술빚기 질문과 답변

글 수 961

누룩 당화력에관련 질문좀 드릴게요

조회 수 6387 추천 수 0 2013.07.19 14:50:28
투덩잉 *.110.86.130

누룩 당화력 측정을 좀 하고싶은데

 

측정방법좀 알 수 있을까요

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/79782/5af/trackback
목록

酒人

2013.07.19 21:31:51
*.32.96.174

안녕하세요.

누룩 당화력 측정은 알코올 도수나 산도 측정처럼 쉽게 할 수 없습니다.
일정한 장비가 갖춰줘야 할 수 있습니다.
아마 당화력 측정방법에 대해서는 '특강'이 한 번 있을거에요
그때 꼭 참석하셔서 방법을 익히시기 바랍니다.

즐거운 하루 보내세요.
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
601 술이 약간 매운듯 한데....중화시킬 방법이 없을지... [2] 박상진 2006-06-12 4008
600 전통주 중급강의 1. 효모의 증식과 발효. 酒人 2006-05-04 4010
599 너무 길어요 [1] mumu 2013-05-03 4014
598 <b>술독 바닥에 앙금이 많이 생기는 현상</b> 酒人 2007-04-23 4024
597 <b>전통주 상급강의 2. 알코올의 끓는 점의 변화</b> [1] 酒人 2006-08-02 4025
596 밑술에 거품이 많이 올라 와 있네요. 망한건가요? ㅠㅠ [2] 할렘 2020-06-04 4025
595 오양주를 빚고있는데 요즘 날씨가 너무 더워서.. [2] 술빚는요리사 2020-06-09 4029
594 발효 온도 [1] 상자 2018-11-18 4032
593 김병덕님 보세요. 쌀 5되로 술빚기입니다. 酒人 2006-04-07 4035
592 누룩 만드는데.... [1] 까마귀날개 2009-04-13 4037
591 단양주 질문있습니다. [1] hctor 2023-10-11 4044
590 오늘 진달래술(두견주)과 쑥술(애주) 밑술을 빚습니다. file 酒人 2006-04-12 4053
589 술이 걸쭉하게 된거같아요... [1] 공대생 2014-10-15 4056
588 내부비전국에 대해서.... [3] 음식디미방 2007-05-09 4057
587 [re] 답변입니다. ~^^ 酒人 2008-10-15 4057
586 똑똑 똑 [2] mumu 2013-04-26 4057
585 술에 단맛을 더하는 방법좀 알려 주세요~ [2] 두메 2010-12-13 4058
584 술빗는 방법을 알려주세요 독대 2013-05-07 4062
583 전통주중에 누룩을 끓여서 담그는 종류는 없을까요? [5] 섬소년 2009-06-11 4065
582 <b>"지황주" 네 가지 제조법</b> [2] 酒人 2008-07-27 4066
581 부탁드립니다. [1] 반애주가 2013-08-26 4068
580 질문이요~~ [2] 봉 2008-12-24 4070
579 삼백주에 대하여... 酒人 2006-10-12 4071
578 우왕좌왕 합니다,,, 막걸리와파전 2009-02-07 4078
577 호산춘 덧술시기 [1] 예그린 2013-10-01 4078
576 전통주 중급강의 3. 봄철 밑술과 보쌈 [2] 酒人 2006-05-23 4079
575 흑미 육양주 발효 질문있습니다. file [4] 술빚는요리사 2020-05-26 4079
574 거른술을 항아리에 보관할때 [2] 보리콩 2014-02-07 4090
573 호박막걸리 질문입니다.~~ [3] 오야봉 2009-07-07 4091
572 애주 [1] 이선화 2006-08-04 4095
571 첫번째시도--덧술을 확인하였는데요... [7] 고망고망 2009-08-09 4096
570 막걸리 병입후에 4-5일후에 생기는 현상 궁금합니다. file [1] 아이다호 2017-04-23 4100
569 이런 노란게 생겼는데 곰팡이 일까요? file [1] 끼옹이 2023-02-01 4113
568 식초와 막걸리 걸음후 관리에 대해서 문의좀 드립니다. [1] 푸른별 2014-04-15 4122
567 궁금해서 여쭙니다. [3] 오야봉 2009-03-13 4131
566 저온 발효에관하여 여쭤 봅니다. 오작교 2022-10-29 4134
565 전통주 만들기에서.. 봉 2008-08-16 4136
564 씨앗술로 이양주~ [1] 산에살다 2015-05-23 4137
563 덧술할 고두밥에 물을 섞을때와 그냥 넣을때의 차이점.. [2] 나이스박 2014-03-22 4141
562 안녕하세요! 몇가지 질문 드립니다! [1] 희진 2023-10-09 4141
목록
쓰기
XE Login