술빚기 질문과 답변

<b>호산춘 2차 덧술, 이렇게 돼야 합니다.</b>

조회 수 4034 추천 수 49 2007.01.31 17:02:52




호산춘 2차 덧술은 1차 덧술 후 3일 후에 빚은 것으로 술덧이 올라왔다가 내려간 자국이 보입니다. 약 4cm 정도 됩니다. 시간이 지날 수록 술덧이 더 내려갈 것입니다.

두번째 사진은 위에서 본 모습입니다. 지금은 쌀 색깔이 흰 모습이지만 시간이 지나 쌀이 더 삭으면 약간  연한 누런색으로 변합니다. 그리고 시간이 더 흐르면 술덧 표면 위로 맑은 술이 고이게 됩니다.

현재 실내 온도는 22도 입니다.

맛이 기대되죠.?^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort

덧술 시기가 궁금해요 file [2]

봉밀주도 빚어보았습니다 file [1]

  • 석탄
  • 2009-03-07
  • 조회 수 4552

술거를때 용수를 꼭 써야하나요? [1]

  • 곰티
  • 2020-03-11
  • 조회 수 4551

밑에쓴 질문이요

<b>물이 좋아야 술이 좋다. </b>

  • 酒人
  • 2008-12-11
  • 조회 수 4544

고두밥 문의 드립니다 [3]

  • 대암
  • 2007-02-06
  • 조회 수 4537

석탄주 발효 문의(3주차) file [1]

시작하기 전에 준비물이요. [2]

<b>내부비전국(內腐秘傳麴)에 대해서</b> [3]

  • 酒人
  • 2007-05-09
  • 조회 수 4524

[re] 답변입니다. [2]

  • 酒人
  • 2008-10-10
  • 조회 수 4506

발효통 크기 정하는법 [1]

맞있는 술이 너무 진하고 독해요. [1]

채주시기 관련 질문있습니다!

  • 성진2
  • 2022-10-16
  • 조회 수 4496

발효가 덜된 걸죽한 술을 망으로 걸렀는데... [2]

쑥술을 빚었습니다...^^ file [3]

  • 봇뜰
  • 2008-05-25
  • 조회 수 4494

석탄주 빚고 싶네요. [1]

  • 지량
  • 2014-09-08
  • 조회 수 4491

발효통(플라스틱)내부 습기를 어찌하면 좋을까요? [1]

정말 이해 안가는 내용. 1 [2]

<b>내 술은 왜 투명하지 못한가. </b>

  • 酒人
  • 2007-04-08
  • 조회 수 4479

호산춘 도전중 .. [2]

  • 장락
  • 2013-03-10
  • 조회 수 4474

덧술 발효 2일차 발효 색깔 문의 file [1]

청주에 감미를 하는지 궁금합니다. [1]

식초용 막걸리를 담았읍니다 [1]

  • mumu
  • 2014-07-30
  • 조회 수 4468

첫 작품 호산춘 때문에 ....... ^^ [1]

  • 장락
  • 2013-04-25
  • 조회 수 4467

술빚기 Q&A. 5페이지 "379. 청주를 거르고 난 후"에서 질문 글.. [2] [3]

주경야독? [2]

발효후 위에 고인 물에 대한 문의 [1]

안녕하세요 오랜만에 접속 하였습니다 청주의 보관법에 대해서 여쭤볼려구요 [1]

당과 알코올 도수의 차이 [1]

전통주 여과방식에 질문있습니다!! [5]

단호박술 [1]

국내산 쌀과 외국산 쌀로 빚은 술의 차이? [1]

소주를 만들려고 하는데요~ [3]

  • 두메
  • 2009-01-23
  • 조회 수 4438

술의 신맛잡기2 [1]

전통주 기초강의 10. 전통주란 무엇인가.

  • 酒人
  • 2006-03-31
  • 조회 수 4420

약주 거름의 법적 기준.. [1]

  • 오씨
  • 2018-12-01
  • 조회 수 4418

건조 연잎 사용 질문드립니다.

방문주 [1]

  • 알리
  • 2015-09-11
  • 조회 수 4412

밑술을 고두밥으로 했습니다. [1]

술빚을 때 알코올 도수

XE Login