술빚기 질문과 답변

글 수 961

끓어 넘치기 일보직전...

조회 수 4532 추천 수 2 2011.01.06 15:14:43
보리콩 *.81.171.100
방온도가 조금 낮아(평균 15도) 고두밥을 덜식히고 약간 따뜻할때

밑술에 넣었더니 무섭게 끓어 오르네요.

글을 쓰는 현재 조금씩 넘치고 있습니다.

이거 이대로 두어야 할지 조금 덜어내야 할지...

술덧의 양에 적당한, 매번 술을 빚었던 항아리인데 이렇게 차이가 나네요.

어찌되었든 먹을만한 술이 되었으면 좋겠습니다.^^
이 게시물을...
첨부
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/2598/b63/trackback
목록

보리콩

2011.01.06 15:21:40
*.81.171.100

동영상은 바로 올라가지 않는군요.
지방방송도 조금 들어갔습니다.

酒人

2011.01.06 18:02:04
*.44.95.130

청명하게 끓고 있네요. ^^

보통 이산화탄소가 발생해 빠지는 구멍이 많이 있으면 좀 올라왔다 다시 내려 갑니다. 동영상을 보면 더 이상 끓어 넘치지는 않을 것 같고요. 그대로 두면 좋을 것 같습니다.

맛 좋은 술 나왔으면 좋겠네요.^^

보리콩

2011.01.07 10:35:02
*.81.199.90

조금 넘치고 말겠지 했는데 계속해서 넘치기에 술덧을
조금 덜어냈습니다.
이제 역한냄새는 나지않고 조금씩 좋은 향기가 올라오네요.^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
601 바보 또 질문 하다~ [2] 두메 2009-02-03 4613
600 쌀 누룩(이화곡)으로 삼양주를 빚어보려 합니다. [2] 민속주 2012-06-23 4610
599 더블엑스님 보세요. ^^ [1] 酒人 2008-04-15 4610
598 불패주 거르는 시기 file 느루 2012-12-29 4608
597 밑술이 발효가 안되고 물이 안생김 [1] 감금중 2020-11-26 4607
596 발효시킬떄 뚜껑 [2] mekookbrewer 2020-12-02 4606
595 전통주에 있는 효소와 효모가 인체에 미치는 영향에 대하여 알고 싶습니다. [1] 민속주 2013-04-11 4599
594 인사동 축제에 사용할 유리병 file [5] 酒人 2006-04-29 4597
593 이양주 덧술 문의드립니다 [1] 막이 2021-08-26 4593
592 저온 발효 질문 [1] 오렌지컴 2014-12-07 4591
591 잘못 빚은 술 복구방법은요? [2] 쿡쿡 2013-04-30 4587
590 <포도막걸리> 채주해도 될까요 file 빵순이 2010-11-22 4586
589 하얗게 피어난 것이 무엇인지 궁금 합니다. [2] 하늘지기 2012-02-09 4581
588 이 더위에도 맛있는술이 담궈 질런지요 [3] 애주가 2008-06-30 4579
587 청주 제조원가 계산서... 고래 2013-06-27 4577
586 한국에도 화주(火酒)가 있나요? 박보경 2008-07-28 4577
585 누룩에도 알코올이 있나요? 빨간콩 2021-06-18 4575
584 신맛나는 술 [2] 이선화 2006-08-10 4573
583 삼양주 만들기 도전....1차덧술 준비... 창힐 2012-06-24 4569
582 싸레기 쌀 문의 [1] 대암 2007-01-30 4568
581 청주 보관에 대한 문의 [1] 해난 2010-05-25 4567
580 이화곡 활용 방법 [1] 오오오오 2021-03-11 4555
579 <b>넌 왜 범벅으로 술을 빚냐~?!</b> 酒人 2006-07-04 4554
578 소주만들기 조언 부탁드립니다 [1] 알려줄께 2020-11-07 4553
577 약주라는 명칭의 유래 酒人 2005-09-06 4549
576 용수박는 시기 질문드립니다~ file [2] synop 2015-05-17 4547
575 용수 박았습니다 file [1] 대암 2007-02-13 4546
574 멥쌀주 담그는 법 [1] 행유 2010-08-18 4539
573 술빚기 기초강의 1. 술의 선택 酒人 2006-04-04 4537
» 끓어 넘치기 일보직전... file [3] 보리콩 2011-01-06 4532
571 <b>누룩과 배양효소, 효모??</b> 酒人 2006-11-20 4531
570 덧술을 계속 해주면 어떻게 되나요? [1] 오늘같은내일 2020-10-18 4525
569 덧술을 준비하면서 ?? [1] 꽁꽁이 2008-03-03 4516
568 향온주 좀더 두어야 할까요? [2] 보리콩 2011-02-07 4515
567 복분자주 숙성 정원은재 2007-07-04 4514
566 초일주를 설명대로 만들어 보려고 합니다~ [1] heeyoung 2007-11-30 4506
565 [re] 석탄주에 대한 답변입니다. [1] 酒人 2006-11-21 4505
564 석임의 활용에 대하여.. [1] 백수환동 2013-06-01 4497
563 <b>내가 빚은 술,, 몇 리터나 얻을 수 있나?</b> [2] 酒人 2006-06-04 4496
562 숙성시기 [3] [1] 하제 2013-02-12 4495
목록
쓰기
XE Login