술빚기 질문과 답변

글 수 963

삼양주 물의 양에 대한 질문입니다

조회 수 5308 추천 수 0 2012.11.16 17:16:30
요롱이엄마 *.237.236.18

안녕하세요?

항아리에 대한 친절한 답변 감사 드리구요

 

맵쌀0.5kg 물 1.5L 로 범벅 2회  하여 거른 밑술에  꼬두밥 (찹쌀 2.5kg) 을 물없이 오늘 아침에  혼합하였습니다.

12시간 경과후 보니 꼬두밥이 불어서 밑술의 수분을 모두 흡수하여 물이 한방울도 없습니다.

물을 더 첨가 해야 하는지 그냥 느긋하게 기다려야 하는지 궁금합니다.

손으로 눌러보니 밥처럼 되어 물기가 전혀 없습니다

답변 부탁 드립니다

감사합니다

 

이 게시물을...
목록

酒人

2012.11.17 08:40:53
*.151.218.8

느긋하게 기다리셔야 합니다. ^^
처음엔 뻗뻗하다가 점점 삭은 모습을 볼 수 있고요.
시간이 더 지나면 가쪽으로 술이 보일거에요.
이제는 신에게 맏기시고 느긋하게 ^^

요롱이엄마

2012.11.17 10:41:03
*.237.236.18

녜 답변 감사합니다
좋은 결과를 기대하며 느긋하게 기다리겠습니다
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
643 침출주 담글때 주의해야 할 것들은?? 酒人 2006-01-12 5633
642 증류기 파는곳 없을까요. [2] 호랭이 2009-09-15 5621
641 <b>누룩만들기 제 4장 &#8211; 누룩 밟기</b> [5] 酒人 2007-10-24 5617
640 누룩구입에 대해서 질문드립니다. [2] 비설 2008-12-05 5611
639 석탄주 [2] 하늘이랑 2019-01-20 5609
638 [re] 김태원님 보세요.~ [5] 酒人 2006-04-25 5607
637 외국인들에게 막걸리와 사케 차이 설명 [3] mekookbrewer 2020-10-28 5606
636 복분자주나 딸기주 담그는 법. 석탄주 2008-09-22 5606
635 <b>누룩만들기 제 3장 &#8211; 성형하기</b> [1] 酒人 2007-10-23 5594
634 알콜농도측정도구 빅툴 2013-03-04 5592
633 곰팡이가 맞나요? file [1] 고래고래솨악 2024-02-23 5587
632 류가향 밑술 온도에 질문이 있습니다! [2] mekookbrewer 2020-09-04 5586
631 독한 청주 [1] yk 2014-02-05 5581
630 동동주를 하루에1~2회 저어 주어야 하나요 [1] 찬채짱 2008-12-11 5553
629 호산춘 2차덧술 시기? 돌돌이 2008-06-13 5547
628 수율이 너무 작아 덧술후 쌀죽을 넣었읍니다. [2] 우리술이좋아 2011-03-10 5544
627 양조와 숙취에 관해서 궁금한게 있습니다. [1] 양조가궁금해 2021-10-24 5536
626 [re] 답변입니다. ^^ [5] 酒人 2006-05-11 5534
625 내가 만든 누룩의 역가는? [2] 오렌지컴 2015-02-05 5517
624 이양주에서 삼양주로... [4] johnfrankl0 2012-05-31 5515
623 이양주 질문입니다. 도와주세요.. [2] 케팔로스 2018-10-17 5511
622 석탄주를 만들엇는데 왜이런건지? [1] [1] 창힐 2012-08-23 5509
621 멥쌀 삼양주 채주 시기 file [2] 술빚기가좋아 2024-03-27 5490
620 복분자식초 만들기 질문 입니다, [1] 녹야 2008-07-15 5487
619 단양주를 빚엇는데 요구르트 처럼 걸죽하게 나왔어요 ;; [2] 연필꽂이 2020-08-05 5485
618 누룩 사진 한 번 봐주세요. file [2] 비니 2010-12-06 5480
617 삼양주 2차 덧술 후 일주일째입니다. 질문이 있습니다. file [2] 장돌뱅이 2019-05-13 5478
616 용수는 어디서 구하나요? [1] 글렌모렌지 2007-05-20 5475
615 약 보름 전에 첫술 만들었는데 뭐가 잘못된 듯한데 조언 부탁드립니다. [4] 황금붕어 2009-09-09 5473
614 순곡주의 기본 비율이 궁금 합니다 ^^ [2] 적초 2009-05-29 5467
613 삼양주 1차 덧술 후 신맛 [2] 꺄초쇌두 2024-03-06 5466
612 발효시 온도유지 못하다가 다시하면 잘 되나요?? [2] 술똑똑 2014-10-10 5462
611 밑술이 잘 만들어졌다는 것을 알수있는 방법은요? [3] 두메 2009-02-04 5459
610 멥쌀 삼양주와 찹쌀 삼양주의 차이 file [2] 술빚기가좋아 2024-04-10 5454
609 쌀씻는 방법 여쭙니다 월출도가 2022-03-07 5453
608 누룩 대신 생막걸리를 써도 될까요? [1] anakii 2017-12-07 5451
607 밑술이 끓어넘쳤습니다 file [1] synop 2015-06-09 5450
606 누룩만들기 [1] 반애주가 2013-04-29 5448
605 술덧저어주기 질문이요 [1] 반애주가 2014-02-15 5435
604 밑술할때 30도 소주를 넣으면 [2] 배꼭지 2020-12-25 5427
목록
쓰기
XE Login