술빚기 질문과 답변

글 수 963

씨앗술로 이양주~

조회 수 4868 추천 수 0 2015.05.23 12:27:33
산에살다 *.139.82.32

책을 보고 씨앗술을 이용해서 이양주를 빚는데요. 술이 왜케 독하죠? ㅜㅜ 원래 씨앗술을 사용하면 술이 많이 독해지나요?? ^^

전에 빚은 이양주는 제가 먹기에 부담이 없었는데 지금 이양주는 삼양주랑 비슷한 정도의 도수인 것 같아요. 

지금 거의 한달째 항아리에 있는데 위에는 맑게 고였구요 ^^ 이제 슬슬 걸러서 냉장고에서 숙성하면 맛이 더 좋아질까요?? 


이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/344659/c47/trackback
목록

酒人

2015.05.23 17:42:22
*.70.59.198

안녕하세요^^
씨앗술을 사용하면 도수가 1-2% 높아져요
이것을 감안하셔서 술을 빚으시면 큰 무리없이 좋은술 빚으실거에요^^
걸러서 냉장고에 넣어두시고요
위 맑은술은 따로 떠서 드시고 나머지것을 걸러서 냉장고에
넣으세요~
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
403 술 색깔을 맑고 투명하게 만들려면요.. [2] 봄날은간다 2007-03-23 4656
402 고두밥 문의 드립니다 [3] 대암 2007-02-06 4641
401 덧술 시기가 궁금해요 file [2] 제천인어공주 2012-06-18 4640
400 덧술시기... [1] 봉 2008-08-09 4640
399 석탄주 발효 문의(3주차) file [1] 막린이 2023-01-08 4636
398 식초용 막걸리를 담았읍니다 [1] mumu 2014-07-30 4636
397 채주시기 관련 질문있습니다! 성진2 2022-10-16 4631
396 <b>석탄주는 어떤 맛일까?</b> 酒人 2006-09-07 4631
395 발효통(플라스틱)내부 습기를 어찌하면 좋을까요? [1] 이미남 2020-02-11 4626
394 발효통 크기 정하는법 [1] 반애주가 2013-02-04 4624
393 석탄주 빚고 싶네요. [1] 지량 2014-09-08 4623
392 누룩이.. [1] 봉 2008-09-30 4608
391 <b>물이 좋아야 술이 좋다. </b> 酒人 2008-12-11 4601
390 청주에 감미를 하는지 궁금합니다. [1] 푸른별 2014-07-27 4597
389 덧술 발효 2일차 발효 색깔 문의 file [1] 청청화 2023-01-03 4584
388 발효후 위에 고인 물에 대한 문의 [1] 잠자는뮤 2019-04-02 4584
387 [re] 답변입니다. [2] 酒人 2008-10-10 4575
386 정말 이해 안가는 내용. 1 [2] 민속주 2012-06-24 4574
385 쑥술을 빚었습니다...^^ file [3] 봇뜰 2008-05-25 4573
384 <b>내부비전국(內腐秘傳麴)에 대해서</b> [3] 酒人 2007-05-09 4573
383 전통주 여과방식에 질문있습니다!! [5] 술빚는요리사 2020-05-26 4572
382 첫 작품 호산춘 때문에 ....... ^^ [1] 장락 2013-04-25 4568
381 방문주 [1] 알리 2015-09-11 4565
380 발효가 덜된 걸죽한 술을 망으로 걸렀는데... [2] 허허술 2009-12-18 4564
379 안녕하세요 오랜만에 접속 하였습니다 청주의 보관법에 대해서 여쭤볼려구요 [1] 건강=행복의 밑거름 2014-02-16 4559
378 당과 알코올 도수의 차이 [1] 민속주 2012-08-31 4559
377 소주를 만들려고 하는데요~ [3] 두메 2009-01-23 4558
376 동동주 한번더 궁금합니다. [1] 푸른별 2014-04-15 4557
375 술빚기 Q&A. 5페이지 "379. 청주를 거르고 난 후"에서 질문 글.. [2] [3] 민속주 2012-08-31 4556
374 맞있는 술이 너무 진하고 독해요. [1] 신원철 2007-04-10 4556
373 책에 나와있는 "류가향" 은 어떤 술인가요? [2] 허주영 2014-08-10 4549
372 호산춘 도전중 .. [2] 장락 2013-03-10 4547
371 주안님에 맛이 독한 술 처리법을 읽어보고... [2] 오렌지컴 2014-09-13 4544
370 술빚을 때 알코올 도수 반애주가 2014-03-08 4543
369 술의 신맛잡기2 [1] 우리술이좋아 2010-10-18 4543
368 약주 거름의 법적 기준.. [1] 오씨 2018-12-01 4541
367 쌀 종류에 따른 술맛이 궁금합니다. [2] 오렌지컴 2014-09-23 4527
366 건조 연잎 사용 질문드립니다. 뿌기뿌기 2021-12-21 4526
365 국내산 쌀과 외국산 쌀로 빚은 술의 차이? [1] 아랫마을 2010-03-27 4526
364 주경야독? [2] 농부의 아내 2009-03-21 4525
목록
쓰기
XE Login