술빚기 질문과 답변
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술 거르기 전 2-3일 전에 반드시 끓여 식힌 물을 넣어 혼합해 두었다가 걸러 냉장고에 보관한 후 맑은 술이 뜨면 사용하시면 좋습니다.
나중에 술에 물을 타서 마시는 방법은 물과 술의 분리된 맛 때문에 좋지 않고, 처음부터 물의 양을 늘려 알코올 도수를 낮추는 방법은 발효의 위험성 때문에 삼가하는 것이 좋습니다.
알코올 도수가 충분히 나오고 술의 맛이 좋을 때 물을 혼합해 놓았다가 다시 말아지면 사용하시면 좋을 듯 하네요.
즐거운 하루 보내세요.~~~