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애주-물과쌀비율이....
[1]
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선주도가 |
2011-05-04 |
7397 |
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효소의 온도 의문점
[3]
[1]
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민속주 |
2012-07-08 |
7383 |
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청주만들기
[2]
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우리술이좋아 |
2010-01-21 |
7338 |
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증류주를내리고싶은데어떻게해야하는지...
[2]
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지허 |
2011-07-03 |
7319 |
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흑미주 빚는법...
[1]
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0심이 |
2011-04-14 |
7308 |
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입국의 당화력은 얼마나 되나요?
[2]
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오렌지컴 |
2015-02-05 |
7307 |
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술에 쓴맛은 어떤 요인떄문에 생기는건가요 ??
[2]
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연필꽂이 |
2021-10-28 |
7292 |
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가양주 막걸리 만드는법
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피리피리 |
2014-11-04 |
7284 |
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쌀과 물량 봐주세요....
[1]
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성학맘 |
2011-08-09 |
7271 |
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전통주 기초강의 9. 단양주와 이양주
[1]
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酒人 |
2006-03-30 |
7267 |
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이양주(석탄주)질문드립니다.
[2]
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배꼭지 |
2021-03-03 |
7246 |
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<b>누룩만들기 제 2장 – 반죽하기</b>
[4]
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酒人 |
2007-10-22 |
7240 |
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막걸리 제조중 밥알이 안 가라앉을 때
[2]
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2P |
2012-04-18 |
7229 |
| 870 |
감주빗기
[2]
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우리술이좋아 |
2011-11-28 |
7213 |
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덧술이 끓지 않습니다. 막걸리를 살려주세요.
[1]
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리볼트 |
2021-11-28 |
7207 |
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삼양주 발효 5일차, 곰팡이 인가요?
[1]
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쩡이님 |
2021-05-14 |
7190 |
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밑술 항아리 용량으로 적당한것이?
[4]
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창힐 |
2013-07-19 |
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빚은 술의 유통기한이 궁금합니다~
[1]
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레오몬 |
2021-02-20 |
7129 |
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[re] 고구마술
[4]
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酒人 |
2009-01-16 |
7115 |
| 864 |
삼양주 언제 걸러야 할까요?
[2]
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준파파 |
2022-01-03 |
7109 |
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누룩에 벌레가 생겼습니다.
[4]
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갈매기 |
2009-12-11 |
7109 |
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연습용으로 밑술 제작중인데 잘 되고 있는지 궁금합니다.
[2]
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한소리 |
2011-08-01 |
7095 |
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안녕하세요 삼양주 빚고 있는데 층분리에 관하여 질문 올립니다
[2]
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초보술빚기 |
2023-07-11 |
7085 |
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누룩 당화력에관련 질문좀 드릴게요
[1]
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투덩잉 |
2013-07-19 |
7083 |
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삼양주 2차덧술후 3주의 시간이 되었습니다.
[2]
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기분좋게한잔 |
2020-12-25 |
7060 |
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이번 여름에 누룩을 디뎠어요
[2]
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바나나메론 |
2021-10-11 |
7041 |
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전통주 기초강의 4. 단발효와 복발효
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酒人 |
2006-03-17 |
7039 |
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직접 빚는 누룩 질문드립니다
[3]
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Kimeric |
2023-03-06 |
7030 |
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단양주 발효 중 표면에 흰 곰팡이
[2]
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우리몽이씨 |
2021-07-05 |
6974 |
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달콤한 술 만들기? 의문점
[2]
[75]
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민속주 |
2012-07-05 |
6959 |
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[질문] 겨울에 술만들때 온도와 발효후 거르기 할때 궁금점이 있습니다.
[4]
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초초보 |
2014-02-13 |
6949 |
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이양주 덧술 1일차 온도가 33도인데
[4]
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Blues |
2020-12-30 |
6940 |
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석탄주 덧술을 설익은 고두밥으로 했는데, 고두밥을 추가해야 할까요?
[2]
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메밀우유 |
2021-08-06 |
6928 |
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증류기를 샀습니다. 증류에 대하여 질문드려요.
[2]
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걷는바람 |
2013-10-21 |
6892 |
| 849 |
안녕하세요. 제 술 상태 문의 드립니다.(감사합니다)
[1]
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안녕핫세요 |
2023-09-15 |
6877 |
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입문자 몇가지 질문드리옵니다!
[4]
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Jbjang |
2021-02-23 |
6866 |
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밀가루나 전분을 어떻게 추가하나요.
[3]
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막걸남 |
2011-01-12 |
6819 |
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삼해주 밑술에 장막이 생겼어요
[1]
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랄랄라 |
2021-03-03 |
6807 |
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누룩 보관은 어떻게 해야 하나요?
[1]
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보리콩 |
2016-02-23 |
6805 |
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처음으로 누룩을 만들었습니다!
[5]
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hedge |
2011-04-08 |
6796 |
1. 술지게미를 넣는 것 보다는 막걸리 자체를 좀 넣어주면
발효에 도움이 됩니다. 그러나 질문하신 것이 지게미 활용법이죠.
2. 술 지게미는 가능하면 새로운 술을 빚는데 사용하기 보다는 모주 등을 만들어
드시는 것이 좋을 듯 합니다.
3. 누룩이 귀하다면 빚어놓은 막걸리를 한 병이라도
냉동시켜 놓았다가 술 빚을때 사용하시면 좋습니다. 그렇게 하면 누룩을 많이 줄이거나
넣지 않고도 다시 좋은 술을 빚을 수 있습니다.
4. 모주는 대추, 꿀, 계피, 생강 등을 넣고 달인 후에 술지게미를 마지막으로 혼합해
건강에 좋은 도수 낮은 음료같은 술을 만드는 것입니다.
모주 만드는 방법은 인터넷에 많이 나와있으니 참고하시면 될 듯 합니다.
5. 이 외에 스킨이나 비누 등 발효 테라피를 이용해 미용품으로 사용하기도 합니다.
즐거운 하루 보내세요.