술빚기 질문과 답변

글 수 963

쌀알누룩을 만들고 있는데요 색이~(ㅠ.ㅠ)

조회 수 4016 추천 수 0 2014.10.09 13:04:07
수오기 *.125.197.92

균을 뿌리지 않고 누룩가루를 이용해서

쌀알누룩을 만들어 봤는데 

온도가 안맞았을까요?

이제 2일째입니다

색이 어두운 회색이라고해야하나?

검은 색은 아닌데 회색에 가까운 균이

자라네요 괜찮은걸까요?

균을 뿌려서 하시는 분들은 하얗고

노랗고 그러든데  그냥 넘들 하는대로 

할걸 싶네요 

버려야할까요? 

식초를 만드는데 사용해보려고 한건데

그냥 사용해도 될까요?


이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/341944/030/trackback
목록

酒人

2014.10.19 08:45:41
*.228.35.18

반드시 희고 노랗고 해야 좋은 누룩은 아니에요.
보통 누룩에 피는 곰팡이의 색은
흰색, 회백색, 회색, 황색, 황록색 등이 있죠.
님께서는 회색이니 크게 걱정하지 말고 술을 빚으셔도 될 것 같습니다.
당연히 식초도 가능하죠.

즐거운 하루 보내세요. ^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
883 안녕하세요! 술에 관심이 많은 사람입니다^ㅡ^ㅋ [3] 한국인 2007-03-25 3648
882 한 여름에 진상주를 - - - [2] 광이 2010-07-28 3653
881 항아리 내부가 너무 조용합니다 [1] 해난 2010-05-13 3656
880 누룩 관련 질문입니다 [1] 김우치 2020-09-01 3659
879 궁금한 것이 있습니다.(밑술 끓은지 36시간후에 덧술) [2] 瑞香 2017-03-26 3662
878 우리밀로 막걸리를 만들고 싶습니다 [2] 삶을사랑한다 2017-03-31 3664
877 저도 덧술을 하고 싶은데... [2] 아침이슬 2007-02-23 3665
876 [re] 답변입니다. ^^ 酒人 2007-06-03 3665
875 봉출주는 어떻게 빚으셨는지.. [2] 허허술 2010-01-01 3665
874 진상주 문의 드립니다. [4] 술향 2010-01-27 3665
873 삼선주에 관한 질문 [1] 케이원 2014-09-12 3673
872 진행과정 보고 [1] 신원철 2007-03-25 3682
871 달콤한 술은 어떻게 만들 수 있을까.? [1] 酒人 2006-06-01 3684
870 친절한 답변 정말 감사드립니다! 몇가지 더 여쭤 봐도 될까요? [1] 봉슈 2017-08-05 3685
869 발효에 대하여 궁금합니다.^^;; 이해력이 부족해서... [3] 김군 2009-12-19 3687
868 석탄주 빚을때... [2] 보리콩 2010-08-25 3690
867 이야기 마당 - 사진게시판 [2] 민속주 2012-06-20 3691
866 누룩에 대해 질문합니다.. [1] 아침이슬 2007-02-20 3693
865 <b>술을 언제 걸러야 하나요.? </b> 酒人 2006-12-12 3695
864 술빚기 관련하여 질문이 있습니다. [1] 강곤 2019-12-09 3696
863 막걸리를 만들고싶어요 [1] 새벽바람 2010-02-14 3697
862 <b>증류주 만들때 꼭 알아야 할 것</b> 酒人 2006-06-08 3700
861 안녕하세요~질문이있습니다 [1] 레오몬 2020-06-24 3700
860 고맙습니다 [1] yk 2014-03-20 3702
859 술에 넣을 물로... [2] 아침이슬 2007-02-20 3710
858 밀가루 첨가 문의 드립니다. [1] 대암 2007-02-28 3715
857 밑술을 담그고 문의드립니다 [1] 우정 2007-06-12 3715
856 지황주 아시는분? 금은화 2008-07-25 3715
855 청주 초보입니다. [1] 소심녀 2010-10-19 3715
854 밑에 자료요청한사람입니다 [2] [1] 엄대장 2012-12-26 3717
853 누룩이 잘 못 된 것 같아요.. [2] 행유 2010-07-15 3721
852 백세후 완전건조된 쌀 [1] KoreanBrewers 2019-04-03 3721
851 온도조절? [2] mekookbrewer 2020-06-09 3721
850 삼양주 담는중입니다. [1] 소라 2014-07-25 3722
849 예쁘게 끓는술 못본 동영상 file [1] [5] 제천인어공주 2012-12-01 3725
848 1차 덧술을 하고 나서~ [3] 두메 2007-02-14 3727
847 술이 되어가는 과정에 대해 문의좀 드립니다. [1] 푸른별 2014-07-10 3727
846 [re] <b>가향하는 방법에 대하여...,</b> 酒人 2006-12-15 3728
845 <b>여름에는 술을 어떻게 빚나요.??</b> 酒人 2006-07-10 3729
844 초보가 질문드려요 ㅎ [2] 바커스 2012-05-10 3729
목록
쓰기
XE Login