 4017

씨앗술로 이양주~ [1]

전통주중에 누룩을 끓여서 담그는 종류는 없을까요? [5]

질문이요~~ [2]

  • 2008-12-24
  • 조회 수 4025

막걸리의 냄새가 이상해요

  • 찐찐
  • 2018-12-09
  • 조회 수 4027

우왕좌왕 합니다,,,

청주가 생기지 않습니다. [2]

막거리 레시피 한번 봐주세요 [1]

내부비전국에 대해서.... [3]

[re] 답변입니다. ~^^

  • 酒人
  • 2008-10-15
  • 조회 수 4031

덧술할 고두밥에 물을 섞을때와 그냥 넣을때의 차이점.. [2]

XE Login