술빚기 질문과 답변

"銀杏酒" 에 대하여 궁금증을 풀어 주세요

조회 수 4260 추천 수 4 2010.10.28 13:12:54
안녕하세요 왕초보 입니다
"은행주"가 오래된 "기관지 천식"에 효능이 있다고 하여 담아 보았습니다 절차는 맞는지요/ 은행나무에서 떨어진 은행알을 주어서 꼭지 떼고 물에 씻어 물끼빼고 당금주(농도30%)와 병에 넣고 완전 밀봉하여 냉장고에 숙성중임니다

몇개월 숙성을 해야 하는지요
은행알의 껍때기 에서 나는 냄세가 지독한바 냄세는 안 나는 지요
은행특유의 독성이 인체에 해는 없는지요
냉장고에서도 숙성이되는지요
그리고 마지막으로 위의 담금절차밎 방법은 맞는 지요
선배님의 경험담과 고견을 듣고 싶습니다
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort

누룩틀 [1]

흑미 육양주 발효 질문있습니다. file [4]

동정춘 덧술 모습입니다. file [1]

식초와 막걸리 걸음후 관리에 대해서 문의좀 드립니다. [1]

전통주 기초강의 8. 양조의 공정

  • 酒人
  • 2006-03-27
  • 조회 수 4770

잡내 제거는 어렵나요? [2]

주정계

  • 와인
  • 2010-11-24
  • 조회 수 4752

따라하기로 동동주만들기에 대해서 여쭙니다,

  • 단술
  • 2010-12-07
  • 조회 수 4751

밑술에 거품이 많이 올라 와 있네요. 망한건가요? ㅠㅠ [2]

  • 할렘
  • 2020-06-04
  • 조회 수 4742

담금주에 대해 여쭤봐도 될까요? [1]

  • 봉슈
  • 2017-08-05
  • 조회 수 4742

덧술에 물이 들어가는 경우, [1]

[re] 고구마술

씨앗술입니다 file [1]

동정춘 밑술사진입니다~ file [1]

두가지 질문 입니다. [1]

오양주를 빚고있는데 요즘 날씨가 너무 더워서.. [2]

소주내리기 [1]

  • 상갑
  • 2008-12-10
  • 조회 수 4705

술이 걸쭉하게 된거같아요... [1]

안녕하세요. [1]

  • sul4u
  • 2013-08-27
  • 조회 수 4695

완성된 술에 단맛 가미하는 방법 있을까요? [1]

  • 랄랄
  • 2012-06-11
  • 조회 수 4687

청주를 거르고 난 후 2 [1]

질문 드립니다. [2]

술빚기 기초강의 3. 쌀씻어 물에 담그기

  • 酒人
  • 2006-04-08
  • 조회 수 4672

예쁘게 끓는술 3탄 file [1] [2]

초보자 따라하기 덧술 만들때 물은 더이상 않넣고 밑술과 고드밥을 버무리나요? [2]

이제 화살은 시위를 떠났습니다. [2]

  • 비설
  • 2008-12-15
  • 조회 수 4641

<b>전통주 중급강의 2. 야생효모와 배양효모</b>

  • 酒人
  • 2006-05-08
  • 조회 수 4640

꽃술 빚을 때, 꽃의 이용에 대하여.. 궁금한 점 [2] [1]

술 거를때 받침대 문의 file [1]

이곳에는 방앗간이 없습니다. [6]

<b>여름 술 빚기, 어떻게 해야 하나..</b> [3]

  • 酒人
  • 2007-08-17
  • 조회 수 4635

조하주에대해서 질문 [1]

황금주 만들때...*^^* [1]

술 색깔을 맑고 투명하게 만들려면요.. [2]

봉밀주도 빚어보았습니다 file [1]

  • 석탄
  • 2009-03-07
  • 조회 수 4627

두강주 만들때요~ [1]

  • 초히
  • 2009-05-11
  • 조회 수 4626

술거를때 용수를 꼭 써야하나요? [1]

  • 곰티
  • 2020-03-11
  • 조회 수 4623

동방주 빚기에 대하여 [2]

밑에쓴 질문이요

<b>석탄주는 어떤 맛일까?</b>

  • 酒人
  • 2006-09-07
  • 조회 수 4607
XE Login