술빚기 Q&A - 삼양주 담는중입니다.

글 수 963

삼양주 담는중입니다.

조회 수 3776 추천 수 0 2014.07.25 11:53:19

소라 *.213.171.4 http://www.suldoc.com/340021

지금 2차 덧술까지 마친게 19일이니까 일주일 좀 넘었네요.

궁금한건.

요즘처럼 습도가 높아도 술에는 지장이 없나요?

요즘 너무 습한것이 좀 걱정되어서요.

그리고 품 온도가 너무 높을것 같은대 항아리가 커서 물대야에 담기는 어렵고

안에다가 물얼린 페트병을 넣어줄까 하는대 그래도 되는지요

그리고 지금 상태가 찹쌀들이 뻑뻑하게 엉겨있어요 밑부분은 물기가 있는것 같은대..

걱정되어서 하루 한번씩 저었었는대 그냥 두어야 할런지요..알콜생성시에는 저어주는것 안좋다는걸 알고있는대..

혹시 위쪽에 문제가 생기지 않을지 걱정이 되어서요~

답변 부탁드려요

이 게시물을...

엮인글 :: http://www.suldoc.com/board_qna/340021/5c6/trackback

2014.07.25 15:26:17
*.213.171.4

쌀 12키로 물 12리터로
7월14일 오후10시 : 맵쌀가루 2키로 물 6키로 누룩 1키로 밀가루 300그램 범벅 밑술
7월17일 오후12시 : 맵쌀가루 2키로 물 6키로 범벅 1차덧술
7월19일 오후7시 : 찹쌀 8키로 고두밥 2차 덧술 하였어요.

밑술 1차 덧술 때는 매일 저어주었습니다.
조금전에 너무 더워서 얼린 페트병 넣었는대.. 걱정스럽네요 .

List of Articles

번호	제목	글쓴이	날짜	조회 수
누룩의 발효력 확인 [1] 시골술쟁이 2018-10-29 조회 수 3698
삼선주 문의 [1] 잠자는뮤 2019-04-08 조회 수 3701
달콤한 술은 어떻게 만들 수 있을까.? [1] 酒人 2006-06-01 조회 수 3704
누룩 관련 질문입니다 [1] 김우치 2020-09-01 조회 수 3707
처음 빚어본 술맛?? [2] 청천뫼 2016-04-27 조회 수 3709
우리밀로 막걸리를 만들고 싶습니다 [2] 삶을사랑한다 2017-03-31 조회 수 3714
봉출주는 어떻게 빚으셨는지.. [2] 허허술 2010-01-01 조회 수 3716
진상주 문의 드립니다. [4] 술향 2010-01-27 조회 수 3717
진행과정 보고 [1] 신원철 2007-03-25 조회 수 3718
궁금한 것이 있습니다.(밑술 끓은지 36시간후에 덧술) [2] 瑞香 2017-03-26 조회 수 3718
이런것도 질문해도 될지 모르겠지만... [1] 공대생 2014-09-24 조회 수 3723
<b>증류주 만들때 꼭 알아야 할 것</b> 酒人 2006-06-08 조회 수 3726
석탄주 빚을때... [2] 보리콩 2010-08-25 조회 수 3726
누룩에 대해 질문합니다.. [1] 아침이슬 2007-02-20 조회 수 3727
<b>술을 언제 걸러야 하나요.? </b> 酒人 2006-12-12 조회 수 3731
발효에 대하여 궁금합니다.^^;; 이해력이 부족해서... [3] 김군 2009-12-19 조회 수 3734
이야기 마당 - 사진게시판 [2] 민속주 2012-06-20 조회 수 3734
술빚기 관련하여 질문이 있습니다. [1] 강곤 2019-12-09 조회 수 3734
지황주 아시는분? 금은화 2008-07-25 조회 수 3737
밑술을 담그고 문의드립니다 [1] 우정 2007-06-12 조회 수 3745
[re] <b>가향하는 방법에 대하여...,</b> 酒人 2006-12-15 조회 수 3746
밀가루 첨가 문의 드립니다. [1] 대암 2007-02-28 조회 수 3746
막걸리를 만들고싶어요 [1] 새벽바람 2010-02-14 조회 수 3747
안녕하세요. [1] sul4u 2014-04-04 조회 수 3748
<b>여름에는 술을 어떻게 빚나요.??</b> 酒人 2006-07-10 조회 수 3751
술에 넣을 물로... [2] 아침이슬 2007-02-20 조회 수 3751
누룩이 잘 못 된 것 같아요.. [2] 행유 2010-07-15 조회 수 3751
친절한 답변 정말 감사드립니다! 몇가지 더 여쭤 봐도 될까요? [1] 봉슈 2017-08-05 조회 수 3756
삼선주에 관한 질문 [1] 케이원 2014-09-12 조회 수 3760
안녕하세요~질문이있습니다 [1] 레오몬 2020-06-24 조회 수 3762
백세후 완전건조된 쌀 [1] KoreanBrewers 2019-04-03 조회 수 3769
청주 초보입니다. [1] 소심녀 2010-10-19 조회 수 3770
초보가 질문드려요 ㅎ [2] 바커스 2012-05-10 조회 수 3771
초일주에 대하여 [1] 대암 2007-03-01 조회 수 3773
소주내리기.. [1] 섬누룩 2010-02-22 조회 수 3773
1차 덧술을 하고 나서~ [3] 두메 2007-02-14 조회 수 3775
밑에 자료요청한사람입니다 [2] [1] 엄대장 2012-12-26 조회 수 3775
삼양주 담는중입니다. [1] 소라 2014-07-25 조회 수 3776
예쁘게 끓는술 못본 동영상 [1] [5] 제천인어공주 2012-12-01 조회 수 3779
술이 되어가는 과정에 대해 문의좀 드립니다. [1] 푸른별 2014-07-10 조회 수 3791

번호

제목

글쓴이

날짜

조회 수