술빚기 질문과 답변

글 수 962

술에 과일껍질을 넣고 싶으면 언제 넣어야 하나요?

조회 수 4376 추천 수 0 2024.04.23 15:26:04
청주조아 *.114.77.179

최근 지인에게서 대량의 오렌지를 받았습니다. 

오렌지를 쌓아두고 먹던 중 칵테일에는 오렌지 오일이라며 오렌지껍질을 자주 이용하던데 언제나 빚는 삼양주에 오렌지 껍질을 넣어 향을 주면 어떻게 될까 궁금증이 생겨 껍질을 깨끗하고 세척하고 햇빛에 말리고 삼양주도 빋어서 2차 덧술까지 완료하였습니다.

문제는 이걸 어느 시점에 넣어야하는지인데 이렇게 과일 껍질로 가향하는 경우에는 껍질을 어느시점에 어떻게 투입해야하나요?


이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/509143/2f5/trackback
목록

미람

2024.04.28 03:20:04
*.78.235.53

저는 오렌지는 경험이 없지만 진피는 많이 사용했었는데, 껍질이 향은 좋지만 술에 쓴 맛을 베이게 합니다. 차라리 차를 우려내고 그 물로 술을 빚거나, 술을 빚고 채주 하루 전에 투입하여 하루만 우려내고 사용하는 것이 방법이 될 것입니다. 

List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
962 삼양주 고두밥 추가 [1] 스파클링누룩 2024-06-10 21
961 에탄올 만들기! secret [2] 아줌마 2010-10-20 162
960 누룩에 대한 질문입니다. secret [1] 전통주연구 2010-01-14 484
959 와우. 점점 알수없는 술의 세계.ㅋ secret 아카스아 2008-07-02 554
958 [re] 답변입니다. ^^ secret 酒人 2008-07-02 578
957 누룩에 대한 질문입니다. secret 김상현 2006-05-08 786
956 [re] 답변입니다. secret [2] 酒人 2006-05-08 1083
955 구정에 먹을 술 어떤게 좋을까요.? 이미연 2006-12-29 2746
954 복분자주 질문합니다 ^^* [1] 소학(笑鶴) 2017-03-05 2818
953 진상주 질문입니다. [1] 이유미 2006-08-23 2854
952 답변주셔서감사~!!! 0심이 2010-10-03 2857
951 술독 문의 드립니다 [1] 대암 2007-01-28 2958
950 물관련질문입니다. 아트지 2010-10-17 2966
949 용수는언제박나요? 0심이 2010-09-11 2966
948 두견주 질문드립니다. [1] 소학(笑鶴) 2017-04-10 2984
947 질문 드립니다. [1] 팬더팬 2017-09-07 2985
946 딸내미와 아들녀석이... file [2] 보리콩 2010-09-11 3037
945 <b>완성된 "쑥술" 병입완료</b> file 酒人 2006-05-16 3041
944 술을 잘 빚으려면 어떻게 해야 합니까? [1] 원삼규 2006-12-08 3045
943 여과를할려면,, [1] 이승욱 2007-01-24 3056
942 질문드립니다. [1] 아나테스 2010-09-11 3060
941 저희집의 술을 복원하고 싶습니다 [1] 이도마 2010-09-09 3111
940 <b>약주란 무엇인가.</b> 酒人 2006-07-28 3126
939 부탄가스로 4kg 고두밥을 할수있을까요? [1] 마리아 2017-04-19 3155
938 삼양주 관련 질문 드려요 [1] 렝오 2020-04-25 3170
937 술만드는 것은 아니지만 너무 너무 궁금해서 이렇게 글을 써봅니다!!!!!(술이랑 관련) [1] 술수리 2010-04-04 3171
936 전통주 되살리기 백제주 2010-09-02 3178
935 질문드릴게요~ [3] sswe13 2018-12-17 3192
934 삼선주 문의 [1] 잠자는뮤 2019-04-08 3193
933 안녕하세요, 쌀 관련 질문드립니다! [4] 예술 2020-02-27 3202
932 술에 가향하는 방법이 궁금합니다. 원삼규 2006-12-15 3203
931 석탄주 제조 궁금합니다 ^.^ [2] 술지게미 2020-04-10 3203
930 안녕하세요. [1] sul4u 2014-04-04 3205
929 쌀과 관련한 질문입니다. [1] 할매 2010-06-09 3209
928 [re] 구정에 먹을 술 어떤게 좋을까요.? [2] 酒人 2007-01-01 3215
927 처음 빚어본 술맛?? [2] 청천뫼 2016-04-27 3228
926 복분자주 궁금한게 더있습니다. [2] 소학(笑鶴) 2017-03-06 3229
925 애주를 빚고싶습니다. [1] 소학(笑鶴) 2017-04-03 3230
924 처음 술을 만들어 봅니다. 막걸리만들자 2019-04-09 3230
923 과하주 질문이요 [1] 반애주가 2020-08-14 3232
목록
쓰기
XE Login