술빚기 질문과 답변

호산춘 덧술시기

조회 수 4302 추천 수 0 2013.10.01 19:39:36

안녕하세요?

호산춘 2차덧술시기는 언제로 하면 좋은지요?

밑술과 1차덧술을 마쳤습니다. 알려주시면 감사하겠습니다.


酒人

2013.10.05 10:46:21
*.228.35.18

술 상태를 보고 판단하셔야 합니다.
판단하기 힘들다면

밑술과 덧술 시간을 보시고 그 시간보다 좀 앞당겨 덧술을 하세요.
온도, 누룩상태, 환경에 따라서 덧술 시기가 달라지는데요.
경험을 통해 자신만의 시간을 알아 내셔야 합니다.

즐거운 하루 보내세요. ~
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort

안녕하세요! 몇가지 질문 드립니다! [1]

  • 희진
  • 2023-10-09
  • 조회 수 4942

맑은술이 뜨지 않습니다..... [1] [8]

  • 우기
  • 2012-12-16
  • 조회 수 4937

석탄주 [2]

발효 및 숙성 기간에 대하여.. [2]

  • 김군
  • 2009-12-20
  • 조회 수 4922

술을 사먹지 왜 만들어 먹어요??

  • 酒人
  • 2006-01-13
  • 조회 수 4920

[re] 하수오주? [2]

  • 酒人
  • 2006-12-22
  • 조회 수 4914

삼양주 물의 양에 대한 질문입니다 [2] [7]

효모실험에관해서 [1] [1]

밑술이 끓어넘쳤습니다 file [1]

  • synop
  • 2015-06-09
  • 조회 수 4901

술의신맛잡기 [1]

밑술할때 30도 소주를 넣으면 [2]

온도가 높아도 막걸리가 빚어지나요? [1]

  • 랜스
  • 2013-05-03
  • 조회 수 4896

가양주 레시피 해석 문의 [2]

밑술의 오염에 대한 대책은? file [2]

쌀에 호박을 넣어 막걸리를 만들어보려고 합니다. [3]

  • 농월
  • 2012-03-22
  • 조회 수 4884

내가 만든 누룩의 역가는? [2]

<포도막걸리> 채주해도 될까요 file

술덧저어주기 질문이요 [1]

술독 뚜껑 안쪽 면에 맺힌 이슬은요? file [2]

  • anakii
  • 2013-10-24
  • 조회 수 4873

엿술을 빗었는데 정확한 도수를 모르겠습니다. [6]

5월25일 빚은 쑥술 입니다...^^ file [1]

  • 봇뜰
  • 2008-06-28
  • 조회 수 4869

곡자(麯子,曲子)는 왜 曲자를 쓰나요? [2]

  • 선선
  • 2021-06-22
  • 조회 수 4867

찐쌀로 이양주 빚으려고 합니다 [2]

쌀 죽으로 밑술 담글때 죽 아래가 약간 타게 되면? [2]

단양주를 빚엇는데 요구르트 처럼 걸죽하게 나왔어요 ;; [2]

삼양주 만들기 도전....1차덧술 준비...

  • 창힐
  • 2012-06-24
  • 조회 수 4863

[re] 고두밥과 술 발효와의 관계는?

  • 酒人
  • 2006-12-21
  • 조회 수 4863

<b>도토리술 제조법</b> file [1]

  • 酒人
  • 2006-10-29
  • 조회 수 4861

쌀 누룩(이화곡)으로 삼양주를 빚어보려 합니다. [2]

용수박을 시기 문의 file [3]

전통주에 있는 효소와 효모가 인체에 미치는 영향에 대하여 알고 싶습니다. [1]

이양주 질문입니다. 도와주세요.. [2]

자주하는질문<<<>>> 미생물 굶겨 술빚기.... [1]

  • 창힐
  • 2013-05-24
  • 조회 수 4844

덧술을 하면서 물추가... [2]

단양주 질문있습니다. [1]

  • hctor
  • 2023-10-11
  • 조회 수 4841

침전물은 어떻게 이용하나요? [1]

  • 미루
  • 2008-04-11
  • 조회 수 4839

<b>술독 뚜껑 덮는 것에 대하여</b>

  • 酒人
  • 2006-11-06
  • 조회 수 4839

끓어 넘치기 일보직전... file [3]

소주내리기에서.. [2]

  • 2008-10-19
  • 조회 수 4835

누룩을 사용해도 될까요???? [1]

XE Login