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전통주의 기본적인 맛? 궁금합니다.
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김정옥 |
2006-08-02 |
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술은 담았는디
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애주가 |
2007-05-08 |
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799 |
봉출주는 어떻게 빚으셨는지..
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허허술 |
2010-01-01 |
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[re] 걱정했는데...
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마중물 |
2008-12-17 |
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797 |
소주를 어떻게 내리는지 ??(박수덕님)
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酒人 |
2006-08-17 |
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796 |
현재 삼양주하려고 밑술 만들었는데요 좀 이상해요
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수오기 |
2014-09-26 |
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795 |
하수오주?
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강신규 |
2006-12-21 |
3344 |
794 |
첫 술을 빚어 보려는데..
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고망고망 |
2009-08-05 |
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해외에서 전통주빚기!
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스투찌 |
2014-10-29 |
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이화주 씨앗술이나 밑술
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mekookbrewer |
2020-08-05 |
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멥쌀주의 맛
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행유 |
2010-09-23 |
3349 |
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도수가 낮아요
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버지니아 |
2020-01-29 |
3349 |
789 |
질문있습니다!
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보해미안 |
2009-11-13 |
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초보가 질문드려요 ㅎ
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바커스 |
2012-05-10 |
3367 |
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예쁘게 끓는술 못본 동영상
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제천인어공주 |
2012-12-01 |
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786 |
빚은 삼양주를 먹으면 두통이 생기는데 ㅜㅡ
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jiyoon88 |
2020-05-24 |
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785 |
산패한 술을 밑술 삼아 제조 중입니다.
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덕인주 |
2014-07-29 |
3378 |
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덧술에서 고두밥 양이 모자라 더 추가하려 하면?
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원삼규 |
2007-01-27 |
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783 |
<b>[답변]2009년 교육 일정</b>
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酒人 |
2008-10-01 |
3382 |
782 |
고맙습니다
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yk |
2013-12-03 |
3384 |
781 |
국화주 만들어보는중...
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창힐 |
2014-04-14 |
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780 |
단양주 질문있습니다.
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hctor |
2023-10-11 |
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779 |
누룩이 잘 못 된 것 같아요..
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행유 |
2010-07-15 |
3390 |
778 |
문의드립니다
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瑞香 |
2016-02-13 |
3390 |
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삼양주를 도전해 보는중....
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창힐 |
2012-06-24 |
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급합니다. 우리아이좀 살려주세요.
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치어스 |
2018-04-30 |
3392 |
775 |
삑삑한 술 고치기
[1]
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yk |
2014-03-28 |
3394 |
774 |
소주내리기..
[1]
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섬누룩 |
2010-02-22 |
3400 |
773 |
호산춘 오늘 잡는날..
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창힐 |
2014-04-02 |
3401 |
772 |
저도 덧술을 하고 싶은데...
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아침이슬 |
2007-02-23 |
3408 |
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술의 보관..
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봉 |
2008-11-19 |
3408 |
770 |
동동주를 빚어보고
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광이 |
2010-06-06 |
3408 |
769 |
단호박술 거르는 시기 궁금합니닷.
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바다뜰 |
2019-11-11 |
3410 |
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초일주에 대해 질문있습니다.
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synop |
2015-05-07 |
3415 |
767 |
보경가주에 대한 질의
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우리술이좋아 |
2009-11-09 |
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766 |
언제 걸러야 할까요? ㅠ.ㅠ
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랄랄 |
2012-05-04 |
3420 |
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안녕하세요! 문의드립니다! ^^
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살몬 |
2012-04-11 |
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764 |
두번째 愚問 입니다.
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보리콩 |
2010-06-16 |
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763 |
밀가루 첨가 문의 드립니다.
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대암 |
2007-02-28 |
3427 |
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지황주 아시는분?
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금은화 |
2008-07-25 |
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당연히 빚을 수 있죠. ^^ 그러나 저는 빚어보지 않아서 정확한 답변을 드리기 힘드네요.
1. 옻을 다리는 것 보다는 옻 나무를 마지막 덧술을 할때 함께 넣고 혼합하는 것이 졸을 듯 합니다.
2. 옻나무는 토막내 잘게 해서 망에 집어 넣습니다.
3. 술독 바닥에 옻나무를 넣고 그 위에 밑술과 고두밥 섞은 것을 넣으시면 됩니다.
주의 : 밑술부터 옻을 이용하는 것은 위험해 보입니다. 실험을 하신다면 상관없지만
밑술의 목적 자체가 효모 증식이니 효모가 잘 증식될 수 있는 방법을 찾아 옻술을 제조하시면
좋을 것 같네요.
맛있게 나오면 한 병...^^