술빚기 질문과 답변

글 수 962

막걸리의 냄새가 이상해요

조회 수 4557 추천 수 0 2018.12.09 17:47:05
찐찐 *.38.150.120

엿기름물을 만들어서 옥수수가루를 넣고 끓여서

옥수수 막걸리를 만들었어요.

12월1일에 빚었고

12월9일 오늘 조금 짰거든요.

제가 여러번 막걸리를 만들었는데

이번엔 조금 석유냄새같은 약냄새가 나네요.

옥수수가루 넣고 끓일때 바닥이 조금 탔거든요.

그래서그런지 조금 화학적인 냄새와 맛이 나는데

짜다가 그대로 멈추고 밖에 내놓았어요.

발효는 다 된것 같은데 어찌 살려내야하나 싶어서요.

상한맛은 아닌데 이 막걸리를 어떻게해야할까요?

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/434178/e8e/trackback
목록
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
402 단호박술 [1] 돌돌이 2008-10-20 4392
401 밑술에 거품이 많이 올라 와 있네요. 망한건가요? ㅠㅠ [2] 할렘 2020-06-04 4379
400 호산춘 도전중 .. [2] 장락 2013-03-10 4379
399 주경야독? [2] 농부의 아내 2009-03-21 4372
398 멥쌀 삼양주 채주 시기 file [2] 술빚기가좋아 2024-03-27 4366
397 발효통 크기 정하는법 [1] 반애주가 2013-02-04 4366
396 <b>술 제조해서 팔다 걸리면 어떻게..??</b> [1] 酒人 2006-07-06 4362
395 소주를 만들려고 하는데요~ [3] 두메 2009-01-23 4361
394 술빚기 Q&A. 5페이지 "379. 청주를 거르고 난 후"에서 질문 글.. [2] [3] 민속주 2012-08-31 4355
393 정말 이해 안가는 내용. 1 [2] 민속주 2012-06-24 4353
392 담금주에 대해 여쭤봐도 될까요? [1] 봉슈 2017-08-05 4351
391 첫 작품 호산춘 때문에 ....... ^^ [1] 장락 2013-04-25 4350
390 당과 알코올 도수의 차이 [1] 민속주 2012-08-31 4348
389 [re] 답변입니다. ^^ [2] 酒人 2008-12-12 4342
388 삼양주 제조 및 채주 관련으로 질문드립니다. [1] 꿈길 2024-02-28 4328
387 술의 신맛잡기2 [1] 우리술이좋아 2010-10-18 4327
386 침출주를 증류하면... [2] 김기욱 2006-06-16 4326
385 전통주 기초강의 10. 전통주란 무엇인가. 酒人 2006-03-31 4322
384 안녕하세요. [1] sul4u 2013-08-27 4320
383 국내산 쌀과 외국산 쌀로 빚은 술의 차이? [1] 아랫마을 2010-03-27 4320
382 술 거를때 받침대 문의 file [1] 잠자는뮤 2019-04-01 4317
381 누룩과 고두밥 또는 밑술과 고두밥 혼화방법 내사랑 2008-11-04 4317
380 용수를 박으면 튀어 올라오는데요..... [4] 고망고망 2009-08-21 4316
379 [선배님들 살려주세요] 첫 막걸지 제조 망한건가요? file [1] 시골필부 2024-03-15 4312
378 불패주와 미생물에 대한 문의 내사랑 2008-10-10 4311
377 [re] 어떤술이 나올까요?? file [3] 더블엑스 2008-05-23 4306
376 술거를때 용수를 꼭 써야하나요? [1] 곰티 2020-03-11 4298
375 석탄주 발효 문의(3주차) file [1] 막린이 2023-01-08 4297
374 술이 이상합니다. [3] 비설 2008-12-18 4297
373 오래된 침출주 버리기가 아까운데 [1] 상갑 2008-10-31 4293
372 현미찹쌀로도 술을 빚을 수있나요? [2] 새로미 2010-01-24 4287
371 [re] &lt;b&gt;도토리술 제조법&lt;/b&gt; 호정 2007-10-25 4287
370 밑술담기의 적정온도는? 김정옥 2006-09-15 4280
369 빚어야하는 술^^ [1] 술과 함께.. 2007-09-15 4277
368 막걸리 산미 [1] 맑고달고시고 2024-04-24 4276
367 조하주에대해서 질문 [1] 반애주가 2013-09-30 4276
366 [re] 술이 이상해요? [1] 마중물 2008-12-15 4276
365 궁금해서 여쭙니다. [3] 오야봉 2009-03-13 4267
364 <b>설날에 먹을 삼양주 "호산춘"입니다.</b> [2] 酒人 2007-01-04 4266
363 첫번째시도--덧술을 확인하였는데요... [7] 고망고망 2009-08-09 4260
목록
쓰기
XE Login