술빚기 질문과 답변

씨앗술이 왜??

조회 수 3925 추천 수 0 2012.10.09 22:03:04

5월17일 에만든 씨앗술을 54시간 발효 후 냉장고로 직행하여 오늘날 까지(10.9.) 잠재웠습니다. 같은날 만든 씨앗술인데 어떻게 이럴수가!! 

노란색 뚜껑병 것은 부패한건가요? 

금색 뚜껑병것은 사용가능할까요?

 


酒人

2012.10.11 09:32:15
*.151.218.8

^^ 씻앗술이야 제조공정은 같을테고
같은 냉장고에 같은 날짜를 보관했으니 두 술이 거의 비슷해야하거늘
이 어찌 된 것이란 말입니까.^^

1. 아주 사소하겠지만 용기의 문제
2. 씨앗술을 한 번에 만들어 둘로 나눠 놓았는지, 아니면 각각 따로따로 만들었는지
3. 누룩, 물, 원료가 같았는지

이런 것들을 한 번 생각해 보셔야 해답을 찾을 것 같네요. ^^
겉으로는 왼쪽을 사용하는 것이 바람직해 보입니다.

제천인어공주

2012.10.11 20:00:12
*.188.152.61

한날 한시에 만들어서 사용시 편리를 위해 나누어 놓았습니다
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort

<b>[re] 답변입니다. </b>

  • 酒人
  • 2007-01-07
  • 조회 수 5136

덧술 후 과정... [1]

안녕하세요. 벌꿀주 미드를 만들어 보려 합니다! 궁금한 것 들 여쭤봐도 될까요? [1]

  • 봉슈
  • 2017-08-03
  • 조회 수 5128

단양주 만들며 궁금한점 입니다. [2]

효소나효모를어디서사나요??? [1]

더블엑스님 보세요. ^^ [1]

  • 酒人
  • 2008-04-15
  • 조회 수 5120

불패주 거르는 시기 file

  • 느루
  • 2012-12-29
  • 조회 수 5118

침전물은 어떻게 이용하나요? [1]

  • 미루
  • 2008-04-11
  • 조회 수 5116

석임의 활용에 대하여.. [1]

청주 보관에 대한 문의 [1]

  • 해난
  • 2010-05-25
  • 조회 수 5107

술빚기 기초강의 1. 술의 선택

  • 酒人
  • 2006-04-04
  • 조회 수 5103

밑술의 오염에 대한 대책은? file [2]

술 담기 초보 이양주 밑술 시기 궁금증? [1]

청주가 생기지 않습니다. [2]

삼양주 질문 file [1]

석임과 밑술 궁금증 [2]

덧술을 하면서 물추가... [2]

5월25일 빚은 쑥술 입니다...^^ file [1]

  • 봇뜰
  • 2008-06-28
  • 조회 수 5088

술에 과일껍질을 넣고 싶으면 언제 넣어야 하나요? [1]

고구마술 담그는법 부탁드립니다. [1]

  • 도사
  • 2008-10-18
  • 조회 수 5080

[re] 하수오주? [2]

  • 酒人
  • 2006-12-22
  • 조회 수 5076

숙성시기 [3] [1]

  • 하제
  • 2013-02-12
  • 조회 수 5074

바보 또 질문 하다~ [2]

  • 두메
  • 2009-02-03
  • 조회 수 5062

전통주, 기능주 영업을하고 싶습니다. [3]

  • 酒人
  • 2006-02-17
  • 조회 수 5061

고구마술 맛있게 빚고 싶어요

밑술에 막이 생기고 하얀 곰팡이가 피어났습니다. 도와주세요~ [5]

부탁드립니다. [1]

거른술을 항아리에 보관할때 [2]

용수 박았습니다 file [1]

  • 대암
  • 2007-02-13
  • 조회 수 5055

석탄주 재료 문의드려요~ file [2]

호산춘 덧술시기 [1]

덧술을 해야하나 아니면 버려야 하나 [4]

밑술,덧술 둘다 찹쌀써도 되나요?? [2]

[re] 고두밥과 술 발효와의 관계는?

  • 酒人
  • 2006-12-21
  • 조회 수 5043

막걸리의 냄새가 이상해요

  • 찐찐
  • 2018-12-09
  • 조회 수 5038

이 더위에도 맛있는술이 담궈 질런지요 [3]

<b>범벅이 물처럼 되는 이유는..</b> [2]

  • 酒人
  • 2007-03-14
  • 조회 수 5034

<b>술독 뚜껑 덮는 것에 대하여</b>

  • 酒人
  • 2006-11-06
  • 조회 수 5033

쌀 죽으로 밑술 담글때 죽 아래가 약간 타게 되면? [2]

삼양주 범벅 질문입니다 file [1]

XE Login