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막걸리의 냄새가 이상해요
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찐찐 |
2018-12-09 |
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덧술 상태좀 봐주세요 ㅠㅠ
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synop |
2015-06-12 |
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이제 화살은 시위를 떠났습니다.
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비설 |
2008-12-15 |
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석탄주 덧술한 다음 현재 상태입니다.
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원삼규 |
2006-11-26 |
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술빚기 기초강의 3. 쌀씻어 물에 담그기
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酒人 |
2006-04-08 |
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황금주 만들때...*^^*
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왈순아지매 |
2009-12-04 |
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<b>전통주 중급강의 2. 야생효모와 배양효모</b>
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酒人 |
2006-05-08 |
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청주를 거르고 난 후 2
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우리술이좋아 |
2010-05-14 |
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동방주 빚기에 대하여
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강현윤 |
2008-01-14 |
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이런 노란게 생겼는데 곰팡이 일까요?
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끼옹이 |
2023-02-01 |
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막걸리 병입후에 4-5일후에 생기는 현상 궁금합니다.
[1]
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아이다호 |
2017-04-23 |
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덧술할 고두밥에 물을 섞을때와 그냥 넣을때의 차이점..
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나이스박 |
2014-03-22 |
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씨앗술로 이양주~
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산에살다 |
2015-05-23 |
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<b>물이 좋아야 술이 좋다. </b>
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酒人 |
2008-12-11 |
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저온 발효에관하여 여쭤 봅니다.
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오작교 |
2022-10-29 |
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고두밥 문의 드립니다
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대암 |
2007-02-06 |
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봉밀주도 빚어보았습니다
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석탄 |
2009-03-07 |
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꽃술 빚을 때, 꽃의 이용에 대하여.. 궁금한 점
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민속주 |
2012-07-14 |
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덧술시기...
[1]
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봉 |
2008-08-09 |
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누룩이..
[1]
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봉 |
2008-09-30 |
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죽이 따뜻할때 누룩을 넣으면....
[2]
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보리콩 |
2013-12-28 |
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초보자 따라하기 덧술 만들때 물은 더이상 않넣고 밑술과 고드밥을 버무리나요?
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머스마 |
2010-05-19 |
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식초와 막걸리 걸음후 관리에 대해서 문의좀 드립니다.
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푸른별 |
2014-04-15 |
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<b>내부비전국(內腐秘傳麴)에 대해서</b>
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酒人 |
2007-05-09 |
4447 |
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덧술 시기가 궁금해요
[2]
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제천인어공주 |
2012-06-18 |
4445 |
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시작하기 전에 준비물이요.
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술똑다컴 |
2009-01-28 |
4443 |
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이곳에는 방앗간이 없습니다.
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갈매기 |
2009-12-03 |
4442 |
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흑미 육양주 발효 질문있습니다.
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술빚는요리사 |
2020-05-26 |
4437 |
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맞있는 술이 너무 진하고 독해요.
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신원철 |
2007-04-10 |
4434 |
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밑에쓴 질문이요
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반애주가 |
2013-05-20 |
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발효 온도
[1]
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상자 |
2018-11-18 |
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쑥술을 빚었습니다...^^
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봇뜰 |
2008-05-25 |
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[re] 답변입니다.
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酒人 |
2008-10-10 |
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발효가 덜된 걸죽한 술을 망으로 걸렀는데...
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허허술 |
2009-12-18 |
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삼양주 1차 덧술 후 신맛
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꺄초쇌두 |
2024-03-06 |
4395 |
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<b>내 술은 왜 투명하지 못한가. </b>
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酒人 |
2007-04-08 |
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단호박술
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돌돌이 |
2008-10-20 |
4387 |
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곰팡이가 맞나요?
[1]
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고래고래솨악 |
2024-02-23 |
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오양주를 빚고있는데 요즘 날씨가 너무 더워서..
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술빚는요리사 |
2020-06-09 |
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호산춘 도전중 ..
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장락 |
2013-03-10 |
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1되 = 0.5726L
1말 = 5.726L로 표기되어 있습니다.
허나 꼭 570ml이 아니더라도 쌀과 물의 부피를 갖게 하면 술 제조 결과 또한 변하지 않기에
쉽게 1되를 1L로 1말을 10L보고 계산하시면 좀 더 쉽게 술빚기가 가능하실 것입니다^^
양이 많다고 생각하시면 전체적으로 나눔을 하셔서 알맞은 양으로 술빚기를 하시면 됩니다.
리터를 킬로그램으로 변환하고 싶으시면 물의 비중은 1로 1L=1kg라 계산이 편하나 쌀은 밀도를 확인하고 계산하여 구하시는게 정확합니다. 허나 1L=1kg로 계산하셔도 크게 차이가 나지 않기에 변환하셔서 술빚기 하시면 쉽습니다.
백미 2kg, 끓는물 10L, 누룩가루 1kg, 찹쌀 10kg의 양이 되겠습니다.