술빚기 질문과 답변

글 수 961

저희집의 술을 복원하고 싶습니다

조회 수 2960 추천 수 5 2010.09.09 22:19:17
이도마 *.53.5.163
안녕하세요 가입하자마자 질문 올립니다

할머니께서 연로하셔서 더이상 술빚는법을 잊으셨다합니다. 시골에서 서울 올라온지 20년이 넘은거 같은데 서울로 올라오신 뒤로는 전혀 술을 만들지 않으셨습니다. 아버지께서 그맛을 너무나 그리워 하시는데 이렇게 질문하는 것 외에는 방법이 없네요

어릴적 기억에 큰 술독을 내려다보니 얼핏 솔잎이 있었던것 같긴합니다. 색깔도 오렌지 빛깔이었던거 같구요..., 과연 복원가능할까요? 아버지께서 그맛을 너무나 그리워 하십니다

집안마다 술맛이야 다 다르긴 하지만 술종류라도 알고싶어 이렇게 글올립니다
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/2539/8a0/trackback
목록

酒人

2010.09.10 06:25:41
*.66.176.25

복원은 충분히 할 수 있습니다.
옛날에는 고두밥을 찔 때 항상 솔잎 등을 넣어서
식혀 술을 빚곤 했습니다.
솔잎을 많이 넣게 되면 술 빛이 오렌지 빛이 나니
솔잎도 상당히 많은 양이 들어간 듯 보입니다.

이도마님께서 조금만 신경쓰시면 할머니께서 빚은
술을 빚을 수 있을거에요. 화이팅 하시고요.

먼 훗날에는 이도마님께서 집안 대대로 물려 줄 수 있는
술을 빚어 후대에 전해주시기 바랍니다. ~~^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
401 술빚기 Q&A. 5페이지 "379. 청주를 거르고 난 후"에서 질문 글.. [2] [3] 민속주 2012-08-31 4187
400 술의 신맛잡기2 [1] 우리술이좋아 2010-10-18 4169
399 덧술할 고두밥에 물을 섞을때와 그냥 넣을때의 차이점.. [2] 나이스박 2014-03-22 4165
398 씨앗술로 이양주~ [1] 산에살다 2015-05-23 4161
397 저온 발효에관하여 여쭤 봅니다. 오작교 2022-10-29 4159
396 이런 노란게 생겼는데 곰팡이 일까요? file [1] 끼옹이 2023-02-01 4157
395 빚은 청주에서 탄산가스가 생기면? [1] 원삼규 2007-01-12 4156
394 식초와 막걸리 걸음후 관리에 대해서 문의좀 드립니다. [1] 푸른별 2014-04-15 4154
393 궁금해서 여쭙니다. [3] 오야봉 2009-03-13 4152
392 막걸리 병입후에 4-5일후에 생기는 현상 궁금합니다. file [1] 아이다호 2017-04-23 4148
391 전통주 만들기에서.. 봉 2008-08-16 4144
390 거른술을 항아리에 보관할때 [2] 보리콩 2014-02-07 4136
389 호산춘 덧술시기 [1] 예그린 2013-10-01 4130
388 흑미 육양주 발효 질문있습니다. file [4] 술빚는요리사 2020-05-26 4112
387 첫번째시도--덧술을 확인하였는데요... [7] 고망고망 2009-08-09 4112
386 호박막걸리 질문입니다.~~ [3] 오야봉 2009-07-07 4111
385 술이 걸쭉하게 된거같아요... [1] 공대생 2014-10-15 4106
384 애주 [1] 이선화 2006-08-04 4106
383 부탁드립니다. [1] 반애주가 2013-08-26 4105
382 우왕좌왕 합니다,,, 막걸리와파전 2009-02-07 4092
381 전통주 중급강의 3. 봄철 밑술과 보쌈 [2] 酒人 2006-05-23 4090
380 삼백주에 대하여... 酒人 2006-10-12 4081
379 술에 단맛을 더하는 방법좀 알려 주세요~ [2] 두메 2010-12-13 4079
378 전통주중에 누룩을 끓여서 담그는 종류는 없을까요? [5] 섬소년 2009-06-11 4079
377 질문이요~~ [2] 봉 2008-12-24 4078
376 똑똑 똑 [2] mumu 2013-04-26 4077
375 술빗는 방법을 알려주세요 독대 2013-05-07 4077
374 <b>"지황주" 네 가지 제조법</b> [2] 酒人 2008-07-27 4073
373 오늘 진달래술(두견주)과 쑥술(애주) 밑술을 빚습니다. file 酒人 2006-04-12 4070
372 발효 온도 [1] 상자 2018-11-18 4069
371 오양주를 빚고있는데 요즘 날씨가 너무 더워서.. [2] 술빚는요리사 2020-06-09 4067
370 [re] 답변입니다. ~^^ 酒人 2008-10-15 4066
369 내부비전국에 대해서.... [3] 음식디미방 2007-05-09 4066
368 밑술에 거품이 많이 올라 와 있네요. 망한건가요? ㅠㅠ [2] 할렘 2020-06-04 4064
367 누룩 만드는데.... [1] 까마귀날개 2009-04-13 4049
366 김병덕님 보세요. 쌀 5되로 술빚기입니다. 酒人 2006-04-07 4045
365 <b>전통주 상급강의 2. 알코올의 끓는 점의 변화</b> [1] 酒人 2006-08-02 4039
364 삼양주 발효 상태와 채주 시기 문의드립니다. file [3] 와이즈먼 2023-11-20 4036
363 죽이 따뜻할때 누룩을 넣으면.... [2] 보리콩 2013-12-28 4031
362 <b>술독 바닥에 앙금이 많이 생기는 현상</b> 酒人 2007-04-23 4031
목록
쓰기
XE Login