술빚기 질문과 답변

이화주를 빚어 보고 싶습니다.

조회 수 7979 추천 수 0 2011.10.19 23:19:38

안녕 하세요 .. 처음 글을써보내요 ㅎ

 

제가 이화주를 빚어보고 싶습니다. 아직 이화주를 먹어본적도 본적도 없지만 글로만 읽어도정말 먹어보고 싶은 술이여서 꼭한번 빚어보고싶어서 이렇게 글을 남깁니다.

 

이화곡을 집에서 빚고 습은대 이화곡을 빚는 방법 이나 집에서 빚을수 있을만한 방법좀 가르처 주세요...


酒人

2011.10.27 13:11:53
*.32.96.174

일단, 이화주는 이화곡이 있어야겠죠.
이화곡을 제조하고 이 이화곡으로 이화주를 제조하는 방법을 한 번에 쓰기는 힘이 듭니다.
먼저, 인터넷이나 본 사이트에서 충분한 검색을 통해 구멍떡 만드는 법과
누룩의 원리에 대해서 공부를 하신 후에
이해가 잘 가지 않는 것들을 물어보시면 아는 만큼 답변 드리도록 하겠습니다.
아니면 연구소에 한 번 오시면 자세히 설명 드리겠습니다.
즐거운 하루 보내세요.~~^^

약선주

2011.10.31 18:03:17
*.99.82.249

누룩가게에 부탁하시면 구하실 수 있습니다. 네이버에서 누룩가게 치면 됩니다.
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort

[re] 답변입니다.

  • 酒人
  • 2007-09-23
  • 조회 수 4990

<b>도정(搗精) 정도의 차이</b>

  • 酒人
  • 2006-10-15
  • 조회 수 4990

향기에 관한 질문입니다 [1]

  • 행님
  • 2015-06-29
  • 조회 수 4988

[re] 밑술과 고두밥 혼화방법 [2]

  • 酒人
  • 2008-11-04
  • 조회 수 4986

삼양주 범벅 질문입니다 file [1]

신맛나는 술 [2]

<b>범벅이 물처럼 되는 이유는..</b> [2]

  • 酒人
  • 2007-03-14
  • 조회 수 4977

술 담그는 방법에 관한 문의..

  • 코헨
  • 2008-10-27
  • 조회 수 4976

한국에도 화주(火酒)가 있나요?

한번 더 덧술 시기에 대해 질문합니다 [2]

<b>도토리술 제조법</b> file [1]

  • 酒人
  • 2006-10-29
  • 조회 수 4967

덧술한지 일주일이 조금 넘었습니다.. file [1]

술덧이 더 안가라앉는 경우.. [2]

  • 준우
  • 2019-05-29
  • 조회 수 4956

싸레기 쌀 문의 [1]

  • 대암
  • 2007-01-30
  • 조회 수 4953

막거리 레시피 한번 봐주세요 [1]

술거르는 시기 [1]

밑술범벅을 현미찹쌀로 할 경우 [1]

덧술을 준비하면서 ?? [1]

복분자주 숙성

죽이 따뜻할때 누룩을 넣으면.... [2]

<b>누룩과 배양효소, 효모??</b>

  • 酒人
  • 2006-11-20
  • 조회 수 4897

<b>술빚기 응용능력 키우기 1. 쌀 불리기</b>

  • 酒人
  • 2006-11-07
  • 조회 수 4891

석탄주 밀봉 방법에 대해 (에어락) 질문입니다 ㅜ [1]

밑술온도에 대해여... [3]

초일주를 설명대로 만들어 보려고 합니다~ [1]

[re] 석탄주에 대한 답변입니다. [1]

  • 酒人
  • 2006-11-21
  • 조회 수 4876

밤막걸리 제조 레시피 [1]

막걸리 병입후에 4-5일후에 생기는 현상 궁금합니다. file [1]

<b>내가 빚은 술,, 몇 리터나 얻을 수 있나?</b> [2]

  • 酒人
  • 2006-06-04
  • 조회 수 4870

<b>쌀술과 포도주의 차이(상식갖추기)</b>

  • 酒人
  • 2006-11-29
  • 조회 수 4860

항아리 안쪽 표면에 희꽃 공팡이가... [2]

덧술 상태좀 봐주세요 ㅠㅠ file [1]

  • synop
  • 2015-06-12
  • 조회 수 4850

저온 발효에관하여 여쭤 봅니다.

발효 온도 [1]

  • 상자
  • 2018-11-18
  • 조회 수 4848

이화주 발효온도 [2]

덧술 시기는요? [1]

덧술할 고두밥에 물을 섞을때와 그냥 넣을때의 차이점.. [2]

이런 노란게 생겼는데 곰팡이 일까요? file [1]

씨앗술로 이양주~ [1]

술의 신맛잡기3

XE Login