술빚기 질문과 답변

글 수 963

두강주 만들때요~

조회 수 4562 추천 수 24 2009.05.11 19:02:38
초히 *.179.143.16
전통주만들기에 보면
두강주는 만드는 방법은 4가지가 있는데요
궁금한게 있어서 이렇게 글을 남겨요 ^^

우선 술독을 열어 쓴다...
라고 표현되어 있는데요, 쓴다의 의미는 정확하게 무엇인가요?

그리고 두강주 만들기 4번째방법에는
전통주교실 구멍떡만들기 참고하라고 써있는데요~
구멍떡만들기가 없더라구요..
어찌 된거죠??
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/2289/c8e/trackback
목록

酒人

2009.05.14 06:32:03
*.66.164.248

술독을 열어 쓴다는 이야기는
필요할때 술을 마셔도 된다. 입니다.
술이 다 익은 것이죠.

구멍떡 만들기,,,

사진을 보면서 하는 것이 이해가 빠를텐데...
인터넷에 구멍떡이라고 치면 제조법이 나올거에요.
참고하시는 것이 좋을 것 같습니다.

즐거운 하루 보내세요.~~~
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
323 애주 [1] 이선화 2006-08-04 4200
322 맑은 술 증류 후 [3] 방구석신선 2023-02-06 4199
321 연잎주 질문? [3] 오렌지컴 2014-10-03 4195
320 고맙습니다 [1] yk 2013-12-03 4195
319 김병덕님 보세요. 쌀 5되로 술빚기입니다. 酒人 2006-04-07 4189
318 너무 길어요 [1] mumu 2013-05-03 4188
317 누룩 만드는데.... [1] 까마귀날개 2009-04-13 4188
316 과하주 관련 질문입니다~ [1] shosho 2019-07-19 4186
315 호산춘...배우고나서 첫 실험 올겨울은 술을 두번 담구고 끝? 세번으로 ㄱㄱ [1] 창힐 2014-02-24 4176
314 [질문 2] 밑술, 덧술 이라 구분하지않고 , 소량으로 술을 빚을때 [2] 초초보 2014-02-13 4175
313 전통주 중급강의 1. 효모의 증식과 발효. 酒人 2006-05-04 4175
312 누룩에 곰팡이가 피었어요ㅠ [1] 스투찌 2014-03-17 4168
311 질문이요~~ [2] 봉 2008-12-24 4167
310 "銀杏酒" 에 대하여 궁금증을 풀어 주세요 surisan420 2010-10-28 4165
309 <b>"지황주" 네 가지 제조법</b> [2] 酒人 2008-07-27 4165
308 [re] 답변입니다. ~^^ 酒人 2008-10-15 4164
307 삼백주에 대하여... 酒人 2006-10-12 4156
306 술빚기 기초강의 2. 도구의 선택 酒人 2006-04-04 4155
305 전통주 중급강의 3. 봄철 밑술과 보쌈 [2] 酒人 2006-05-23 4153
304 안녕하세요 해외에서 이화곡에 관한 질문이 있습니다! mekookbrewer 2020-06-28 4145
303 내부비전국에 대해서.... [3] 음식디미방 2007-05-09 4138
302 글을 읽다 궁금한점이 있어서 남깁니다 [1] 레오몬 2020-05-03 4137
301 누룩을 띄우는데 수분이 부족하다면... [2] 보리콩 2010-08-02 4137
300 현미 쌀 타피오카 절감 등의 전분가 file 酒人 2006-04-27 4137
299 <b>술독 바닥에 앙금이 많이 생기는 현상</b> 酒人 2007-04-23 4135
298 용수 사용법 [2] 장돌뱅이 2019-10-31 4132
297 막 초보입니다. 덧술이후 술 거를 시기에 대하여 문의합니다. file [2] 막걸남 2010-09-19 4129
296 단맛이 많이 납니다. [2] 섬누룩 2010-01-18 4129
295 쌀 누룩 질문 [5] 택현 2020-10-19 4123
294 증류에 관해 질문요 [1] [1] 바커스 2012-05-12 4120
293 초일주 또 질문입니다...^^;; [2] 투덜이 2012-06-11 4118
292 <b>전통주 상급강의 2. 알코올의 끓는 점의 변화</b> [1] 酒人 2006-08-02 4112
291 호산춘 밑술 file [2] 창힐 2014-02-25 4105
290 누룩투입시기 질문이요 [1] 반애주가 2013-03-08 4100
289 술이 약간 매운듯 한데....중화시킬 방법이 없을지... [2] 박상진 2006-06-12 4092
288 재료의 양에 따라 발효기간이 차이가 있는지요? [5] 보리콩 2010-06-13 4091
287 막걸리의 탁도조절 [1] 장셰프 2020-11-15 4086
286 <b>호산춘 드디어 술이 고이다. </b> file [3] 酒人 2007-02-15 4084
285 정신없이 글을 쓰다보니... [2] 酒人 2006-03-03 4082
284 누룩양좀 봐주세요 [1] 쵸이 2019-02-11 4076
목록
쓰기
XE Login