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향온주 좀더 두어야 할까요?
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밑술이 끓어넘쳤습니다
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술빚기 기초강의 1. 술의 선택
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<b>쌀술과 포도주의 차이(상식갖추기)</b>
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밑술할때 30도 소주를 넣으면
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싸레기 쌀 문의
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용수 박았습니다
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청주 보관에 대한 문의
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멥쌀주 담그는 법
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찐쌀로 이양주 빚으려고 합니다
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술덧저어주기 질문이요
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내가 만든 누룩의 역가는?
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곡자(麯子,曲子)는 왜 曲자를 쓰나요?
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석임의 활용에 대하여..
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누룩을 사용해도 될까요????
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양파로 술을 담그면?
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<b>누룩과 배양효소, 효모??</b>
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단양주를 빚엇는데 요구르트 처럼 걸죽하게 나왔어요 ;;
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덧술을 준비하면서 ??
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숙성시기
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이양주 질문입니다. 도와주세요..
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술독 뚜껑 안쪽 면에 맺힌 이슬은요?
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초일주를 설명대로 만들어 보려고 합니다~
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복분자주 숙성
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[re] 석탄주에 대한 답변입니다.
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<b>내가 빚은 술,, 몇 리터나 얻을 수 있나?</b>
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삼양주 2차 덧술 후 일주일째입니다. 질문이 있습니다.
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쌀씻는 방법 여쭙니다
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밑술온도에 대해여...
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누룩법제방법에 대해 문의드려요
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막걸리공장의 입국
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술거르는 시기
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소주내리기
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두가지 질문 입니다.
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항아리 안쪽 표면에 희꽃 공팡이가...
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전통주 기초강의 8. 양조의 공정
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최소한의 누룩 비율이 궁금해요.
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누룩 대신 생막걸리를 써도 될까요?
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직접 빚는 누룩 질문드립니다
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[re] 고구마술
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