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술이 되어가는 과정에 대해 문의좀 드립니다.
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소주를 어떻게 내리는지 ??(박수덕님)
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전통주의 기본적인 맛? 궁금합니다.
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[re] 걱정했는데...
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밑에 자료요청한사람입니다
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삼양주 담는중입니다.
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안녕하세요 질문이 있습니다 ㅜㅠㅜㅠ
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막걸리를 만들고싶어요
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주인님이 못봐서 지나간 질문. 3
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안녕하세요 이양주와 삼양주를 담아보려고 하는데요
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항아리 내부가 너무 조용합니다
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술로 술 빚기?
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날씨가 갑자기 더워져서 걱정입니다.
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진상주 문의 드립니다.
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덧술에서 고두밥 양이 모자라 더 추가하려 하면?
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반갑습니다
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주인님 추가질문입니다ㅜ,ㅜ
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술을 빚을때 과일을 첨가했을경우
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술을 처음 빚어봅니다~!! 질문 있습니다.
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첫 술을 빚어 보려는데..
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봉출주는 어떻게 빚으셨는지..
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석탄주 덧술발효과정에서 혼란스러운 부분
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석탄주 빚을때...
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호산춘의 덧술방법에 대하여
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한 여름에 진상주를 - - -
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백미로만.. 술을 담을 경우
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발효에 대하여 궁금합니다.^^;; 이해력이 부족해서...
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저도 덧술을 하고 싶은데...
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<b>[답변]2009년 교육 일정</b>
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술의 보관..
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질문있습니다!
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이야기 마당 - 사진게시판
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밑술의 맛은 ?
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발효중 끓어오를때 궁금합니다.
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지황주 아시는분?
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누룩에 대해 질문합니다..
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[re] 답변입니다. ^^
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송순주
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예쁘게 끓는술 못본 동영상
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진행과정 보고
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1. 술지게미를 넣는 것 보다는 막걸리 자체를 좀 넣어주면
발효에 도움이 됩니다. 그러나 질문하신 것이 지게미 활용법이죠.
2. 술 지게미는 가능하면 새로운 술을 빚는데 사용하기 보다는 모주 등을 만들어
드시는 것이 좋을 듯 합니다.
3. 누룩이 귀하다면 빚어놓은 막걸리를 한 병이라도
냉동시켜 놓았다가 술 빚을때 사용하시면 좋습니다. 그렇게 하면 누룩을 많이 줄이거나
넣지 않고도 다시 좋은 술을 빚을 수 있습니다.
4. 모주는 대추, 꿀, 계피, 생강 등을 넣고 달인 후에 술지게미를 마지막으로 혼합해
건강에 좋은 도수 낮은 음료같은 술을 만드는 것입니다.
모주 만드는 방법은 인터넷에 많이 나와있으니 참고하시면 될 듯 합니다.
5. 이 외에 스킨이나 비누 등 발효 테라피를 이용해 미용품으로 사용하기도 합니다.
즐거운 하루 보내세요.