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곡물과 물의 비율
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쌀 누룩(이화곡)으로 삼양주를 빚어보려 합니다.
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증류주 보관법에 관해서 알고 싶습니다.
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<b>[re] 답변입니다. </b>
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발효 및 숙성 기간에 대하여..
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소규모주류제조 면허에 대해 궁금한게 있어 글 올립니다.
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쌀에 호박을 넣어 막걸리를 만들어보려고 합니다.
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고구마술 담그는법 부탁드립니다.
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전통주에 있는 효소와 효모가 인체에 미치는 영향에 대하여 알고 싶습니다.
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가양주 레시피 해석 문의
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항아리 안에서 술이 익어갈때... 윗부분과 아랫부분의 도수 차이가 나나요?
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인사동 축제에 사용할 유리병
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온도가 높아도 막걸리가 빚어지나요?
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멥쌀주 담그는 법
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술향기가 진동을 하네요~~
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향온주 좀더 두어야 할까요?
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[re] 하수오주?
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엿술을 빗었는데 정확한 도수를 모르겠습니다.
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5월25일 빚은 쑥술 입니다...^^
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석탄주 덧술 시기좀 알려주세요
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과하주에 관한 문의
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고두밥나눠넣기 질문이요
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용수박을 시기 문의
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검은색 나는 곰팡이 때문에 꺼림직합니다. 도와주세요
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밑술의 오염에 대한 대책은?
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하얗게 피어난 것이 무엇인지 궁금 합니다.
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잘못 빚은 술 복구방법은요?
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막걸리의 걸쮹함
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삼양주방식으로 빚는 복분자주 질문 드립니다
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자주하는질문<<<>>> 미생물 굶겨 술빚기....
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침전물은 어떻게 이용하나요?
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청주 보관에 대한 문의
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[re] 고두밥과 술 발효와의 관계는?
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쌀 죽으로 밑술 담글때 죽 아래가 약간 타게 되면?
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쌀누룩을 띄우는데 처음하는거라 ... 선배님들께 묻고싶습니다.
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덧술을 하면서 물추가...
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통쌀죽 쑤는 방법에 대해 다시 여쭙겠습니다
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소주내리기에서..
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석임의 활용에 대하여..
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[re] 답변입니다.
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