술빚기 질문과 답변

밑에쓴 질문이요

조회 수 4785 추천 수 0 2013.05.20 00:36:54

누룩 투입 시기가 아니구요

 

 

사양주,오양주,육양주, 칠양주,팔양주,구양주,십양주,십일양주,십이양주 등 덧술을 언제부터 고두밥을 하는건가요??

 

마지막으로 찹쌀로 한다면 몇양주부터 찹쌀로 써야 할까요?? 물양를 맟추려면 고두밥에 따로 물을 첨가해야 하는지요??

 

사양주부터 십이양주까지 언제 부터 고두밥을 투입하고 언제까지 물을 넣는건지좀 알려주세요

자세하게좀 알려주세요^^ 부탁드립니다~~

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