술빚기 질문과 답변

당과 알코올 도수의 차이

조회 수 4331 추천 수 0 2012.08.31 23:41:06

삼양주로 술을 빚을 경우 물과 곡물의 양을 조절하여 당도를 조절하여 당이 많을 경우와 당이 적

을 경우에
예를 들자면..
당이 많을 경우에는 술의 달콤한 맛으로 인해 알코올 도수가 높지않게 느껴지고, 당이 적을 경우에는 알코올 도수가 높게 느껴지는데,
실제적으로 알코올 도수의 차이는 나는지요?


말술이좋아

2012.09.01 06:06:02
*.137.220.60

질문하신 내용이 "느낌"과 실제 알코올 도수이네요..

그 느낌도 얻고 알코올 도수의 차이도 간단히 알 수 있는 실험을 해보세요..

먼저, 작은 용기 6개를 준비하시고
삼양주로 빚은 청주를 2잔씩 각각의 용기에 담습니다.

첫번째 병 : 물 1 잔 + 설탕 2 숟가락 넣어시고 다 녹입니다.
두번째 병 : 물 1 잔 + 설탕 1 숟가락 넣어시고 다 녹입니다.
세번째 병 : 물 1 잔 만 넣습니다.
네번째 병 : 설탕만 2 숟가락 넣어시고 다 녹입니다.
다섯째 병 : 설탕만 1 숟가락 넣어시고 다 녹입니다.
여섯째 병 : 아무 것도 넣지 않습니다.

1-3번째 병들은 알코올 도수는 4-6번에 비해 낮고 또 당도도 각각 다름니다.
4-6번째 병들은 알코올 도수는 1-3번에 비해 높고 또 당도도 각각 다름니다.

이렇게 셑엎 하시고 한잔씩 드시면
원하시는 답이 나옵니다.
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
442 막걸리의 냄새가 이상해요 찐찐 2018-12-09 4526
441 덧술 상태좀 봐주세요 ㅠㅠ file [1] synop 2015-06-12 4523
440 이제 화살은 시위를 떠났습니다. [2] 비설 2008-12-15 4521
439 석탄주 덧술한 다음 현재 상태입니다. file [1] 원삼규 2006-11-26 4520
438 술빚기 기초강의 3. 쌀씻어 물에 담그기 酒人 2006-04-08 4519
437 황금주 만들때...*^^* [1] 왈순아지매 2009-12-04 4516
436 <b>전통주 중급강의 2. 야생효모와 배양효모</b> 酒人 2006-05-08 4516
435 청주를 거르고 난 후 2 [1] 우리술이좋아 2010-05-14 4508
434 동방주 빚기에 대하여 [2] 강현윤 2008-01-14 4502
433 이런 노란게 생겼는데 곰팡이 일까요? file [1] 끼옹이 2023-02-01 4498
432 막걸리 병입후에 4-5일후에 생기는 현상 궁금합니다. file [1] 아이다호 2017-04-23 4494
431 덧술할 고두밥에 물을 섞을때와 그냥 넣을때의 차이점.. [2] 나이스박 2014-03-22 4493
430 씨앗술로 이양주~ [1] 산에살다 2015-05-23 4491
429 <b>물이 좋아야 술이 좋다. </b> 酒人 2008-12-11 4487
428 저온 발효에관하여 여쭤 봅니다. 오작교 2022-10-29 4481
427 꽃술 빚을 때, 꽃의 이용에 대하여.. 궁금한 점 [2] [1] 민속주 2012-07-14 4469
426 고두밥 문의 드립니다 [3] 대암 2007-02-06 4469
425 봉밀주도 빚어보았습니다 file [1] 석탄 2009-03-07 4468
424 덧술시기... [1] 2008-08-09 4466
423 누룩이.. [1] 2008-09-30 4465
422 죽이 따뜻할때 누룩을 넣으면.... [2] 보리콩 2013-12-28 4458
421 초보자 따라하기 덧술 만들때 물은 더이상 않넣고 밑술과 고드밥을 버무리나요? [2] 머스마 2010-05-19 4456
420 식초와 막걸리 걸음후 관리에 대해서 문의좀 드립니다. [1] 푸른별 2014-04-15 4452
419 <b>내부비전국(內腐秘傳麴)에 대해서</b> [3] 酒人 2007-05-09 4447
418 덧술 시기가 궁금해요 file [2] 제천인어공주 2012-06-18 4445
417 시작하기 전에 준비물이요. [2] 술똑다컴 2009-01-28 4444
416 이곳에는 방앗간이 없습니다. [6] 갈매기 2009-12-03 4442
415 흑미 육양주 발효 질문있습니다. file [4] 술빚는요리사 2020-05-26 4437
414 맞있는 술이 너무 진하고 독해요. [1] 신원철 2007-04-10 4434
413 발효 온도 [1] 상자 2018-11-18 4427
412 밑에쓴 질문이요 반애주가 2013-05-20 4427
411 쑥술을 빚었습니다...^^ file [3] 봇뜰 2008-05-25 4422
410 [re] 답변입니다. [2] 酒人 2008-10-10 4414
409 발효가 덜된 걸죽한 술을 망으로 걸렀는데... [2] 허허술 2009-12-18 4409
408 삼양주 1차 덧술 후 신맛 [2] 꺄초쇌두 2024-03-06 4395
407 <b>내 술은 왜 투명하지 못한가. </b> 酒人 2007-04-08 4389
406 단호박술 [1] 돌돌이 2008-10-20 4387
405 곰팡이가 맞나요? file [1] 고래고래솨악 2024-02-23 4382
404 오양주를 빚고있는데 요즘 날씨가 너무 더워서.. [2] 술빚는요리사 2020-06-09 4378
403 호산춘 도전중 .. [2] 장락 2013-03-10 4372
XE Login